大仔大女媽媽會 今日: 0 | 主題: 177861

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發表於 11-1-14 22:45 |只看該作者

我仲好懷念你d年糕呀!!

原帖由 cloudybobo 於 11-1-14 17:10 發表
SHINGYAN問邊度好味麻, 咁我咪推介佢囉自家品牌通常都係自己先覺得好味呢

我媽咪 & 細妹已經落咗ORDER嘞, 早幾日我媽仲心急到自己整咗一底嚟食, 佢真係好為食呀

...

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leung-baby

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12862^#

發表於 11-1-14 22:48 |只看該作者

我無份添~~

原帖由 cloudybobo 於 11-1-14 16:51 發表
咁比面?? 遲d約你出你, 再請你食吖 (只係你咋 )

今年接咗d單呀, 希望我退休後都可以靠呢門手藝謀生啦

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12863^#

發表於 11-1-17 10:00 |只看該作者

真係好似好鍾意食咁喎, 你真係要動動手呢

你以前有無整過? 舊年亞so個食譜都好多人跟, 又話好正, 你試過未?

我無打食譜既習慣, 不過, 我搵到一個類似亞so既食譜, 個食譜寫得好清楚, 好詳細, 你可以試試, 祝成功。

材料:
蘿蔔7
斤、李祥和粘米粉570克、澄麵60克、冬菇16隻、
臘腸4條、瑤柱4粒、蝦皮100克、蔥適量
調味料:
鹽3茶匙、糖3茶匙、胡椒粉2茶匙、蠔油4湯匙
做法:
1)蘿蔔5斤半刨蓉，1斤半刨絲，蘿蔔滲出的水要保留備用
2)瑤柱浸軟後撕成絲(或可用小型攪拌機打成絲)
3)冬菇浸軟切粒後，拌入3茶匙生抽，1茶匙糖備用
4)臘腸切粒備用
5)將蝦皮用筲箕"犀"走雜物，然後用清水洗淨，跟住隔去
水份，白鑊烘乾蝦皮(用慢火)，待蝦皮乾身後將蝦皮推開，
待鑊中留一個空位，落油，爆香一片蒜片，待蒜片轉微微
金黃後，將蝦皮推回鑊中同炒，咁蝦皮會變得更香(如不選
用蝦皮可用蝦米代替，而蝦米處理方法，只須洗淨，白鑊
烘乾備用，而爆炒材料時將蝦米加入一同爆炒，但如選用
蝦皮，則不須同其他材料再爆炒)
6)燒熱鑊，加入冬菇、臘腸粒、瑤柱絲一同爆炒，炒至出
香味盛起備(如選用蝦米，則此時一同加入爆炒，但若選用
蝦皮，則不須再加入爆炒)
7)爆炒料頭的鑊不用洗，放入蘿蔔蓉及絲及蘿蔔水同煮，
煮至蘿蔔轉軟後加入調味料，熄火約2分鐘後分數次將
澄麵及粘米粉篩入蘿蔔絲裡拌勻，最後將
冬菇、臘腸粒、

瑤柱絲、蝦皮加入拌勻，但要預留少許材料鋪上糕面
8)把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，大火蒸1小時，最後
趁蘿蔔糕尚熱時，灑上蔥粒即成
【小貼士】

1)蘿蔔糕放涼後置於雪柜冷藏(放入普通格即可)，已冷藏
的蘿蔔糕會易於切件
2)今次我選用蝦皮，因為覺得佢味道比蝦米更鮮味，亦沒
有蝦米的蝦腸部份藏沙而影響口感的煩惱，但處理蝦皮工
序會多一些，但味道相比蝦米會略勝一籌^^
3)我係用磨薑汁嘅刨嚟刨蘿蔔蓉，效果唔錯呢~ 將蘿蔔刨
蓉可以令糕身更鬆軟同埋蘿蔔味會更出呢~至於蘿蔔絲，我
係用刨絲小工具嘅中型size刨絲器
4)蘿蔔糕不用加水，因為蘿蔔會出水，本身的水份已足夠．

原帖由 AYMK 於 11-1-14 17:29 發表
我都係好為食的人, 所以而家隔日食一次大0樂牌蘿蔔糕做早餐頂住先

原帖由 AYMK 於 11-1-14 17:30 發表
bobo,

比個食譜share 下...唔該

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AYMK

大宅

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12864^#

發表於 11-1-17 11:09 |只看該作者

因為自小家裏已經有一位廚神, 所以我通常只係旁觀only...
由細到大, 一到新年都等食蘿蔔糕...

