烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139275

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發表於 14-4-30 22:37 |只看該作者

引用：各位jm鰵仔果間鋪覆左我喇,而家要3800一斤

原帖由 dandelionmk 於 14-04-30 發表
各位jm鰵仔果間鋪覆左我喇,而家要3800一斤比佢激鬼死呀,打幾次催佢覆我,今晚成七點先覆我呀:ange ...

嘩！貴左一半有多

只好嘆句: 抵膠不是我的

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mariejj

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發表於 14-4-30 22:38 |只看該作者

引用：眾安街,劉x茂,你地有興趣就去睇下啦

原帖由 dandelionmk 於 14-04-30 發表
眾安街,劉x茂,你地有興趣就去睇下啦

但都多謝謝jm報料，下次有平膠都要share呀！

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dandelionmk 我都想買多幾斤,無辦法,睇下仲有無咁好彩再遇到,見到一定同大家分享

發表於 14-5-1 01:48

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akak626c

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發表於 14-4-30 23:02 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

今日見到！請問是咩膠？

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Lachesis 鰵仔發表於 14-4-30 23:52

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潘高壽

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發表於 14-5-1 12:59 |只看該作者

回覆潘高壽的帖子

係呀，問你啊。。。

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發表於 14-5-1 17:04 |只看該作者

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發表於 14-5-1 17:16 |只看該作者

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發表於 14-5-1 19:28 |只看該作者

回覆 dandelionmk 的帖子

我最近都在尋找一些細只的鰵肚日常食用，心目中的價位是（以靚仔貨式計）：30幾頭～$3000以下；20幾頭～$5500以下；15頭～$7000以下 /斤。
大家如有發現，懇請吿知，謝謝！

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dandelionmk 佢元朗有分店,我昨晚打去元朗問價20幾頭,好似4000幾發表於 14-5-1 20:16

dandelionmk 咁你試下去之前我提果間鋪,可能有意外收獲發表於 14-5-1 20:10

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潘高壽

侯爵府

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發表於 14-5-1 19:34 |只看該作者

回覆 dandelionmk 的帖子

我見到西環唔過 $ 2400

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quincy00 我都想搵日去西環打個圈..~~

發表於 14-5-2 14:50

Pianissimo 是否今年?? 發表於 14-5-1 20:40

dandelionmk 老身嗎?可否告知那間鋪發表於 14-5-1 20:18

電車路? 發表於 14-5-1 20:02

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發表於 14-5-1 21:09 |只看該作者

回覆 knnnnstar 的帖子

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dandelionmk 佢元朗有分店,我昨晚打去元朗問價20幾頭,好似4000幾

dandelionmk 咁你試下去之前我提果間鋪,可能有意外收獲

你之前説，32頭都要$3800/斤；我估～22頭應該唔只$4000幾/斤，同埋我要比較靚仔的貨！

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發表於 14-5-1 21:16 |只看該作者

回覆潘高壽的帖子

我想買的是巴基斯坦/印度洋的細只鰵肚公，唔係大陸鰵肚仔！32頭而家應該唔止$2400。如果真係有，可否吿知店鋪名？謝謝。

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發表於 14-5-2 00:07 |只看該作者

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littlecheung

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發表於 14-5-2 00:28 |只看該作者

金XX先頭又出海養白花膠

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發表於 14-5-2 06:15 |只看該作者

回覆 littlecheung 的帖子

「金飯碗」所賣的"16頭海養白花膠 $7800斤"不是正貨，大家小心！(行內多數叫淡水養殖白花膠，百幾頭賣千幾；50-60頭賣二千幾，我就冇見過16頭的貨！）

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Pianissimo

發表於 14-5-2 15:16

quincy00 我唔會再中計架啦!!! ^^~ 發表於 14-5-2 13:35

littlecheung

發表於 14-5-2 13:04

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quincy00

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發表於 14-5-2 11:52 |只看該作者

littlecheung 發表於 14-5-2 00:28
金XX先頭又出海養白花膠

呢隻差D喎...明顯唔係白花膠....

海養..其實條條魚都係海養架啦.

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Pianissimo

發表於 14-5-2 15:17

littlecheung

又係喎發表於 14-5-2 13:05

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khman

珍珠宮

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發表於 14-5-2 15:14 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-5-2 19:33 編輯

quincy00 發表於 14-5-2 11:52
呢隻差D喎...明顯唔係白花膠....

海養..其實條條魚都係海養架啦.

海養的確係唔同 d 㗎 ......

白花魚係石首魚科嘅其中一種魚 .
幼魚時多數喺內灣/河口生長 .
少數會長期生活喺淡水 .

