烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139256

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發表於 12-5-28 22:26 |只看該作者

本帖最後由 bullbull1 於 12-5-28 22:29 編輯

前幾日媽咪幫我買咗隻法國春雞。其實法國春雞同最常見嘅巴西春雞好唔同，以價錢計，已經相差好幾倍，以體型計就係巴西就大啲，但肉質就法國滑好多。

今次我做咗個法式芥茉春雞

材料：法國春雞一隻（巴西春雞都可以，但焗嘅時間要加長）
做法：
1.洗淨雞，抹乾，用鹽、白蘭地、芥茉醬醃過夜。
2.焗前兩小時拿出攤凍。
3.preheat 160度（3mins)，入爐前先把雞用抹手紙抹乾。焗10分鐘，反轉再焗8分鐘。轉用200度焗多8分鐘。
＊＊真係勁多肉汁，漏到成碟都係～～

連胸肉都係好滑，正呀～～

點評

topkidsmom

發表於 12-6-9 17:29

jessica0768

發表於 12-5-30 10:47

發表於 12-5-29 12:29

pixelskin 吸引死人丫

發表於 12-5-29 09:15

catjeffcat

發表於 12-5-29 08:44

cherrylemon

咁o岩o既,我又係買左法國春雞.聽晚整發表於 12-5-29 00:08

kk157

發表於 12-5-29 00:05

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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pixelskin

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發表於 12-5-28 22:35 |只看該作者

引用：+本帖最後由+bullbull1+於+12-5-28+22:29+

原帖由 bullbull1 於 12-05-28 發表
本帖最後由 bullbull1 於 12-5-28 22:29 編輯

前幾日媽咪幫我買咗隻法國春雞。其實法國春雞同最常見嘅巴 ...

普通春雞幾錢一隻丫？

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發表於 12-5-28 22:38 |只看該作者

pixelskin 發表於 12-5-28 22:35
普通春雞幾錢一隻丫？

如果係巴西春雞約＄28（我最近去凍肉舖買過），法國春雞約＄50-60(citysuper好似仲貴＄70幾蚊一隻。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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pixelskin

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發表於 12-5-28 22:43 |只看該作者

引用：Quote:pixelskin+發表於+12-5-28+22:35+普

原帖由 bullbull1 於 12-05-28 發表
如果係巴西春雞約＄28（我最近去凍肉舖買過），法國春雞約＄50-60(citysuper好似仲貴＄70幾蚊一隻。 ...

我見惠康啲雪藏春雞好似雪左好耐，唔敢買丫

mouth:

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發表於 12-5-28 22:46 |只看該作者

pixelskin 發表於 12-5-28 22:43
我見惠康啲雪藏春雞好似雪左好耐，唔敢買丫

其實你可以睇下有效日期，不過惠康賣應該都OK掛？

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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pixelskin

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發表於 12-5-29 09:20 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-5-28 22:46
其實你可以睇下有效日期，不過惠康賣應該都OK掛？

我見兩個月後就過期,唔敢買

mouth:

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發表於 12-5-29 11:59 |只看該作者

pixelskin 發表於 12-5-29 09:20
我見兩個月後就過期,唔敢買

咁你去凍肉舖睇下有冇啦～整隻嘆吓嘛～～

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發表於 12-5-29 12:27 |只看該作者

catjeffcat 發表於 12-5-28 21:00
今晚整左豬頸肉昨晚只用糖同豉油醃左,
今晚攞出黎倒左多出黎豉油, 跟住我搽 HP
係豬頸肉度, 180 度預熱, ...

請問HP係咩呀

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catjeffcat

珍珠宮

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2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

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發表於 12-5-29 12:51 |只看該作者

yanyan0906 發表於 12-5-29 12:27
請問HP係咩呀

打漏左個字, 係 hp 汁, 一樽樽個 D 醬汁~~~

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cherrylemon

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發表於 12-5-29 13:30 |只看該作者

回覆 bullbull1 的帖子

想請教你, 焗薯用的芝士係咩芝士呢,係邊度有得賣呀?? 麻煩晒你.

點評

yanyan0906 我都想知.我見到bullbull1個焗薯POST先決定換個焗兜,C6同亞囡都係薯仔怪

發表於 12-5-29 13:36

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FatCatBaby

大宅

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發表於 12-5-29 16:24 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-5-28 22:26
前幾日媽咪幫我買咗隻法國春雞。其實法國春雞同最常見嘅巴西春雞好唔同，以價錢計，已經相差好幾倍，以體型 ...

點評

bullbull1 你都試焗隻食吓～～真係好好味～～

發表於 12-5-29 16:44

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發表於 12-5-29 16:43 |只看該作者

cherrylemon 發表於 12-5-29 13:30
回覆 bullbull1 的帖子

想請教你, 焗薯用的芝士係咩芝士呢,係邊度有得賣呀?? 麻煩晒你. ...

我係用Mozzarella芝士，超市都有得賣。

點評

cherrylemon 唔該晒你

普通超市都有, 真係好!! 發表於 12-5-29 22:13

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發表於 12-5-29 16:46 |只看該作者

yanyan0906 我都想知.我見到bullbull1個焗薯POST先決定換個焗兜,C6同亞囡都係薯仔怪

複製代碼

個盤其實都好好用㗎～～買黎焗豬扒飯好正～～

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cherrylemon good idea!!

發表於 12-5-29 22:14

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發表於 12-5-29 18:21 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-5-28 22:38
如果係巴西春雞約＄28（我最近去凍肉舖買過），法國春雞約＄50-60(citysuper好似仲貴＄70幾蚊一隻。 ...

我今日係大百X見到有美國春雞..都要$48.XX..

點評

bullbull1 唔減價真係好貴呀，不過一分價錢一分貨，肉質真係好好多～～發表於 12-5-29 22:29

cherrylemon 我在1田減價買左隻48蚊法國春雞

發表於 12-5-29 22:14

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發表於 12-5-29 18:29 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-5-29 16:46
個盤其實都好好用㗎～～買黎焗豬扒飯好正～～

我都想自己整焗飯呀

,不過我唔識整呀

你教我呀

我唔識整野食架其實,買左部機都係跟你D食譜黎學咋

所以你要POST多D食譜上來呀,bullbull1師傅

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發表於 12-5-29 18:33 |只看該作者

yanyan0906 發表於 12-5-29 18:21
我今日係大百X見到有美國春雞..都要$48.XX..

所以一般人都會買巴西春雞，因為平啲又大隻啲嘛～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 12-5-29 18:45 |只看該作者

yanyan0906 發表於 12-5-29 18:29
我都想自己整焗飯呀,不過我唔識整呀你教我呀
我唔識整野食架其實,買左部機都係跟你D食譜黎學咋所以你要POST多D食譜上來呀,bullbull1師傅

唔好咁客氣啦，我自己煮嘢都係麻麻地咋

不過好開心可以係BK同咁多JM交流分享～～我都要多謝咁多JM把食譜提供，等好多唔識煮嘅sis都可以跟住學～～

點評

cherrylemon 我都係偷師的其中一人

快d示範焗豬扒飯等我又偷師

發表於 12-5-29 22:16

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 12-5-29 18:58 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-5-29 18:45
唔好咁客氣啦，我自己煮嘢都係麻麻地咋不過好開心可以係BK同咁多JM交流分享～～我都要多謝咁多JM ...

唔係客氣架,我真係好多謝你同其他JM既食譜架..以前真係諗都冇諗過會自己整叉燒/燒肉/生炒骨/燒春雞/三文魚頭/雞軟骨/西多士/牛肉卷.................

點評

cherrylemon agree

發表於 12-5-29 22:17

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