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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› (第四回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園 ...

烹飪搵食今日: 9|主題: 139284

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樓主: tp168

[用具] (第四回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

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58 596061 62...214

113

波子

珍珠宮

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1181^#

發表於 13-9-12 22:02 |只看該作者

eunice23 發表於 13-9-12 22:00
再嚟怪獸包，哈哈

咁得意！

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eunice23

侯爵府

積分: 23315

1182^#

發表於 13-9-12 22:08 |只看該作者

引用：Quote:eunice23+發表於+13-9-12+22:00+再嚟

原帖由波子於 13-09-12 發表
咁得意！

好似有2隻眼咁

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christyheihei

公爵府

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1183^#

發表於 13-9-12 22:19 |只看該作者

引用：先加高筋粉，落糖，加鹽，加奶同水，落橄欖

原帖由 christyheihei 於 13-09-12 發表
先加高筋粉，落糖，加鹽，加奶同水，落橄欖油，合蓋，再加酵母粉，用軟式，淡色mode開始，我就係咁整，有冇 ...

幫幫手

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波子

珍珠宮

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1184^#

發表於 13-9-12 22:24 |只看該作者

回覆：(第四回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

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波子

珍珠宮

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1185^#

發表於 13-9-12 22:30 |只看該作者

christyheihei 發表於 13-9-12 19:40
先加高筋粉，落糖，加鹽，加奶同水，落橄欖油，合蓋，再加酵母粉，用軟式，淡色mode開始，我就係咁整，有冇 ...

步驟ok，我都係咁做

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fish9288

子爵府

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1186^#

發表於 13-9-12 22:44 |只看該作者

引用：先加高筋粉，落糖，加鹽，加奶同水，落橄欖

原帖由 christyheihei 於 13-09-12 發表
先加高筋粉，落糖，加鹽，加奶同水，落橄欖油，合蓋，再加酵母粉，用軟式，淡色mode開始，我就係咁整，有冇 ...

次序冇錯，咁就要考慮份量，例如有冇秤錯材料，又或者酵母出左事，好多因素，要續樣試。或者你買過新的高筋粉同酵母試試！
加油

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christyheihei

公爵府

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1187^#

發表於 13-9-12 22:46 |只看該作者

回覆：波子的帖子

咁你D包硬唔硬呀？點解我果d咁硬既

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christyheihei

公爵府

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1188^#

發表於 13-9-12 22:49 |只看該作者

回覆：fish9288 的帖子

你可以話我知你買咩牌子嗎？

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

1189^#

發表於 13-9-12 22:57 |只看該作者

christyheihei 發表於 13-9-12 22:46
咁你D包硬唔硬呀？點解我果d咁硬既

用水會唔會唔夠？有無提早出爐？
用邊個烤色？

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tensi819

珍珠宮

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畀面勳章

1190^#

發表於 13-9-12 23:30 |只看該作者

引用：怎樣也要吃！墨魚汁牛肝菌包我個毛2又過發+

原帖由 MaiGao 於 13-09-12 發表
怎樣也要吃！
墨魚汁牛肝菌包

你真係巧多新口味

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fish9288

子爵府

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1191^#

發表於 13-9-12 23:40 |只看該作者

引用：你可以話我知你買咩牌子嗎？ +

原帖由 christyheihei 於 13-09-12 發表
你可以話我知你買咩牌子嗎？

常用有購於二記的水手，另一包是韓粉，
價X棧同數字屋有售，有時用不同的日本粉，包包隔兩日食仍不硬

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fish9288

子爵府

積分: 14184

1192^#

發表於 13-9-12 23:43 |只看該作者

回覆：(第四回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

新鮮出爐
要爆。。有
要滑。。它亦有

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tensi819

珍珠宮

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畀面勳章

1193^#

發表於 13-9-12 23:45 |只看該作者

引用：你可以話我知你買咩牌子嗎？ +

原帖由 christyheihei 於 13-09-12 發表
你可以話我知你買咩牌子嗎？

不如你講下你d高筋粉喺邊樹買吖

我地個個都有用開好多唔同粉，一般烘焙店日本昭和／台灣水手都係平價穩陣之選，貴少少可考慮日本金帆／皇后某d烘焙店有，貪方便可去阿信哭買日清／韓粉／其他日本粉，或大pk／惠long可買外國粉如wait rise/marriage都三四十／kg

都可考慮轉酵母，因我地無人用過你果隻牌子，唔知掂唔掂，我地多數買金馬利牌，即之前fish貼過俾你睇呢2張相

你住邊區呀?