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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

烹飪搵食今日: 5|主題: 139272

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樓主: amypekkle

象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

65 666768 69...82

積分: 515

1321^#

發表於 12-8-3 15:43 |只看該作者

ronnieieong 發表於 12-8-3 15:01
幫jm問架, 用象印面包機整包包, 可唔可以用Panasonic跟機食譜既份嚟整包架?

絕對可以，我見有JM都係跟 "我愛麵包機" 既食譜黎整一樣OK，其實用咩機既食譜都冇問題，只要留意個份量唔好 OVERLOAD 就得 !

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yammarket

別墅

積分: 515

1322^#

發表於 12-8-3 15:47 |只看該作者

yammarket 發表於 12-8-3 15:43
絕對可以，我見有JM都係跟 "我愛麵包機" 既食譜黎整一樣OK，其實用咩機既食譜都冇問題，只要留意個份量唔好 ...

不過要留意一點，P 仔機有個7小時 MODE，佢呢個 MODE 用既酵母份量比較少靠長時間發酵，咁就唔可以用係象印喇 !

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ronnieieong

男爵府

積分: 9822

1323^#

發表於 12-8-3 15:59 |只看該作者

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多謝解答.

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aphek

男爵府

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1324^#

發表於 12-8-3 16:26 |只看該作者

我係新生, 第一次跟食譜做食白麵包, 已經按 light, 請問點樣可以O係皮無噤 UN 呢?

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ractis

大宅

積分: 4298

1325^#

發表於 12-8-3 18:49 |只看該作者

回覆 aphek 的帖子

再早10分鐘出爐就0K喇

點評

aphek Thank you~ 發表於 12-8-3 22:47

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amypekkle

珍珠宮

積分: 37964

好媽媽勳章

1326^#

發表於 12-8-3 21:08 |只看該作者

debbie_csy 發表於 12-8-2 15:38
點解會咁?

是否指一撻撻的色? bread pan外面會否浸/掂過水? 我記得說明書好似話bread pan外面的底部不應掂水.

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amypekkle

珍珠宮

積分: 37964

好媽媽勳章

1327^#

發表於 12-8-3 21:10 |只看該作者

boyboylo 發表於 12-8-2 22:57
依家先報到，好似遲咗Ｄ，我係用最古老的象印，唔知用這些食譜得唔得？？？之前這部機已打入冷宮多年，依家 ...

有幾古老?

我有朋友用部古老到是雙攪拌棒的, 整左好多次都好難整出鬆軟麵包. 結果佢投降, 買左部P仔.

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amypekkle

珍珠宮

積分: 37964

好媽媽勳章

1328^#

發表於 12-8-3 21:12 |只看該作者

blueboy 發表於 12-8-3 08:52
呢個星期試過整朱古力同芝士飽，但係跟足程序做都係會將全部朱古力粒同芝士粒溶晒，點解呢？
芝士粒我會試 ...

要食到一粒粒芝士/朱古力, 可能要手動包餡至OK. 可參考第一頁有關"手撕包"的post, 第一次發酵後取出麵團, 壓平, 舖上芝士或朱古力, 捲起, 放回BREAD PAN繼續第二次發酵及焗.

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maipo

男爵府

積分: 7128

1329^#

發表於 12-8-3 22:15 |只看該作者

回覆：amypekkle 的帖子

阿女的第一機包，用牛奶包食譜，不過阿女用左低筋粉做

3.91kgs - 出世

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boyboylo

子爵府

積分: 10168

1330^#

發表於 12-8-3 22:45 |只看該作者

回覆 amypekkle 的帖子

咁仲未至於雙棒, 不過係好大部的那款, 買了都有十幾年, 不過係好野黎嫁, 只係跟佢以前提供的食譜做出來的面包超硬, 沒人喜歡吃, 即當時沒有甚麼湯種, 中種, 老面, 可能也沒有鑽研, 所以挌罝咗好多年, 不過在這裡見到大家的面包, 又引起我要將之重出江湖, 再重新上路! 現在努力學習中, 爬文, 已實習了湯種, 17小時中種, 不過效果好似還未太掌握得到, 要繼續探究...... 唔知跟現在新出產的象印會唔會有所不同???