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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 告別化學料理！全城撐「即叫即炒」，拯救你我嘅味蕾！ ...

自由講場今日: 1950|主題: 1349921

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樓主: 維港新篇

告別化學料理！全城撐「即叫即炒」，拯救你我嘅味蕾！

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積分: 64265

2025中秋節勳章母親節2025勳章 2024年龍年勳章 2018母親節勳章

101^#

發表於 25-10-3 13:13 |只看該作者

yuyueng 發表於 25-10-3 00:32
以前D大排檔咪即炒，不過又存在衛生問題，題外話，如果唔係AI 假圖，住起附近D居民就慘囉。
...

夜繽紛，廟街食店出面坐的大排檔

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積分: 32942

102^#

發表於 25-10-3 13:41 |只看該作者

回覆樓主:

所有炆餸都是預先炆隔一夜才入味
這些不能稱為預制
我商場有「遇見小麵」「綠茶」呢類真預制
食過不會回頭
急凍菜多數無葉食落同鮮煑好大分別
前者豆漿奶茶酸梅湯好似用粉開味好怪

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積分: 38295

103^#

發表於 25-10-3 13:43 |只看該作者

錢問題

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積分: 45940

104^#

發表於 25-10-3 14:04 |只看該作者

littlefunpig 發表於 25-10-3 04:28
小店仲多預制菜
根本請唔起師傅
要養個廚師好貴

最擔心系預制菜嘅包裝，加熱時釋放有害物質入食物裡

長期咁食等於慢性中毒

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積分: 176

105^#

發表於 25-10-3 17:15 |只看該作者

維港新篇發表於 25-10-1 15:01

唔似香港

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積分: 108

106^#

發表於 25-10-3 22:03 |只看該作者

回覆樓主:

老闆以為慳到成本，點知成條街都係同一間入貨，供應商決定上架超市/自己開專門店

最後師傅炒咗，招牌菜配方失傳，食客自己屋企叮飯食

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積分: 27428

107^#

發表於 25-10-3 22:19 |只看該作者

原來依家咁多預制菜，
唔怪之得出街d 野咁難食，
都係自己煮好過

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積分: 62285

108^#

發表於 25-10-3 22:23 |只看該作者

以前兼職飯堂！如果送來的餸份量不夠！店長叫人買幾打雞蛋！蒸水蛋給學生吃。！很新鮮很好吃。還有菜不夠也會買菜回來洗乾淨煮給學生吃的。

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積分: 10078

109^#

發表於 25-10-3 22:32 |只看該作者

最慘波仔飯盒扮上菜

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積分: 54134

110^#

發表於 25-10-4 12:31 |只看該作者

維港新篇發表於 25-10-1 14:59
【向預製菜說不】由細到大飲過阿媽煲嘅靚湯、喺大排檔食過鑊氣十足嘅小炒，香港人點會接受得落軟爛濃味嘅預 ...

呢個idea實在太好，可惜香港地價貴人工高，實行起來成本好貴，唔知現實可唔可行？但其實呢個idea似我個人心中偏好。

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積分: 54134

111^#

發表於 25-10-4 12:34 |只看該作者

Skytree1000 發表於 25-10-3 22:19
原來依家咁多預制菜，
唔怪之得出街d 野咁難食，
都係自己煮好過

唔好話我認叻，我覺得我煮啲餸好味過出面。（除咗炸物，因為住家㕑房唔炸嘢）其他小炒蒸餸煲湯都真係幾ok

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