烹飪搵食 今日: 0|主題: 139272

原帖由 廷廷媽 於 1/3/2011 13:46 發表
fitfish, 唔該你的回覆.
粉不超過320g係咪意思剩係計高筋粉? 其他材料如奶粉, 液體材料係咪唔計?

原帖由 fitfish 於 11-3-1 18:46 發表
象印機旁痴有份量表,2杯高粉加2/3杯水等等.....
我通常用磅,無用杯量粉.
粉就是粉計.
水加奶粉鹽糖另計.
好多時我用250g粉比1茶匙伊士,都發得很高.
記得粉水比例是3:2.
奶,旦,忌廉都是水份計. ...

原帖由 廷廷媽 於 11-3-1 14:36 發表
我想用象印整以下食譜, 是否太多?

《 北海道牛奶包 》65'c湯種麵包

材料：
(A) 湯種1份( 熱水 100g + 高筋粉 20g 拌勻後放涼備用 )
(B) 高筋粉270g、糖45g、鹽4g、淡忌廉30g、牛奶30g、依士粉6g、蛋43g
(C) 牛油2 ...

原帖由 廷廷媽 於 2/3/2011 10:14 發表
fitfish,
咁呢個食譜係咪即係290g粉? (湯種20g + 270g)

原帖由 廷廷媽 於 1/3/2011 14:36 發表
我想用象印整以下食譜, 是否太多?

《 北海道牛奶包 》65'c湯種麵包

材料：
(A) 湯種1份( 熱水 100g + 高筋粉 20g 拌勻後放涼備用 )
(B) 高筋粉270g、糖45g、鹽4g、淡忌廉30g、牛奶30g、依士粉6g、蛋43g
(C) 牛油2 ...

原帖由 gps002 於 11-3-1 09:57 發表
變硬是水份消失了，焗應該不可以，衹會越焗越乾，試吓噴些水在表面然後microwave。

原帖由 fitfish 於 11-2-25 20:46 發表
久不久就轉下款,否則點呃你地D錢?
金象自己抬,約$3-$3.5一磅.

原帖由 廷廷媽 於 11-3-1 12:35 PM 發表
Catjeffcat,
請問你係咪有象印麵包機呀? 除左跟機的食譜, 如果想整出面的食譜, 份量以克量度, 點知啱唔啱用? 象印係細機, 我驚份量太多會爆出黎.

原帖由 adacheung1972 於 2/3/2011 15:59 發表


請問可以係邊買呀? thx

原帖由 lsy9255 於 11-3-2 20:31 發表
昨日已收信，3月30日後可以取貨。
quote]原帖由 迪迪洛洛媽媽 於 11-3-2 15:20 發表
向hsbc訂kenwood的sis, 而家收到信去攞貨未呀?

原帖由 mocha 於 11-3-9 15:06 發表
我1月頭就訂,2月收信話3月9日先有得取,但我今日打去,係未有貸, 唔知要等幾耐.

原帖由 mocha 於 11-3-9 15:06 發表
我1月頭就訂,2月收信話3月9日先有得取,但我今日打去,係未有貸, 唔知要等幾耐.