烹飪搵食 今日: 16 | 主題: 139331

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1362^#

發表於 12-3-25 23:20

引用：Quote:原帖由+cat221+於+12-03-25+發表是跟

原帖由 Cayee 於 12-03-25 發表
聽日整下先本身都諗住聽日整蛋糕，不過唔知跟邊個好

整蛋糕係咪一定要用泡打粉，有冇野司可以代替

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Cayee

水晶宮

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1363^#

發表於 12-3-25 23:22

引用：Quote:原帖由+Cayee+於+12-03-25+發表聽日

原帖由 Jennybearbear 於 12-03-25 發表
整蛋糕係咪一定要用泡打粉，有冇野司可以代替

我諗住用自發粉代替低粉+泡打粉

點評

tp168

發表於 12-3-25 23:25

從愛生憂患　從愛生怖畏　
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emryhk

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1364^#

發表於 12-3-25 23:23

引用：Quote:Cayee+發表於+12-3-25+23:12+你又岩

原帖由 tp168 於 12-03-25 發表
佢可以放 2 手

之後換104

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Jennybearbear

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大廚勳章 BK Milk勳章

1365^#

發表於 12-3-25 23:24

引用：Quote:原帖由+Jennybearbear+於+12-03-25+

原帖由 Cayee 於 12-03-25 發表
我諗住用自發粉代替低粉+泡打粉

自發粉同泡打粉都係化學野

唔係好想用

mouth:

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Cayee

水晶宮

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1366^#

發表於 12-3-25 23:28

引用：Quote:原帖由+Cayee+於+12-03-25+發表我諗

原帖由 Jennybearbear 於 12-03-25 發表
自發粉同泡打粉都係化學野唔係好想用

一次半次都冇咩所謂既。。

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amypekkle

珍珠宮

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1367^#

發表於 12-3-25 23:29

本帖最後由 amypekkle 於 12-3-25 23:40 編輯

So肥發表於 12-3-25 09:30
美玫係咪烘焙店嘅美國玫瑰粉呢？如係，我用過唔好用，所以都係用返日清低粉，呢樣係c6 approve可 ...

係呀, 美玫應該就是美國玫瑰粉. 我想問下你覺得點樣唔好用?
我都是第一次買咁多低粉. 我見人地話呢隻做中包好, 同埋可以(應該要溝一點高粉)用來做烏冬.

有關P仔
想問下你地日版的P仔, 吐司PROGRAM有冇分麵粉的來源? 因為我部日版象仔有分普通小麥, 國產(日本)小麥, 同米粉. 因為我見到JM POST的COUCA吐司預拌粉寫著"北海道產", 就諗如果我用COUCA BRAED MIX, 不知要不要用"國產小麥" MODE.

另外, 我仲想八卦, P仔的BREAD PAN如果"滿水", 裝滿晒水有幾多G的水?

~ 剛剛試左我的象仔, 港版滿水(水的)重量是1570g, 日版滿水重量是1890g.

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FatCatBaby

大宅

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1368^#

發表於 12-3-25 23:30

咁快到69頁, 點追

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emryhk

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1369^#

發表於 12-3-25 23:34

引用：Quote:So肥+發表於+12-3-25+09:30+美玫係咪

原帖由 amypekkle 於 12-03-25 發表
本帖最後由 amypekkle 於 12-3-25 23:34 編輯

請問美玫可以整饅頭嗎？機打麵團果個程式得唔得？

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1370^#

發表於 12-3-25 23:35

引用：交功課+c6至愛菠蘿包同腸仔包+ +

原帖由 Cayee 於 12-03-25 發表
交功課 c6至愛菠蘿包同腸仔包

[/url]

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1371^#

發表於 12-3-25 23:36

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-03-25+發表Thx!你

原帖由 Jennybearbear 於 12-03-25 發表
比你啲果醬毒到，你又唔分啲比我，我唯有自己整
蘋果醬

[/url]

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1372^#

發表於 12-3-25 23:37

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-03-25+發表嘩你巧

原帖由 Cayee 於 12-03-25 發表
我一d都唔厲害，個菠蘿包好醜樣啊

咁靚仲話醜

[/url]

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cat221

大宅

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1373^#

發表於 12-3-25 23:38

Panasonic 麵包機分享 [Part 5]

啱啱同阿仔同hb試咗件熱食蛋糕，佢地都話好好味！我諗雪凍咗會更好味

依家個蛋糕暖暖地所以比較散但很鬆軟

點評

tp168

發表於 12-3-25 23:40

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tp168

翡翠宮

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1374^#

發表於 12-3-25 23:38

Jennybearbear 發表於 12-3-25 23:24
自發粉同泡打粉都係化學野唔係好想用

菠蘿皮仲多化學野呀

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hinhin_ma

珍珠宮

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1375^#

發表於 12-3-25 23:39

benben 發表於 12-3-25 22:38
回覆 Cayee 的帖子

有野問, 請問呢隻係唔係高筋粉?

是...用來整包...

Stay Hungry , stay foolish !!

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1376^#

發表於 12-3-25 23:39

引用：妳地出野食，我出b+ +

原帖由 emryhk 於 12-03-25 發表
妳地出野食，我出b

好q呀!

[/url]

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Jennybearbear

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1377^#

發表於 12-3-25 23:42

引用：Quote:Jennybearbear+發表於+12-3-25+23:24

原帖由 tp168 於 12-03-25 發表
菠蘿皮仲多化學野呀

好彩我同老公兩個都唔特別鍾意食

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katrinafu