我係蘿蔔糕SUPER 粉絲嚟架...

我已經抄低咗個食譜喇...有時間就試下整啦

原帖由 cloudybobo 於 11-1-17 10:00 發表
真係好似好鍾意食咁喎, 你真係要動動手呢
你以前有無整過? 舊年亞so個食譜都好多人跟, 又話好正, 你試過未?

我無打食譜既習慣, 不過, 我搵到一個類似亞so既食譜, 個食譜寫得好清楚, 好詳細, 你可以試試, ...

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發表於 11-1-17 12:20 |只看該作者

回復 12861# cloudybobo 的帖子

唔該你bobo,我見我媽整好似好易,但係花功夫,我其實都想自己試下整.

唔知呢個新年我有冇時間整呢? 我又買左cookie粉想整,唔知做唔做到咁多樣? 我上星期六去荃灣又唔記得買水仙頭,唔知沉唔沉得切呢?

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發表於 11-1-17 12:29 |只看該作者

原帖由 ShingYan1 於 11-1-14 13:13 發表
煒煒媽，你真係要保重吓，成日都聽你話要睇醫生嘅，不如去做吓運動、瑜珈啦.....

家僖媽,老實講我真係成日都要睇醫生,而家轉左睇中醫就好d,睇西醫就食藥都食到個人都謝晒! 做運動唔係唔好,可以keep fit,但都唔會健康d嫁! 我以前打璧球打左差不多10年,一個星期打4-5天,都唔見身體好得去邊. 所以有時我覺得我會好快唔係度lu~

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發表於 11-1-17 12:35 |只看該作者

原帖由 cloudybobo 於 11-1-13 15:26 發表
真係好多喎!! 如果真係凍, 係屋企著羽絨又何妨呢, 好過冷病佢啦。

諾諾係著: 底衫 + 普通羊毛底衫 + 面衫 + 夾棉背心 + 褸 + 厚身褲 w/o socks & shoes

我怕係屋企已經著羽絨,咁出街要著咩呢!

為左個貪靘煒煒,我上星期尊登去荃灣搵左d厚棉既睡衣比煒煒,好抵,都係$39/套,我買左2套比佢. 而家我要搵我同c6既,咁過年我地3個有新睡衣著啦!

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gurgur

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發表於 11-1-17 15:15 |只看該作者

原帖由 獅子bb 於 11-1-14 16:56 發表

琳琳ma....162cm 邊有6尺幾呀 ! 5呎3-4 咋 !! 第時果代個個都高頭大碼，要再高 d 先標準 ! 大家姐努力 !!! (mj 都要努力 !!)

咦!係喎!大頭蝦 x 錯左 2.2 添!!

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發表於 11-1-18 10:23 |只看該作者

5歲童講 B B

話揭患語言障礙

http://forum.baby-kingdom.com/viewthread.php?tid=3644991&extra=page%3D2

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12870^#

發表於 11-1-18 11:26 |只看該作者

做咩變咗 "唔知" 媽咪呀

蘿蔔糕: 你有c父可以問, 一定sure win, 爭在有無人比面

曲奇: 好快搞掂, 你又有工人, 絶對抽到時間啦!!

水仙: 浸唔切就買現貨啦, 今年凍, 我都提早咗浸, 而家已經高過一隻手指嘞......即係話, 如買現貨, 起碼要有一隻手指高你先好買, 否則可能趕唔切花開富貴

新年真係好多野買, 好似跌錢咁

mouth:

原帖由 cacathepanda 於 11-1-17 12:20 發表
唔該你bobo,我見我媽整好似好易,但係花功夫,我其實都想自己試下整.

唔知呢個新年我有冇時間整呢? 我又買左cookie粉想整,唔知做唔做到咁多樣? 我上星期六去荃灣又唔記得買水仙頭,唔知沉唔沉得切呢? ...

