烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 12-5-12 17:38 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

我昨日買左BM450，但只有英文說明書,請問大家有沒有中文說明書和食譜. 可唔可以教我點用呀?唔該!!!!

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發表於 12-5-13 17:09 |只看該作者

引用：Quote:rilakkuma531+發表於+12-5-12+12:14+

原帖由 harunai 於 12-05-12 發表
係呀, 所以明天 try 375g粉，用225ml水 (再目測加水/粉) 我用金象粉, 好似否多受水, 所以試 225ml ...

高咗2cm，有10cm高，但個包面好似火山甘

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發表於 12-5-13 17:10 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

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queeniebao

別墅

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發表於 12-5-13 22:10 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

我的第一機包，用跟機食譜試，但包包好矮

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發表於 12-5-14 10:05 |只看該作者

本帖最後由 rilakkuma531 於 12-5-14 10:16 編輯

第二機包出爐啦~~~~

今次減左水份同酵母, 個包比第一個好味好多

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發表於 12-5-14 10:43 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-13 17:10

書明書講 "頂部凹凸不平"

+ 液體份量不足
+ 麵粉份量過多

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發表於 12-5-14 10:46 |只看該作者

回覆 rilakkuma531 的帖子

375 粉用 255ml 水 & 225ml 水, 都係一樣火山面. 未圓過.

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發表於 12-5-14 11:00 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-14 10:46
回覆 rilakkuma531 的帖子

375 粉用 255ml 水 & 225ml 水, 都係一樣火山面. 未圓過. ...

我用奶整, 可能水同奶整出黎會唔同....

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發表於 12-5-14 11:02 |只看該作者

回覆 rilakkuma531 的帖子

火山面 ~ 食係冇問題, 不過係樣須 lor

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發表於 12-5-14 11:04 |只看該作者

本帖最後由 rilakkuma531 於 12-5-14 11:18 編輯

queeniebao 發表於 12-5-13 22:10
我的第一機包，用跟機食譜試，但包包好矮

有前輩話唔好用跟機食譜, 不過我未用過, 唔知整出黎會點

1. 不沒用錯麵粉
2. 水份會唔會過多or少
3. 酵母會唔會過期, 份量, 有冇用錯酵母等等

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發表於 12-5-14 11:07 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-14 11:02
回覆 rilakkuma531 的帖子

火山面 ~ 食係冇問題, 不過係樣須 lor

切開一片片唔覺既

下次試下用水整睇下會點先!

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smileaday

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發表於 12-5-14 11:47 |只看該作者

回覆 meichan12001 的帖子

好正呀, 點SET PROGRAM架? 可否分享吓

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meichan12001

男爵府

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開心吸收勳章

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發表於 12-5-14 12:38 |只看該作者

smileaday 發表於 12-5-14 11:47
回覆 meichan12001 的帖子

好正呀, 點SET PROGRAM架? 可否分享吓

我倒晒材料落機，之後用PROGRAM 10攪，約1:30鐘後，再拎出黎造型，再發酵45分鐘倒，就可以隔水蒸15分鐘倒就可以啦～

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smileaday