烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 12-6-24 23:58 |只看該作者

引用：各位大師,+想問下食譜入面如果做蛋糕係用中

原帖由 hikiki 於 12-06-22 發表
各位大師,

想問下食譜入面如果做蛋糕係用中筋麵粉, 而我就買了低筋麵粉, 會唔會唔成功o架, 我又唔想浪費 ...

整蛋糕

中筋？

我一向用低筋做

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hybb

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發表於 12-6-24 23:59 |只看該作者

引用：BB班第二爐終於成功喇+ +

原帖由 BeBeeBu 於 12-06-23 發表
BB班第二爐終於成功喇

好靚

個包包又靚

囡囡都靚

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hybb

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發表於 12-6-25 00:05 |只看該作者

引用：我今日整左造型包，但有疑問，機攪完麵團好

原帖由 cwingcbobo 於 12-06-24 發表
我今日整左造型包，但有疑問，機攪完麵團好似太濕，我用250粉同165g水，但忘記影相，麵團可能分得太細，包 ...

痴手嗎？痴手多數係太濕

你跟足食譜水嘅分量？要扣20-30ml ga

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cwingcbobo

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發表於 12-6-25 13:14 |只看該作者

hybb 發表於 12-6-25 00:05
痴手嗎？痴手多數係太濕

你跟足食譜水嘅分量？要扣20-30ml ga

好痴手呀!! 噢....原來要扣水, 咁我下次試下先, thx....

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hybb

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發表於 12-6-25 22:48 |只看該作者

cwingcbobo 發表於 12-6-25 13:14
好痴手呀!! 噢....原來要扣水, 咁我下次試下先, thx....

其實整包包一定要扣水, 整時再睇下會唔會太乾, 因為你一次過落晒所有水, 太濕無得救架

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發表於 12-6-26 04:25 |只看該作者

引用：+本帖最後由+Catcatlai+於+12-4-23+07:17+

原帖由 Catcatlai 於 12-04-18 發表
本帖最後由 Catcatlai 於 12-4-23 07:17 編輯

請問你是否用KT10?因全日文，好難明，搞佢唔掂，整咗幾次都發唔好，宜家火牛仲死埋添!

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amychoi

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發表於 12-6-26 09:28 |只看該作者

本帖最後由 amychoi 於 12-6-26 09:30 編輯

Blueng0420 發表於 12-6-26 04:25
請問你是否用KT10?因全日文，好難明，搞佢唔掂，整咗幾次都發唔好，宜家火牛仲死埋添!:cry ...

版主AMY都係用日版的, 我好多野都請教她的, 她之前好清楚POST教我點用, 妳可爬文的.

另妳用幾多WATT火牛, 點解會消左?

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發表於 12-6-26 09:32 |只看該作者

回覆：amychoi 的帖子

已經係1000!我琴晚落曬材料之後，才發現開唔到，試極無反應。

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amychoi

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親子王國15週年勳章

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發表於 12-6-26 12:58 |只看該作者

Blueng0420 發表於 12-6-26 09:32
已經係1000!我琴晚落曬材料之後，才發現開唔到，試極無反應。

...

我都係用1000的, 暫無話唔得, 會唁會電線鬆左呀?

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發表於 12-6-26 13:17 |只看該作者

回覆：amychoi 的帖子

我哋試咗好耐都唔得。

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cwingcbobo

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發表於 12-6-26 13:33 |只看該作者

hybb 發表於 12-6-25 22:48
其實整包包一定要扣水, 整時再睇下會唔會太乾, 因為你一次過落晒所有水, 太濕無得救架 ...

即係整造型包要自己留意水份夠唔夠??

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amychoi

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親子王國15週年勳章

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發表於 12-6-26 15:43 |只看該作者

本帖最後由 amychoi 於 12-6-26 15:44 編輯

Blueng0420 發表於 12-6-26 13:17
我哋試咗好耐都唔得。

有無試插其他位呀? 或其他電器插入電制度, 要知道係火牛定牆個電制壞先?

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發表於 12-6-26 15:47 |只看該作者

回覆：amychoi 的帖子

明白了!我再試試先!thanks for your advice~~~

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JYFC

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發表於 12-6-26 20:06 |只看該作者

引用：+本帖最後由+amypekkle+於+12-6-21+00:39+

原帖由 amypekkle 於 12-06-21 發表
本帖最後由 amypekkle 於 12-6-21 00:39 編輯

Amypekkle,
謝謝你的回覆。
原來係水的問題，其實我係set timer, 整包學問很深，要多多上來學嘢

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MariaTsui

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發表於 12-6-26 20:56 |只看該作者

我都是剛剛成為象仔用家.

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hybb

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發表於 12-6-26 21:35 |只看該作者

cwingcbobo 發表於 12-6-26 13:33
即係整造型包要自己留意水份夠唔夠??

整所有包都係, 最好係扣水, 然後打幾分鐘/搓幾分鐘睇下夠唔夠水, 唔夠先加

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cwingcbobo

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發表於 12-6-26 22:58 |只看該作者

引用:Quote:cwingcbobo 發表於 12-6-26 13:33 即

原帖由 hybb 於 12-06-26 發表
整所有包都係, 最好係扣水, 然後打幾分鐘/搓幾分鐘睇下夠唔夠水, 唔夠先加

...

icic ...thx

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