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珍珠宮

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101#
發表於 12-3-25 14:47 |只看該作者
helium0606 發表於 12-3-25 00:37
支持你呀樓主
煮野食如係好似果個人想像中咁
咩都靠跟足人地去做

收到,明白,大家一齊努力!


珍珠宮

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102#
發表於 12-3-25 14:49 |只看該作者
淋魚魚 發表於 12-3-25 00:57
加油!!唔好理人地點講!!(個個手法都唔同!有人中意甜d有人中意咸d!!!!!!)
繼續share 好食譜 ...

我自己多年都係咁日日上來望吓,唔會炒足,但可以攞到靈感!!!!


珍珠宮

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103#
發表於 12-3-25 14:53 |只看該作者
lollybb 發表於 12-3-25 01:05
食物真係好睇個人口味。我試過整咗個甜品大家share,有個人話太淡,有個又話太甜,有人又話啱啱好,真係好 ...

我就係憑住學海無涯先會由一個從未煮過野的人,由結婚到現在,磨練自己,,咁多年的努力,失敗無數次,但都還是好有興趣,因為只要看到自己愛錫的家吃得津津有味個樣,就好滿足!!!真係令我想起(騎驢仔的故事)!!!!


珍珠宮

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104#
發表於 12-3-25 14:56 |只看該作者
patpat234 發表於 12-3-25 01:09
咁我一定要鬧爆所有而麵包食譜...因為我搓個好多次都拉唔到薄膜....一定係個食譜問題

唔好嬲啦.. ...

我真係對整麵包係0信心,望住個食譜都係睇10萬9千次都唔明白,更沒信心去搓麵粉,蛋糕都係剛剛才起步!我整蛋糕都係失敗了無收次先明白應點整先會成功好味!


珊瑚宮

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105#
發表於 12-3-25 14:59 |只看該作者

回覆:你哋學煮野食會否做一次一定成功??

可能自己sense強,通常都係一次成功



點評

up88  煮野都好講天份!!!通常都係望一望大約知咩材料就自己調到適合自己口味!  發表於 12-3-25 15:04
人邁向新的一天跨新步放眼遠方迎來朝暉將人照亮


珍珠宮

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106#
發表於 12-3-25 14:59 |只看該作者
rose-mag 發表於 12-3-25 01:45
邊有得一次就成功架,就算第一次整到都會想做到更好至係。
食譜嘅嘢都係一個參考,唔可以一簿通書睇到老, ...

咪係,講得好好!食譜係死的,真正落廚就要識執生,變通,食譜係用來參考!


珍珠宮

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107#
發表於 12-3-25 15:00 |只看該作者
acomcom88 發表於 12-3-25 02:04
車,你估學車包考到個牌,有人考几次,有人一次o.k.,一舊南瓜洗几錢,洗唔洗講到咁大陣像,咪鬼理佢

你好鬼攪笑!!!!看到你留言好開心,謝謝!


水晶宮

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108#
發表於 12-3-25 15:05 |只看該作者
回覆 up88 的帖子

唔怕見笑,命格有食神,約九成,一次搞掂,大力燒肉都係

點評

uhtcl2006    發表於 12-3-25 17:56
up88  都講得啱的!!!  發表於 12-3-25 15:28


水晶宮

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109#
發表於 12-3-25 15:12 |只看該作者
回覆 up88 的帖子

唔洗理佢,好煮野食好多時係經驗,手勢問題,呢D人唔用腦


子爵府

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110#
發表於 12-3-25 16:28 |只看該作者
ctyying 發表於 12-3-25 15:05
回覆 up88 的帖子

唔怕見笑,命格有食神,約九成,一次搞掂,大力燒肉都係

咁,我肯定我無食神,大力燒肉,我失敗左好几次,剛剛醒起個爐要有發熱線,我以前果個無,唔得,要在挑戰個燒肉

點評

ctyying    發表於 12-3-25 16:30


水晶宮

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111#
發表於 12-3-25 16:37 |只看該作者
acomcom88 發表於 12-3-25 16:28
咁,我肯定我無食神,大力燒肉,我失敗左好几次,剛剛醒起個爐要有發熱線,我以前果個無,唔得,要在挑戰個燒肉 ...
講開燒肉,我都衰過一次,話用左雪藏腩,但個皮就干晒,無口感,以後都唔買冰鮮啦


男爵府

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112#
發表於 12-3-25 17:12 |只看該作者

回覆:你哋學煮野食會否做一次一定成功??

