烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139275

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發表於 14-5-3 19:15 |只看該作者

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quincy00

子爵府

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發表於 14-5-3 19:20 |只看該作者

引用：回覆 quincy00 的帖子我都買左好似你果隻款

原帖由 dandelionmk 於 14-05-03 發表
回覆 quincy00 的帖子

我都買左好似你果隻款,發起好鬼厚,又係今晚炆冬菇今晚一齊放相上黎睇吖:k ...

已經食完

蠔油冬菇花膠，我2個仔最愛

點評

發表於 14-5-3 19:43

dandelionmk 你2個仔真識食

發表於 14-5-3 19:32

dandelionmk 正呀

我未整好,吾知味道如何發表於 14-5-3 19:31

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發表於 14-5-3 20:37 |只看該作者

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發表於 14-5-3 20:40 |只看該作者

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發表於 14-5-3 21:00 |只看該作者

回覆：潘高壽的帖子

一直收埋呢個

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littlecheung

發表於 14-5-5 14:17

Lachesis 勁!!! 成11兩有多

發表於 14-5-4 12:46

knnnnstar 大開眼界

發表於 14-5-4 10:05

發表於 14-5-3 21:44

dandelionmk 嘩.........堅野呀

發表於 14-5-3 21:14

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發表於 14-5-3 21:55 |只看該作者

waiwai220 發表於 14-5-3 21:00
一直收埋呢個

嘩 , 好大件金山鰵膠啊

!!!!
請問買咗幾耐嘞

??
約莫買咗幾多錢啊

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發表於 14-5-3 22:49 |只看該作者

引用：Quote:waiwai220+發表於+14-5-3+21:00+一直

原帖由 khman 於 14-05-03 發表
嘩 , 好大件金山鰵膠啊 !!!!
請問買咗幾耐嘞 ??
約莫買咗幾多錢啊 :lover ...

金錢鰵
收埋約3年
人地送但應該40萬左右

點評

littlecheung

發表於 14-5-5 14:17

發表於 14-5-4 17:52

Lachesis

發表於 14-5-4 12:50

quincy00

發表於 14-5-4 01:26

發表於 14-5-3 23:50

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Lachesis

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發表於 14-5-4 12:49 |只看該作者

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Lachesis

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發表於 14-5-4 12:55 |只看該作者

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發表於 14-5-4 14:46 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-5-4 15:16 編輯

waiwai220 發表於 14-5-3 22:49
金錢鰵
收埋約3年
人地送但應該40萬左右

哇

妳真係有福氣啊

~~

呢塊膠重 434克(11両半 ~ 1.4頭) , 我諗條魚都有80斤重 , 我相信一定係天然野生品種 .

至於係唔係金錢鰵(bahaba taipingensis) , 我就較有保留 .....
我覺得似係金山鰵(totoaba macdonaldi) 多 d

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Lachesis 好奇怪，我見d金山鰵隻隻都係乸，d公唔知去晒邊

發表於 14-5-4 23:11

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發表於 14-5-4 15:13 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-5-4 16:26 編輯

Lachesis 發表於 14-5-4 12:49
我又貼下幾隻BB鰵, 不過細隻好多

如果單從塊膠嘅嘅鬍鬚長度嚟睇 , 呢種鰵B 係介乎金山鰵(A) Totoaba macdonaldi 同黃唇魚屬(B) Bahaba 之間

以下係正式金錢鰵嘅魚種 bahaba taipingensis , 其實總之係黃唇魚屬 (Bahaba) 嘅魚 , 佢哋嘅魚鰾外型都係一模一樣 .

點評

littlecheung

原來有教學發表於 14-5-5 14:19

Lachesis 突然間諗到，會唔會係因為仲係幼魚，所以個魚鳔結構上會有d唔同，我見鋪入面2両重果d既鬚就再長d 發表於 14-5-5 00:02

Lachesis C果種係咩魚

發表於 14-5-4 23:15

Lachesis 佔唔到會有文獻講金錢同金山鰵既分別

發表於 14-5-4 23:14

quincy00 好pro(≧∇≦) 我又識多一樣野

發表於 14-5-4 21:14

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發表於 14-5-4 16:12 |只看該作者

引用：我又貼下幾隻BB鰵,+不過細隻好多[/URL][/UR

原帖由 Lachesis 於 14-05-04 發表
我又貼下幾隻BB鰵, 不過細隻好多

有鬚鬚

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發表於 14-5-4 16:16 |只看該作者

引用：+本帖最後由+khman+於+14-5-4+15:16+編輯+\\

原帖由 khman 於 14-05-04 發表
本帖最後由 khman 於 14-5-4 15:16 編輯

我又唔太識係海味店人話我知
有無圖可以教下我？thanks

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akak626c

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發表於 14-5-4 16:32 |只看該作者

回覆：Lachesis 的帖子

可否pm地址我呢？
我想去睇吓！thx

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Lachesis 唔明，jm係想要邊個既地址？發表於 14-5-4 23:17

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發表於 14-5-4 16:52 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-5-4 17:22 編輯

waiwai220 發表於 14-5-4 16:16
我又唔太識係海味店人話我知
有無圖可以教下我？thanks

我只係從網上圖片嚟分析 , 所以我可能會搞錯 ....
anyway , 大家一齊研究吓、幫吓眼啦 :

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20080428/11041979
以上係金錢鰵(公肚) : 9吋長、6吋闊、8両重 , 冇妳嗰塊咁大 .

而重點係真正金錢鰵嘅鬍鬚長度比妳嗰塊短好多 .

以下係金山鰵 :

來自美國執法部門 :
http://the-sun.on.cc/cnt/news/20130426/00407_098.html

以下圖片 , 更可以見到每塊金山鰵花膠嘅鬍鬚都係由鰾頭伸長到去到鰾尾再繞返轉去鰾頭 !! 鬍鬚長度明顯比金錢鰵長好多 !!
http://tribkswb.files.wordpress.com/2013/04/fish-bladders1.jpg

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發表於 14-5-5 00:29

Lachesis

發表於 14-5-4 23:17

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發表於 14-5-4 16:55 |只看該作者

引用：Quote:waiwai220+發表於+14-5-4+16:16+我又

原帖由 khman 於 14-05-04 發表
本帖最後由 khman 於 14-5-4 16:54 編輯

不過個樣又似金錢鰵
海味店D人話我知鬚冇斷先係靚

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發表於 14-5-4 17:09 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-5-4 18:17 編輯

waiwai220 發表於 14-5-4 16:55
不過個樣又似金錢鰵
海味店D人話我知鬚冇斷先係靚

金山鰵花膠個樣的確係好似金錢鰵 ....
從遺傳角度嚟分析 :
http://scholar.oxy.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1103&context=scas
金山鰵同金錢鰵 , 兩者關係比較接近 .

另外 , 我留意到何鴻X 家族專門搜集金山鰵 , 我估可能係因為 Stanley 知道金山鰵同金錢鰵兩者唔單止喺外觀上好相似 , 甚至滋補、藥效方面都會好相似 !!!!

而金山鰵花膠嘅價格卻比金錢鰵低 , 所以金山鰵花膠嘅 "性價比" 極高 .....

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