烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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大廚勳章

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發表於 13-6-24 16:46 |只看該作者

波子發表於 13-6-24 16:36
麵粉多過米

我屋企係架

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klm402

伯爵府

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發表於 13-6-24 16:49 |只看該作者

tp168 發表於 13-6-24 16:10
你個gopan 都有菠蘿mode架？

冇呀...所以我一直搞唔清你地成日講波羅mode係咩黎....我冇呢d 0家bor.

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klm402

伯爵府

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1344^#

發表於 13-6-24 16:51 |只看該作者

tp168 發表於 13-6-24 15:12
3個大人，用300 GM 粉會好D呀

3個大人用300g粉夠哂....我都係用300g夠整烏冬, 夠哂3個大人加兩個小朋友食.

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發表於 13-6-24 17:06 |只看該作者

引用：Quote:Jasmine1+發表於+13-6-23+12:56+老麵

原帖由 prisyan 於 13-06-23 發表
唔駛啦，老麵我淨係用係快速毛，減慢老化

老化？

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發表於 13-6-24 17:09 |只看該作者

引用：Quote:Jasmine1+發表於+13-6-23+17:03+謝謝

原帖由 siubsaisai 於 13-06-23 發表
無用焗爐喎.....

我第一次整咋, creamy d我估係睇你邊隻奶同yogurt.

我意思係個容器....乾燒唔怕裂？

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發表於 13-6-24 17:10 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-6-24+16:32+我買咗

原帖由波子於 13-06-24 發表
麵粉多過米

我都係 x 3!!!

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發表於 13-6-24 17:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+siubsaisai+於+13-06-23+發表

原帖由 Jasmine1 於 13-06-24 發表
我意思係個容器....乾燒唔怕裂？

哦。哈，蠢咗，唔好意思。我用100度焗三分鐘到，跟住閂火齋焗。我第一次都驚會爆架。

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發表於 13-6-24 17:28 |只看該作者

引用：Quote:Jasmine1+發表於+13-6-23+16:54+連首

原帖由 tp168 於 13-06-24 發表
P仔係快速同麵糰MODE可以用種，
其他MODE用種好似有D恥笑緊P仔咁

真係咁勁？不過超軟mode好似唔算組織好密喎...

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miumiu3

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1350^#

發表於 13-6-24 17:35 |只看該作者

引用：Quote:miumiu3+發表於+13-6-24+08:27+我昨

原帖由 siubsaisai 於 13-06-24 發表
就咁放係到呀?

都是用消毒過的盒，蓋上蓋子，放室溫.昨天有成30度，所以好易成功

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大廚勳章

1351^#

發表於 13-6-24 17:35 |只看該作者

Jasmine1 發表於 13-6-24 17:28
真係咁勁？不過超軟mode好似唔算組織好密喎...

你想組織密用MODE 1

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發表於 13-6-24 17:36 |只看該作者

引用：Quote:Jasmine1+發表於+13-6-23+16:59+我平

原帖由 tp168 於 13-06-24 發表
用日本粉就更加之唔使用種啦，仲要個最差嘅湯種

最差係湯種？！

咁老麵定液種好D？打團嘅話...

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發表於 13-6-24 17:40 |只看該作者

引用：Quote:prisyan+發表於+13-6-23+17:17+有jm

原帖由 tp168 於 13-06-24 發表
台灣野成日都暗地裡加D料

所以我有D驚...我朋友用親台粉都發得好，其他就一時時...佢唔係P仔...

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1354^#

發表於 13-6-24 17:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+siubsaisai+於+13-06-24+發表

原帖由 miumiu3 於 13-06-24 發表
都是用消毒過的盒，蓋上蓋子，放室溫.昨天有成30度，所以好易成功

Thank you. 要唔開冷氣先得，等我試下先

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miumiu3

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1355^#

發表於 13-6-24 17:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+miumiu3+於+13-06-24+發表都

原帖由 siubsaisai 於 13-06-24 發表
Thank you. 要唔開冷氣先得，等我試下先

應該天氣熱才好，不用開冷氣，D乳酸菌生得快D.我用透明盒，可以睇到凝固未，凝固好就好似豆腐花質地，打側個盒都唔會倒瀉，之後放入雪櫃.
不過唔知可以放幾多日呢？

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miumiu3

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發表於 13-6-24 17:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+miumiu3+於+13-06-24+發表都

原帖由 siubsaisai 於 13-06-24 發表
Thank you. 要唔開冷氣先得，等我試下先

我放在廚房，開冷氣都無問題

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1357^#

發表於 13-6-24 18:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+siubsaisai+於+13-06-24+發表

原帖由 miumiu3 於 13-06-24 發表
應該天氣熱才好，不用開冷氣，D乳酸菌生得快D.我用透明盒，可以睇到凝固未，凝固好就好似豆腐花質地，打側 ...

我爬文話兩三日要食完

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大廚勳章

1358^#

發表於 13-6-24 19:17 |只看該作者

Jasmine1 發表於 13-6-24 17:36
最差係湯種？！咁老麵定液種好D？打團嘅話...

整造型包用老種，方便呀！
液種都得，但如果水份控制得唔好，會比較黏手D。

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