樓主唔好唔開心,其實煮野食係一門好高深既學問(對我來說)永遠都要試過先知,"佢"咁叻就不是抄人地果個,而是比人抄啦!呢度係forum,不是上烹仼班呀!無責任教曉大家同一定成功架!所以樓主不用理人怎說




珍珠宮

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113#
發表於 12-3-25 17:16 |只看該作者
tobbywong 發表於 12-3-25 17:12
樓主唔好唔開心,其實煮野食係一門好高深既學問(對我來說)永遠都要試過先知,"佢"咁叻就不是抄人地果個 ...

你哋個個都好風趣!!!無錯,呢度唔係烹仼班!(我好鍾意你呢句)


珍珠宮

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114#
發表於 12-3-25 17:18 |只看該作者
acomcom88 發表於 12-3-25 16:28
咁,我肯定我無食神,大力燒肉,我失敗左好几次,剛剛醒起個爐要有發熱線,我以前果個無,唔得,要在挑戰個燒肉 ...

燒肉我試咗3,4次都未如理想,我轉行整叉燒,哈哈,今晚食,我剛貼咗去烹飪這邊!!


水晶宮

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115#
發表於 12-3-25 17:30 |只看該作者
up88 發表於 12-3-23 14:29
如果跟足別人食譜唔成功,會否罵人哋累你浪費了東西,會否感到是別人的錯??
我煮野食都不係好好,都係經驗從失 ...

樓主, 我撐你架, 我都成日浦烹飪果版, 見你都成日出post同其他會員分享......
我有時都會跟其他mami d食譜整野食架....
但都5係次次成功.....
好似有次整腸粉就係.....不過我又覺得無問題喎.....
天才都有失手時啦.....
人地做到但自己失手, 我就會唸下研究下自己衰乜.....
而5會上網鬧人囉.....


珍珠宮

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116#
發表於 12-3-25 17:39 |只看該作者
uhtcl2006 發表於 12-3-25 17:30
樓主, 我撐你架, 我都成日浦烹飪果版, 見你都成日出post同其他會員分享......
我有時都會跟其他mami d食譜 ...

我都係太出奇有人個腦會咁諗野,我先忍唔住出POST問問大家!我真學煮咁多年野,上網看食譜都失敗過,我都沒有想過會係人哋食譜問題,我只會想法子自己下次再好些,你好勁呀,識自己整腸粉,咁啱,我剛剛先係烹飪POST咗我今早吃腸粉,不過我就唔識整腸粉,我係自己整個麻醬!


水晶宮

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117#
發表於 12-3-25 17:59 |只看該作者
up88 發表於 12-3-25 17:39
我都係太出奇有人個腦會咁諗野,我先忍唔住出POST問問大家!我真學煮咁多年野,上網看食譜都失敗過,我都沒有 ...

我就係5識整腸粉上嚟學呀.....
見有個JM整得好掂好正嘛....
但我失敗左呀....
不過呢, 我呢排撞手神喎, 沙律蝦球, 炆豬手同咕嚕肉都係一take ok喎


珍珠宮

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118#
發表於 12-3-25 19:05 |只看該作者
uhtcl2006 發表於 12-3-25 17:59
我就係5識整腸粉上嚟學呀.....
見有個JM整得好掂好正嘛....
但我失敗左呀....

講真,有時真係講彩數,學你所講(撞手神),有時整第二次又未必咁成功架!


侯爵府

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119#
發表於 12-3-26 00:32 |只看該作者

引用:Quote:yan511229+發表於+12-3-23+18:23+如

原帖由 up88 於 12-03-23 發表
幸好呢到好多人都明白煮野食係要功多藝熟,真係如你所講,要自己識睇情況去加減材料,你講得好對!
有時真係自 ...
真係唔記得架,有時煮下試下唔夠味又加啲啲,憑感覺咋!我自已煮同一個鎹都未必一定同味啦!




侯爵府

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120#
發表於 12-3-26 00:44 |只看該作者
本帖最後由 阿紫 於 12-3-26 00:45 編輯

就算大家既材料一樣
煮出黎都會有唔同
師父同學徒煮就係有分別
咁都有得怪 點解唔怪自己個老豆唔係李+X

點評

up88    發表於 12-3-26 08:12

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