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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 「小菜一碟」煮意共享

烹飪搵食今日: 26|主題: 139328

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樓主: kerotan

[菜式] 「小菜一碟」煮意共享 [複製鏈接]

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wasabikingdom

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發表於 26-4-19 14:08 |只看該作者

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蝦仁蒸豆腐

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Cheuk2012

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kerotan

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發表於 26-4-19 19:53 |只看該作者

wasabikingdom 發表於 26-4-19 14:08
蝦仁蒸豆腐

清淡營養豐富

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發表於 26-4-19 19:55 |只看該作者

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西蘭苔炒肉片
~原來是蘭花頭芥蘭身 (雜交的)
attach0/tmp/php3vrbZZ

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Cheuk2012

發表於 26-4-19 22:31

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煎金蠔燴羊肚菌

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發表於 26-4-20 20:40 |只看該作者

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味噌菠菜
~ 轉下調味
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Cheuk2012

發表於 26-4-21 15:11

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發表於 26-4-21 20:41 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 26-4-21 20:46 編輯

紅酒燴牛舌
~煲得透牛舌皮容易搣掉，再加味炆
attach0/tmp/phpBC1ke7

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Cheuk2012

發表於 26-4-23 00:36

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發表於 26-4-22 20:43 |只看該作者

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香煎牛舌芯

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發表於 26-4-23 00:37

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發表於 26-4-23 20:22 |只看該作者

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鮑魚冬菇煑腐竹
~ 懶人餸開罐細鲍魚
~ 爆料頭用汁先炆冬菇後加腐竹
~ 最後落鮑魚加熱就是
~ 主要掌控炆冬菇及腐竹時間
~ 有些牌子汁太濃就減量
attach0/tmp/phpNXg47h

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Cheuk2012

發表於 26-4-30 11:07

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發表於 26-4-24 14:38 |只看該作者

本帖最後由 wasabikingdom 於 26-4-24 14:39 編輯

kerotan 發表於 26-4-23 20:22
鮑魚冬菇煑腐竹
~ 懶人餸開罐細鲍魚
~ 爆料頭用汁先炆冬菇後加腐竹

咁啱，切片鮑魚，花鏍係送嘅
attach0/tmp/phpVhegar

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Cheuk2012

發表於 26-4-30 11:08

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發表於 26-4-24 19:55 |只看該作者

wasabikingdom 發表於 26-4-24 14:38
咁啱，切片鮑魚，花鏍係送嘅

切得好薄

好刀功啊

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發表於 26-4-24 20:02 |只看該作者

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「甜醋炒筍絲」
~ 又是簡單快餸，包裝筍絲汆水晾乾
~ 爆蒜蓉落筍炒加醬油甜醋兜勻
~ 我再加芹菜及預炆好的雞油菌
~ 加幾滴花椒油
attach0/tmp/phpOnVv0v

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Cheuk2012

發表於 26-4-29 00:37

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發表於 26-4-24 21:20 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 26-4-26 19:40 編輯

「圓葫蘆瓜」
~雲南小圓瓜ie圓葫蘆瓜
~長型啲葫蘆瓜即脆肉瓜亦叫雲南小瓜
~兩者味道相似，圓葫比較實肉
~瓜味濃啲，亦少了青味
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Cheuk2012

發表於 26-4-29 00:37

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發表於 26-4-28 21:08 |只看該作者

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「萵筍炒海鮮菇］
~清淡爽脆
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Cheuk2012

發表於 26-4-30 11:08

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發表於 26-4-28 21:10 |只看該作者

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「炆芋仔」
~ 只用了少許金華火腿加麵豉炆
~下次加肉更好味
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Cheuk2012

發表於 26-4-29 00:38

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發表於 26-4-29 19:35 |只看該作者

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「蕃茄煮大蝦」

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Cheuk2012

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發表於 26-4-29 19:36 |只看該作者

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「煎釀青椒」

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Cheuk2012

發表於 26-4-30 11:08

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發表於 26-4-30 12:09 |只看該作者

kerotan 發表於 26-4-29 19:35
「蕃茄煮大蝦」

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kerotan

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發表於 26-4-30 21:17 |只看該作者

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瓜粒粟米羹
~ 罐頭粟米湯加了瓜粒&肉蓉
~ 用了葫蘆瓜粒，改用其他蔬菜或者雪耳，都一樣好味又增加口感
attach0/tmp/phpMvFcQy

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Cheuk2012

發表於 26-5-1 23:52

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發表於 26-5-1 20:22 |只看該作者

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椰汁芋仔炆排骨

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Cheuk2012

發表於 26-5-2 20:24

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發表於 26-5-5 20:18 |只看該作者

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三紅燉牛展
~紅菜頭、紅腰豆、紅洋蔥
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