烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139256

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發表於 12-5-27 23:16 |只看該作者

airfryer - 磨菇焗薯仔 P.61

本帖最後由 bullbull1 於 12-5-29 16:56 編輯

好多JM都問個焗盤要黎做乜，又問值唔值得買。我個人認為好值得買

好似今次我就係用個盤黎做一個好啱小朋友食嘅餸～～

磨菇焗薯仔

材料好簡單：
1.美國薯仔三個（細size)切薄片
2.洋蔥1/8個切條
3.白磨菇四粒切片
4.雞蛋3隻（大size蛋兩隻就夠）
5.鮮忌廉約40cc-50cc
6.Mozzarella芝士適量

做法：
1.薯仔洗淨後浸水30分鐘，抹乾加少許油（做法跟炸薯條一樣），用180度焗10分鐘中途要拿出搖下，焗好後拿出備用。
2.磨菇洗淨抹乾噴少許油上面用200度焗3分鐘，拿出備用。
3.用少許油把洋蔥炒熟。把所有煮好的材料放進焗盤撈勻。
4.把打好的蛋加入少許鹽，再加入焗盤內攪勻，最後加入鮮忌廉及灑上Mozzarella芝士。
5. preheat160度（3mins)，入爐焗15﹣20mins （如果厚身啲就要增加時間，要自己執生喇～～），可以用匙輕輕撥開檢查蛋汁是否已凝固（不用全熟，約八至九成熟即可），最後轉200度（8﹣10mins)，見到金黃色全可以拿出。

真係好好味，送飯一流～～就咁空口食當一餐都好正㗎～～

＊＊大家煮個陣，最重要係留意番唔好用太多料，因為如果放太多落焗盤係好難熟。如果真係遇到面已熟，但心未熟，可以用刀輕輕撥開幾個小洞，用180度焗，直至見到已全熟就可以拿出。

另外個焗嘅方法：可以唔放芝士住，等焗到差唔多熟，先再拎出黎灑上芝士粉焗至金黃色。

點評

topkidsmom

發表於 12-6-9 17:28

makfr 一個字 -> 正! 發表於 12-5-30 12:13

kk157

發表於 12-5-29 00:00

cherrylemon

發表於 12-5-28 21:37

杯杯

發表於 12-5-28 15:45

FatCatBaby

發表於 12-5-28 14:41

miio

發表於 12-5-28 11:20

pixelskin easy job,nice

發表於 12-5-28 11:01

catjeffcat

發表於 12-5-28 08:38

＊師奶仔＊

發表於 12-5-28 02:55

jessica0768

發表於 12-5-28 00:48

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 12-5-27 23:24 |只看該作者

bauhinia_beauty 發表於 12-5-27 22:56
係咪有專for整popcorn嘅材料or only "叔米"就ok?

我去啲大型超市就有得賣，都係叫做popcorn，類似未爆開嘅乾粟米粒。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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DICK9999DICK

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發表於 12-5-28 00:26 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

跟你整椒鹽豬扒

點評

topkidsmom

發表於 12-6-9 17:28

pixelskin 炸得好靚仔wor

發表於 12-5-29 09:17

bullbull1 睇落好好味喎～～

發表於 12-5-28 00:37

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bauhinia_beauty

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發表於 12-5-28 05:54 |只看該作者

引用:Quote:bauhinia_beauty 發表於 12-5-27 22:

原帖由 bullbull1 於 12-05-27 發表
我去啲大型超市就有得賣，都係叫做popcorn，類似未爆開嘅乾粟米粒。

Thx

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catjeffcat

珍珠宮

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2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

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發表於 12-5-28 08:37 |只看該作者

bauhinia_beauty 發表於 12-5-27 23:07
可否講下點yip呀？

材料：
春雞一隻

醃料：豉油，糖，香草，鹽(只刷在雞肚內）

春雞一隻洗隔去水份，將醃料搽在雞身, 鹽刷
入雞肚內, 醃過夜入爐前用鍚紙包起雞亦及雞
腿部份 180 度 30 分鐘.

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bauhinia_beauty

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1207^#

發表於 12-5-28 09:41 |只看該作者

引用:Quote:bauhinia_beauty 發表於 12-5-27 23:

原帖由 catjeffcat 於 12-05-28 發表
材料：
春雞一隻

Thx!

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jessicap

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發表於 12-5-28 13:24 |只看該作者

引用:因為我阿哥都想試下，所以我又買咗兩隻新鮮

原帖由 bullbull1 於 12-05-27 發表
因為我阿哥都想試下，所以我又買咗兩隻新鮮乳鴿整比佢嘆吓，佢一路食一路讚very good~~

點整?

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發表於 12-5-28 13:34 |只看該作者

回覆 jessicap 的帖子

已加食譜P.57

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TT6122

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睛靈勳章

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發表於 12-5-28 13:51 |只看該作者

引用：因為我阿哥都想試下，所以我又買咗兩隻新鮮

原帖由 bullbull1 於 12-05-27 發表
因為我阿哥都想試下，所以我又買咗兩隻新鮮乳鴿整比佢嘆吓，佢一路食一路讚very good~~

邊度有新鮮乳鴿賣?

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1211^#

發表於 12-5-28 14:39 |只看該作者

TT6122 發表於 12-5-28 13:51
邊度有新鮮乳鴿賣?

賣新鮮雞嘅地方都會有乳鴿賣。你地買個陣叫佢地要清理乾淨個肺，如果唔乾淨就好難煮熟隻乳鴿。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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jessicap

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發表於 12-5-28 15:27 |只看該作者

引用:回覆 jessicap 的帖子已加食譜P.57

原帖由 bullbull1 於 12-05-28 發表
回覆 jessicap 的帖子

已加食譜P.57

thanks.

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jessicap

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發表於 12-5-28 16:06 |只看該作者

引用: 今晚的晚餐其中一款：燒乳鴿～～皮脆肉

原帖由 bullbull1 於 12-05-25 發表
本帖最後由 bullbull1 於 12-5-27 23:56 編輯

今晚的晚餐其中一款：燒乳鴿～～

請問呢個浸鴿同上皮份量是否可整2隻鴿定1隻? Fryer時,可放2隻一齊炸?唔該.

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