烹飪搵食

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珍珠宮

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1181#
發表於 13-6-23 10:07 |只看該作者

引用:請教各位高手,我試過2種湯種法都做唔倒湯

原帖由 Jasmine1 於 13-06-23 發表
請教各位高手,我試過2種湯種法都做唔倒湯種綿密拉絲嘅效果(我想整到好似Panash 個超熟吐司咁), 請問你地有 ...
印象中好似好少jm湯種過,老麵就經常有,基本上你用mode2唔洗湯種,如果係整造型包就例外!




珍珠宮

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1182#
發表於 13-6-23 10:08 |只看該作者

引用:同囡囡整親子pizza,+薄底變咗厚底+ +

原帖由 babytomato 於 13-06-23 發表
同囡囡整親子pizza, 薄底變咗厚底
好colorful




珍珠宮

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1183#
發表於 13-6-23 10:09 |只看該作者

引用:Quote:bobosweet+發表於+13-6-23+00:31+我

原帖由 tp168 於 13-06-23 發表
我整過一次,我有提早出爐呀,睇到焗咁耐有d驚個皮變石頭
咁大約要提早幾多分鐘?




男爵府

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1184#
發表於 13-6-23 10:43 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+babyjean+於+13-06-23+發表咁

原帖由 fish9288 於 13-06-23 發表
好高大軟熟嗎?
其實剛過Pan咋,唔算高大。我覺得毛19嘅包,同毛2超軟果種軟綿綿係兩回事。係有質感d,唔知算唔算粗糙。
利申:我唔多鍾愛太高大嘅包,尤其毛2。對我來說太軟了。剛過Pan嘅高度先係我至愛





男爵府

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1185#
發表於 13-6-23 10:48 |只看該作者

回覆:(第2回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

Party嘅剩餘物資。肥死冇命賠,但又忍唔住口
myphoto.jpg




珍珠宮

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1186#
發表於 13-6-23 11:30 |只看該作者

回覆:tp168 的帖子

首領:請問整牛油蛋糕d泡打粉係放係發酵粉格度定落埋係d粉度?




大宅

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1187#
發表於 13-6-23 11:58 |只看該作者

回覆:(第2回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園




珍珠宮

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1188#
發表於 13-6-23 12:07 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+fish9288+於+13-06-23+發表好

原帖由 babyjean 於 13-06-23 發表
其實剛過Pan咋,唔算高大。我覺得毛19嘅包,同毛2超軟果種軟綿綿係兩回事。係有質感d,唔知算唔算粗糙。:me ...
我放幾日食唔晒d包攞俾你吖,啱你口味




男爵府

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1189#
發表於 13-6-23 12:09 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+babyjean+於+13-06-23+發表其

原帖由 tensi819 於 13-06-23 發表
我放幾日食唔晒d包攞俾你吖,啱你口味





珍珠宮

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1190#
發表於 13-6-23 12:16 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+13-06-23+發表我

原帖由 babyjean 於 13-06-23 發表
我切埋先俾你,好好服務㗎,唔駛勞煩到你把寶刀




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1191#
發表於 13-6-23 12:17 |只看該作者

引用:首領:請問整牛油蛋糕d泡打粉係放係發酵粉

原帖由 KAMIKASHUN 於 13-06-23 發表
首領:請問整牛油蛋糕d泡打粉係放係發酵粉格度定落埋係d粉度?
唔係首領都答下,係同其他材料一齊放入pan內




男爵府

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1192#
發表於 13-6-23 12:19 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+babyjean+於+13-06-23+發表我

原帖由 tensi819 於 13-06-23 發表
我切埋先俾你,好好服務㗎,唔駛勞煩到你把寶刀
把寶刀唔係用黎切包,係要黎招呼你。我都好好服務架!




珍珠宮

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1193#
發表於 13-6-23 12:40 |只看該作者

回覆:tensi819 的帖子

呵呵 五該曬




子爵府

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1194#
發表於 13-6-23 12:56 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Jasmine1+於+13-06-23+發表請

原帖由 bobosweet 於 13-06-23 發表
印象中好似好少jm湯種過,老麵就經常有,基本上你用mode2唔洗湯種,如果係整造型包就例外!



...
老麵食落有咩特別? 液種呢? 如果有mode2 需唔需要呢D呢? Thx!


男爵府

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1195#
發表於 13-6-23 13:11 |只看該作者

引用:Quote:kwokbao+發表於+13-6-22+20:48+蒸烤

原帖由 tp168 於 13-06-23 發表
用咗幾多GM 高粉?
跟書150g




大宅

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1196#
發表於 13-6-23 13:34 |只看該作者
miumiu3 發表於 13-6-23 06:41
朱古力芝士紅豆包,今次跟書用足酵母,正常返哂
好想食!


翡翠宮

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1197#
發表於 13-6-23 14:17 |只看該作者
mandy1012 發表於 13-6-22 18:55
想問下大家有冇用过二記呢款預伴粉
裸麥粉唔係我杯茶,無緣試


翡翠宮

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1198#
發表於 13-6-23 14:18 |只看該作者
babytomato 發表於 13-6-23 05:26
同囡囡整親子pizza, 薄底變咗厚底


翡翠宮

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1199#
發表於 13-6-23 14:19 |只看該作者
miumiu3 發表於 13-6-23 06:41
朱古力芝士紅豆包,今次跟書用足酵母,正常返哂


翡翠宮

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1200#
發表於 13-6-23 14:19 |只看該作者
babyjean 發表於 13-6-23 09:11
咁靜~
撐下場,毛19,乳酪包包。用毛21,增高左15分鐘,啱啱過pan。再用毛22焗。因毛19好似焗成4 ...
我明呀

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