我覺得滯留喺淡水河、冇游出過大海 (冇飲過鹹水) 嘅石首魚 , 會喺營養吸收、發育各方面都欠缺咗一 d 好重要嘅嘢 , 整條魚包括個魚鰾都可以視為未夠全面成熟

....
因此 , 淡水嘅石首魚所製造出嚟嘅花膠 , 喺滋補(藥力) 方面一定唔夠飲過鹹水嘅石首魚水好 .

其實 , 條魚太 young , 個膠嘅價錢賣得比較低 , 除咗係因為個膠太細冇口感、冇睇勢之外 , 仲有一個好重要嘅原因就係滋補(藥力) 方面會比較遜色 , 因為太 young 嘅魚會唔夠成熟 .

如果我哋食一両細 size 嘅膠同食一両大 size 嘅膠嚟比較 , 喺藥力方面可以相差好遠 ....

人工養殖 , 用淡水嚟養嘅 "成本" 會比用鹹水嚟養嘅輕 .
而養魚所食嘅飼料就一定係唔夠天然野生嘅魚獵食天然海洋食物咁全面 . 由於養魚喺吸收營養方面 , 長期缺乏咗某 d 食材, 所以養魚係無法培養出好多滋補藥力 .....
因此 , 人工養殖嘅淡水白花膠喺滋補藥力方面會好成疑問 !!!!!?????
開手術之前食養殖嘅淡水白花膠 , 究竟有幾多功效呢

? 有冇人知啊 ?????

養殖嘅鹹水白花膠又會好得幾多呢

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Lachesis

發表於 14-5-3 14:56

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

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quincy00

子爵府

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發表於 14-5-2 15:51 |只看該作者

khman 發表於 14-5-2 15:14
海養的確係唔同 d 㗎 ......

白花魚係石首魚科嘅其中一種魚 .

頂..岩岩打左一篇野冇左添.

首先多謝晒你既information..我又識多左一樣野喇.

我對膠既認識唔多. 係上到黎先學到好多好多野.再次多謝你地晒先.~

食白花膠我都有2個CASE..不過. 野生白花膠同咸水養殖既白花膠..

我爸爸係十幾年前做過次大手術,要開頭蓋拎瘤出黎.

我爸做之前就食左幾餐野生白花膠..

正常做完手術過左麻醉個傷口會痛到癲. 但我爸爸一粒止痛藥都冇食過. 傷口都埋口得好快.

TOUCHWOOD 呢幾十年個傷口都冇痛/冇陰陰咁痛過.

另外. 養殖咸水白花膠.

就係我表姐就做小手術, 係眼底要割D肉出黎拎去化驗.

佢做前都係食左幾餐養既白花膠.. 佢話過左麻醉藥之後完全唔痛喎. 傷口都比預期既埋得快.

致於金XX所買既海養白花膠就真係唔知藥用功效有幾多喇

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Pianissimo 我都係一隻都無,依家出面仲咁多假嘢

, 發表於 14-5-2 21:07

dandelionmk 我都好想買d白花睇下門口,我1隻白花都無

發表於 14-5-2 18:01

發表於 14-5-2 18:00

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khman

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發表於 14-5-2 16:25 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-5-3 15:18 編輯

quincy00 發表於 14-5-2 15:51
頂..岩岩打左一篇野冇左添. 首先多謝晒你既information..我又識多左一樣野喇.我對膠既認 ...

好多謝妳講出呢兩個 case 啊 , 可以明顯見證得到真正白花膠嘅獨特藥效

!
由此可見 , 野生白花膠嘅藥力真係無可置疑啊

!

另外 , 鹹水養殖嘅白花膠 .... 亦真係有料到啵

~
不過 , 唔同養殖場用嘅飼料唔同 , 藥效方面就會有 d 出入 ....

如果我要買鹹水養殖嘅白花膠 , 我對金飯X 嗰 d 貨色就冇乜信心嘞

....
我諗我都係揀返 d 老字號算嘞 , 寧願畀多 d 錢 , 買少 d 都好過再買錯啊

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我都試過好多次 , 真係好 work 㗎

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dandelionmk 對呢間野完全失去信心發表於 14-5-2 18:02

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fungtaitai

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發表於 14-5-2 17:18 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

幫手睇下$998斤（18條）今日買的金龍肚膠，抵嗎?

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fungtaitai

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發表於 14-5-2 17:18 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

幫手睇下$998斤（18條）今日買的金龍肚膠，抵嗎?

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Lachesis 呢種膠我未買過, 不過唔似係扎膠乸, 網上資料話係來自非洲既某種魚肚發表於 14-5-3 15:05

Pianissimo 哈哈哈我都見

發表於 14-5-2 21:08

dandelionmk 呢隻我係yahxx拍賣見到,佢話係鰵肚,又叫美人膠

發表於 14-5-2 17:47

khman 類似扎膠, 我覺係乸. 你試吓整嚟食吖, 如果口感好削、好軟糯、好韌就係乸發表於 14-5-2 17:38

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