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瑪瑙宮

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1241#
發表於 11-8-26 12:16 |只看該作者
我今晚去買腩肉 聽日整 好期待


瑪瑙宮

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1242#
發表於 11-8-26 12:16 |只看該作者
talkative 發表於 11-8-26 12:02
係呀, 我呢排整完燒肉後, 又走去整埋木"康"布丁, 連老公都話"老婆, 你仲乜呢排會整咁多咁新又咁正既野食既 ...

係咪好有成就感呢


大宅

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1243#
發表於 11-8-26 13:47 |只看該作者
大力,

請問做燒肉, 焗爐烹調功能制要不要間選(保溫/焙烤/
旋轉燒烤/烤焗/烘烤)其中一個功能.



子爵府

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1244#
發表於 11-8-26 14:03 |只看該作者
本帖最後由 iluvmeeself 於 11-8-27 00:08 編輯

今晚都整左 .... 真係好好味 ...

落左好少好少 salt ( 少過 1 teaspoon ) ... 但都好夠味... 食時 DIM 介辣 .... GOOD !!

切開時 d 肉仲有少少粉紅色 ( 但熟的 ! ) .... 好 juicy !!!

仲有本身舊豬腩肉都超靚... 真係數到有 5-6 層 ... =]

由其是我呢 d 係外國住既... 唔係話落街就買到燒味飯果隻 ....

以後想食可以自己整 !

下次整埋 cha燒... 黎個雙PING飯 !!!!!!

唔記得...

仲有多謝大力兄 recipe !!!!! ^^







點評

angelatin  WOW...........  發表於 11-8-31 11:35
180  好靚呀..!!  發表於 11-8-30 15:02
crab  唔止整得靚,影得仲靚!  發表於 11-8-28 22:29
yiyiyi    發表於 11-8-27 20:13
cy101  開番檔燒味做生意!!!  發表於 11-8-27 19:50
oxford0158  嘩~ 好靚呀~~~~~~~  發表於 11-8-27 19:35
ZZdaphne  要係外國發揚光大呀...  發表於 11-8-26 23:13
ernestchow  好正呀  發表於 11-8-26 21:49
wong2323  唔單止焗得靚,仲切得好靚~讚!!!  發表於 11-8-26 21:07
littlecheung  yummy yummy  發表於 11-8-26 21:01
mywong  好靚呀...  發表於 11-8-26 20:42
makfr  Yummy yummy!  發表於 11-8-26 20:27
洛婷  好正呀 !!!  發表於 11-8-26 20:27
是因  真係好靚呀  發表於 11-8-26 17:47
RSG媽媽  好靚呀   發表於 11-8-26 17:17
大力大力  巧正!!!  發表於 11-8-26 14:45


男爵府

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1245#
發表於 11-8-26 17:04 |只看該作者
c火,手快咗,面頭件皮搽咗dd salt 同5香粉,仲有吉咗洞,5知明天焗會5會失敗tim.....有冇得救ar?!
    


子爵府

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1246#
發表於 11-8-26 18:13 |只看該作者
大力,你出書 or blog 一定有廣告sponser,坐着收錢,又一財路

點評

大力大力  過獎了!!  發表於 11-8-26 20:18


瑪瑙宮

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1247#
發表於 11-8-26 20:17 |只看該作者


我舊腩肉好似唔夠肥 貪心得滯 買左兩斤幾 $84

點評

180  我上次整, 3大1小, 都食左 2斤4, 只係淨左小小, 第2日返工做lunch, 雪過都依然好食  發表於 11-8-30 15:04
大力大力  可以分兩次~~ 四方兩件!!  發表於 11-8-26 20:20


男爵府

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1248#
發表於 11-8-26 20:26 |只看該作者
makfr 發表於 11-8-26 17:04
c火,手快咗,面頭件皮搽咗dd salt 同5香粉,仲有吉咗洞,5知明天焗會5會失敗tim.....有冇得救ar?!
...
大力大力:請問有冇得救呀?.....我都買咗2斤冰鮮,一次過整ok ma? Million thx.

