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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

烹飪搵食今日: 2|主題: 139272

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樓主: amypekkle

象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

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387

hohobma

大宅

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wyeth冷知識勳章畀面勳章陪月勳章

1221^#

發表於 12-7-9 15:45 |只看該作者

買錯了active dry yeast, 請問麵包機用吾用得?
係點用的呢?

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GH628

複式洋房

積分: 403

1222^#

發表於 12-7-10 14:50 |只看該作者

今次個包頂晒頂, 鬆好多好味好多, 皮又薄

Birth: 14/3

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GH628

複式洋房

積分: 403

1223^#

發表於 12-7-10 14:53 |只看該作者

回覆：象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

比上次高成兩吋

Birth: 14/3

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JYFC

別墅

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1224^#

發表於 12-7-10 15:39 |只看該作者

回覆 blittle 的帖子

我計過即係(69g高筋
粉+69g水+0.5g酵母), 用盒入住放室溫2小時,

---> do we need to mix all first ? Thanks!

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blittle

大宅

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畀面勳章

1225^#

發表於 12-7-10 16:42 |只看該作者

JYFC 發表於 12-7-10 15:39
回覆 blittle 的帖子

我計過即係(69g高筋

梗係要啦~

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JYFC

別墅

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1226^#

發表於 12-7-10 17:45 |只看該作者

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thanks

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Annajuju

大宅

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1227^#

發表於 12-7-10 21:39 |只看該作者

新手報到！

暫時整左四個包，跟百變麵包機本書，個粟米包失敗左之外，其他的都唔錯。

不過我想問點解用左高溶點芝士，都會溶哂嘅？

我又試過放啲腸仔落去，間機攪到變肉醬，我係咪唔好係加料時間落呢？係咪要等到發完酵先落？

唔該哂！

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hybb

大宅

積分: 4929

1228^#

發表於 12-7-10 21:50 |只看該作者

blittle 發表於 12-7-6 12:05
我係抽起左象仔整白包包既材料(水, 高粉及Yeast)3成, 我計過即係(69g高筋
粉+69g水+0.5g酵母), 用盒入住放 ...

明白, 即係整個份量扣3成

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hybb

大宅

積分: 4929

1229^#

發表於 12-7-10 21:53 |只看該作者

blittle 發表於 12-7-9 13:51
hybb,

我知有湯種, 液種, 同老種~

我呢排試中種

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hybb

大宅

積分: 4929

1230^#

發表於 12-7-10 21:54 |只看該作者

hohobma 發表於 12-7-9 15:45
買錯了active dry yeast, 請問麵包機用吾用得?
係點用的呢?

有無相睇啊?
如果要用水開果種就唔岩用架啦

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hybb

大宅

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1231^#

發表於 12-7-10 22:05 |只看該作者

Annajuju 發表於 12-7-10 21:39
新手報到！

暫時整左四個包，跟百變麵包機本書，個粟米包失敗左之外，其他的都唔錯。

高溶點芝士都會溶, 但應該唔會溶晒wo~ 你係唔係係佢響時(有提示可以加材料) 果時落?
至於腸仔你又幾時落啊?

其實發酵好都會再攪, 佢係會排氣, 但係唔知會唔會攪爛wo~

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mikako1205

伯爵府

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1232^#

發表於 12-7-11 03:31 |只看該作者

回覆：象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

新加入

睇緊隻DVD, 奶粉係邊隻？平時大飲既高鈣奶粉得唔得？

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hohobma

大宅

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wyeth冷知識勳章畀面勳章陪月勳章

1233^#

發表於 12-7-11 09:38 |只看該作者

回覆：hybb 的帖子

買左呢隻喔
洗吾洗用水開左先呢?

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PPG

大宅

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1234^#

發表於 12-7-11 21:28 |只看該作者

回覆：象印麵包機 - 開心學習區 ...

想問做法包的麵粉是點混的？

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Annajuju

大宅

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1235^#

發表於 12-7-11 23:09 |只看該作者

我係部機發聲落材料時加芝士同腸仔。結果腸仔皮開肉爛，芝士粒唔見哂。。。

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maipo

男爵府

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1236^#

發表於 12-7-12 08:58 |只看該作者

尋日終於買左部機啦, 要同大家攞多 d 心得呀!!

3.91kgs - 出世

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maipo

男爵府

積分: 7128

1237^#

發表於 12-7-13 00:06 |只看該作者

回覆：maipo 的帖子

第一機~蜜糖方包出爐

3.91kgs - 出世

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hybb

大宅

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1238^#

發表於 12-7-13 00:28 |只看該作者

引用：買左呢隻喔 +洗吾洗用水開左先呢?+ +

原帖由 hohobma 於 12-07-11 發表
買左呢隻喔
洗吾洗用水開左先呢?

我用呢種yeast 幾次都失敗，掉了，不用開水的

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hybb

大宅

積分: 4929

1239^#

發表於 12-7-13 00:30 |只看該作者

引用：我係部機發聲落材料時加芝士同腸仔。結果腸

原帖由 Annajuju 於 12-07-11 發表
我係部機發聲落材料時加芝士同腸仔。結果腸仔皮開肉爛，芝士粒唔見哂。。。 ...

象仔同p仔唔同，但我未試過加其他料，或者你等最後一次發酵排氣時先加

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GH628

複式洋房

積分: 403

1240^#

發表於 12-7-14 00:38 |只看該作者

回覆：maipo 的帖子

一齊努力

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引用：買左呢隻喔 +洗吾洗用水開左先呢?+ +

引用：我係部機發聲落材料時加芝士同腸仔。結果腸

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引用：買左呢隻喔 +洗吾洗用水開左先呢?+ +

引用：我係部機發聲落材料時加芝士同腸仔。結果腸

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