烹飪搵食 今日: 0|主題: 139328

原帖由 Soldatoj 於 12-11-29 發表
我係到學緊目測，希望聽朝有包食

原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-29 發表
其實可以跟番零失敗個譜，不過125高粉、125麥粉、牛油15、糖15、鹽3、水奶要執生



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原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-29 發表
都話焗完無事。水手粉都係醱完有少少偏濕，但焗完冇事，仲會係光頭仔食時 ...

原帖由 波仔 於 12-11-28 發表
放隻鹿係聖誕樹隔離好靚架

原帖由 hinhin_ma 於 12-11-28 發表
...琴晚DINNER....自家制第一次整....餃子+酸辣湯....

原帖由 曾高 於 12-11-28 發表
唉，我乾酵母都未用得好，唔敢用新鮮

原帖由 terubozu 於 12-11-28 發表
今晚有驚喜 - 全麥麵粉發酵麵包，跟我愛麵包個譜，天然mode，竟然有15cm高。一開始烏冬mode，較好晒水份， ...

原帖由 lhtruby 於 12-11-28 發表
用散金真係會令人好開心雖然貌似好濕，但都出到正常包包




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原帖由 lhtruby 於 12-11-29 發表
係丫！不過可能因為我用散金緣故有添加

原帖由 hinhin_ma 於 12-11-29 發表
本帖最後由 hinhin_ma 於 12-11-29 02:16 編輯

原帖由 hinhin_ma 於 12-11-29 發表
本帖最後由 hinhin_ma 於 12-11-29 02:16 編輯

hinhin_ma 發表於 12-11-29 02:15
剛出爐的小雞尾包同小漢堡包…點解d 雞尾油唔係白色? 係咪要焗到差不多好先加上面?

吉蒂小豬 發表於 12-11-29 08:16
唔緊要啦，得閒開心吓都好，增加自信

吉蒂小豬 發表於 12-11-29 08:26
我係焗之前查完蛋液、加埋芝麻就擠條邊，都唔係白色，黃黃哋。你個包面深色過我啲可以大 ...

lambing 發表於 12-11-29 08:50
提子紅莓吐司，估吾到相隔十年幾無切過包，D刀功仲係到

原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-29 發表
其實可以跟番零失敗個譜，不過125高粉、125麥粉、牛油15、糖15、鹽3、水奶要執生



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原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-29 發表
加油！你張相個麵團係攪完未？

原帖由 terubozu 於 12-11-29 發表
祝包包快高長大，但請留意，我這個譜不是用鮮酵母，只是用酵母粉，用量是不同的。不過我未玩過鮮酵，俾唔到 ...