自由講場

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禁止訪問

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101#
發表於 16-12-9 22:03 |只看該作者
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瑪瑙宮

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大廚勳章


102#
發表於 16-12-9 22:05 |只看該作者
KT0603 發表於 16-12-9 22:03
我喺楊屋道買,已經好平,妳見嘅仲平。我唔識整咖,亂嚟,不過,炆嘅用冰鮮試一次,下次有經驗會買 ...

去街市買合混醬。。。加粒大冰糖,理論實好味
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


大宅

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103#
發表於 16-12-9 22:06 |只看該作者
我買左6磅冰鮮黑羊草返來過口癮,100蚊3磅

myimage.jpg


禁止訪問

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104#
發表於 16-12-9 22:10 |只看該作者
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侯爵府

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105#
發表於 16-12-9 23:33 |只看該作者
cheung2000 發表於 16-11-27 11:28
我買大棧88/2包, 加柱喉醬、馬蒂、白蘿蔔, 枝竹就ok, 我地會慶住個煲加生菜, 點腐乳食
...
我都係用柱喉酱,不過我再加南乳。


瑪瑙宮

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大廚勳章


106#
發表於 16-12-9 23:41 |只看該作者
tutik 發表於 16-12-9 23:33
我都係用柱喉酱,不過我再加南乳。

我費事買幾隻醬來mix, 所以我多數買一份羊腩/牛腩混醬。。。
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阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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侯爵府

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107#
發表於 16-12-9 23:51 |只看該作者
本帖最後由 tutik 於 16-12-9 23:55 編輯

回覆 seaheart88 的帖子

咁又係,成樽南乳用一次就等响度。深水埗?近我,聽日過去先。不過我都係買急凍,成塊腩揀啱佢先切细,上年60幾/斤,今年唔知。


瑪瑙宮

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108#
發表於 16-12-9 23:55 |只看該作者
tutik 發表於 16-12-9 23:51
回覆 seaheart88 的帖子

咁又係,成樽南乳用一次就等响度。深水埗?近我,聽日過去先。不過我都係買急凍, ...

鮮羊在街市地下肉檔。。。

冰鮮就在街市對面街的凍肉舖,有幾間,我最平見28,最貴見40,但28個間質素望落靚過40個間

點評

tutik    發表於 16-12-10 01:06
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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109#
發表於 16-12-9 23:57 |只看該作者
tutik 發表於 16-12-9 23:51
回覆 seaheart88 的帖子

咁又係,成樽南乳用一次就等响度。深水埗?近我,聽日過去先。不過我都係買急凍, ...

我喜歡成塊腩炆,炆完才切,再浸。。。
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