點評

180  我上次整, 3大1小, 都食左 2斤4, 只係淨左小小, 第2日返工做lunch, 雪過都依然好食  發表於 11-8-30 15:04
大力大力  當然可以!我上次都係2斤冰鮮,一次過整!!  發表於 11-8-26 21:33
    


禁止訪問

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1249#
發表於 11-8-26 20:35 |只看該作者
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男爵府

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1250#
發表於 11-8-26 21:46 |只看該作者
大力大力:我一早吉哂d洞wor, 明天先焗, 咁得5得aaaaaaaaaaaar. 我怕衰咗,老公笑....>--<

點評

angelatin  無錯, 同意 WONG 2323既講法  發表於 11-8-31 11:37
wong2323  您記得拎住個插,您老公一定唔敢笑~  發表於 11-8-26 22:19
大力大力  明天焗前插多佢幾野,插得多唔怕!!  發表於 11-8-26 21:54
    


別墅

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1251#
發表於 11-8-26 21:47 |只看該作者

回覆:大力 - 燒肉 制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

大力好勁



點評

大力大力  謝謝!!  發表於 11-8-26 21:54


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1252#
發表於 11-8-26 23:05 |只看該作者
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男爵府

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1253#
發表於 11-8-27 00:29 |只看該作者
wong2323, 我用刀仔尖吉咋, 不過拎住把刀,老公一定唔敢笑la~

大力大力, 唔該哂,到時再report吓成果係点!
    


子爵府

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1254#
發表於 11-8-27 10:22 |只看該作者
昨晚整了燒肉,老公話好好味兼好脆,多謝大力大力的介紹。

點評

angelatin  WOW.....  發表於 11-8-31 11:38
180  好靚  發表於 11-8-30 15:04
洛婷  Like !!!  發表於 11-8-27 16:54
大力大力  好靚呀!!不用客氣!!  發表於 11-8-27 10:56


侯爵府

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1255#
發表於 11-8-27 10:49 |只看該作者
今日放假到我開工

點評

大力大力  努力!!  發表於 11-8-27 10:56


子爵府

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1256#
發表於 11-8-27 16:49 |只看該作者
我都開左工,醃了,明晚焗前吉洞就焗得。
明晚阿女生日PARTY,希望成功


公爵府

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1257#
發表於 11-8-27 16:56 |只看該作者
大力兄:

請問舖係豬皮面果D鹽, 焗完之後仲有冇用?

點評

大力大力  可以煮食!!  發表於 11-8-27 17:07


侯爵府

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1258#
發表於 11-8-27 19:24 |只看該作者
救命呀!!!!!

實在太好味啦!!!!!


男爵府

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1259#
發表於 11-8-27 19:29 |只看該作者
本帖最後由 makfr 於 11-8-27 19:32 編輯

終於完成了, 塊皮好趣! 啊仔好鐘意食 ^_^.


不過,焗了成個幾鐘,因為切時有d血水,所以再返焗!

多謝大力大力的介紹











點評

angelatin  GOOD  發表於 11-8-31 11:39
180  下次放鍚紙, 唔洗洗餐死  發表於 11-8-30 15:06
wong2323  焗得好靚  發表於 11-8-27 19:33
    


王國長老

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1260#
發表於 11-8-27 19:41 |只看該作者
我忍唔住喇!
小試牛刀.....唔係....係小試豬插!






















點評

angelatin  好多肉汁, 不過好似好肥丫  發表於 11-8-31 11:40
180  yeah, 好正  發表於 11-8-30 15:06
makfr  正! Yummy!  發表於 11-8-27 20:42
yiyiyi    發表於 11-8-27 20:16
wong2323  哈哈哈~您都受唔住誘惑哩~~~焗得好靚呀!!!  發表於 11-8-27 19:43

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