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發表於 11-1-18 11:29 |只看該作者

唔好亂諗野啦, 煒煒仍然好需要你的, 你仲要飲新抱茶, 我哋又仲未開99討論區

不過, 話時話, 我總係覺得....仔女似邊個多d, 那人會早走d

原帖由 cacathepanda 於 11-1-17 12:29 發表

家僖媽,老實講我真係成日都要睇醫生,而家轉左睇中醫就好d,睇西醫就食藥都食到個人都謝晒! 做運動唔係唔好,可以keep fit,但都唔會健康d嫁! 我以前打璧球打左差不多10年,一個星期打4-5天,都唔見身體好得去邊. 所以有時我覺得我會好快唔係度lu~

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發表於 11-1-18 11:54 |只看該作者

原帖由 cacathepanda 於 11-1-17 12:35 發表

我怕係屋企已經著羽絨,咁出街要著咩呢!

為左個貪靘煒煒,我上星期尊登去荃灣搵左d厚棉既睡衣比煒煒,好抵,都係$39/套,我買左2套比佢. 而家我要搵我同c6既,咁過年我地3個有新睡衣著啦! ...

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發表於 11-1-18 12:21 |只看該作者

好忙呀

不過都打打咭先

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發表於 11-1-18 13:46 |只看該作者

原帖由 cloudybobo 於 11-1-18 11:54 發表

最新消息,我買左3套一模一樣既藍色史廸仔睡衣!

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發表於 11-1-18 13:52 |只看該作者

原帖由 cloudybobo 於 11-1-18 11:29 發表
唔好亂諗野啦, 煒煒仍然好需要你的, 你仲要飲新抱茶, 我哋又仲未開99討論區

不過, 話時話, 我總係覺得....仔女似邊個多d, 那人會早走d ...

咁又未必! c6個爺爺,佢地(已知既)5代都一樣樣,都93歲至走.

以前我真係唔太理會長唔長命,而家我希望我有8x歲,咁我可以睇到我個孫出世!

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發表於 11-1-18 14:02 |只看該作者

原帖由 cloudybobo 於 11-1-18 11:26 發表
新年真係好多野買, 好似跌錢咁mouth:mouth:...

唉! d野好貴! 我而家好down呀!

mouth:

mouth:

[ 本帖最後由 cacathepanda 於 11-1-18 14:18 編輯 ]

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發表於 11-1-18 14:11 |只看該作者

原帖由 cloudybobo 於 11-1-18 11:26 發表
做咩變咗 "唔知" 媽咪呀

蘿蔔糕: 你有c父可以問, 一定sure win, 爭在有無人比面
曲奇: 好快搞掂, 你又有工人, 絶對抽到時間啦!!

水仙: 浸唔切就買現貨啦, 今年凍, 我都提早咗浸, 而家已經高過一隻手指嘞......即係話, 如買現貨, 起碼要有一隻手指高你先好買, 否則可能趕唔切花開富貴
...

因為好多樣野都想做,但真係唔知做唔做得切. 果隻大仔又扭計話要陪佢去買衫買鞋,我自己都唔打算買呀,又要陪佢!

今個星期六日都唔得閒,星期六上午煒煒要interview,下午上pg,上完我要去惠康買野,因為要儲印花. bobo,我整左窗簾啦!全屋安裝連窗簾布,共3千.係荃灣整,約左星期日安同埋大掃除!

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發表於 11-1-18 15:13 |只看該作者

一年一次, 都無計啦

我今日好開心呀, 兩件分別煩咗我個幾月同一個月既事, 終於解決咗

原帖由 cacathepanda 於 11-1-18 14:02 發表

唉! d野好貴! 我而家好down呀! mouth:mouth:" />mouth:mouth:" />mouth:mouth:" />

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發表於 11-1-18 15:15 |只看該作者

好! 雖然未到新年, 但我提前同你拜年, 祝你身體健康, 長命百歲, 兒孫滿堂

原帖由 cacathepanda 於 11-1-18 13:52 發表

咁又未必! c6個爺爺,佢地(已知既)5代都一樣樣,都93歲至走.

以前我真係唔太理會長唔長命,而家我希望我有8x歲,咁我可以睇到我個孫出世!

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