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發表於 13-4-25 12:49 |只看該作者

babyislove 發表於 13-4-25 11:43
我估我老公同個仔都會好like，一個係橙迷、一個係提子迷

可唔可share埋其他材料o既份量(flour, sug ...

(a) Bread flour 250g; salt 3g; sugar （三溫糖）20g; egg (around 50g); milk 130 ml; butter 20g; yeast 3 g
(b)橙皮 40g (起走白色的部份，切粗塊）；葡萄乾 40g （稍用暖水浸過, 「索」乾）; 杏仁（稍為 roast 過，一粒分2）; 隨意mix 埋。

先放 (a) 入 bread pan; set 好 programme；開機； beep beep聲響起，才分三批放（b)

包包發得好高，到頂。

其實我估 (b) 的份量可跟自己喜歡的口味調整。

祝成功！

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prettymom88

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發表於 13-4-25 13:13 |只看該作者

本帖最後由 prettymom88 於 13-4-25 13:14 編輯

prettymom88 發表於 13-4-25 12:49
(a) Bread flour 250g; salt 3g; sugar （三溫糖）20g; egg (around 50g); milk 130 ml; butter 20g; yeast ...

我諗如果怕橙皮有苦澀味，可以加糖和水（e.g. 1 tbsp each)，先煮一煮才用。不過，我未試過。同埋，如果橙皮加了糖，要小心包包會發得更高。

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babyislove 明晒

發表於 13-4-25 13:43

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發表於 13-4-25 13:43 |只看該作者

prettymom88 發表於 13-4-25 12:49
(a) Bread flour 250g; salt 3g; sugar （三溫糖）20g; egg (around 50g); milk 130 ml; butter 20g; yeast ...

謝謝你的食譜

一定會試整!!!

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
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發表於 13-4-25 15:22 |只看該作者

babyislove 發表於 13-4-25 10:01
「機器轉到某個位時kick住，就撻一聲，不停地重覆」--> 淨係o係rise & stir時有呢個情況，撻完就向另一個方 ...

唔係rise & stir時有聲,係焗時有聲,今日再打電話問,佢地再問師傅,回覆話係正常,是制電時的聲. 佢地部機都係咁焗時有聲,希望遲下會好d.

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發表於 13-4-25 15:24 |只看該作者

prettymom88 發表於 13-4-25 12:49
(a) Bread flour 250g; salt 3g; sugar （三溫糖）20g; egg (around 50g); milk 130 ml; butter 20g; yeast ...

請問三溫糖係咩 ?

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babyislove

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發表於 13-4-25 15:31 |只看該作者

amych 發表於 13-4-25 15:22
唔係rise & stir時有聲,係焗時有聲,今日再打電話問,佢地再問師傅,回覆話係正常,是制電時的聲. 佢地部機都係 ...

如果個包出爐無問題(即係都焗得出個包)，你暫時都觀察吓先

我姑9 o個部可能係因為屋企電源問題，就真係焗唔到個包出o黎，要攞去整。不過好快就攪掂，宜家完全無問題

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amych 唔該晒你呀! 我都係諗住觀察吓先

發表於 13-4-25 15:37

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
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發表於 13-4-25 17:37 |只看該作者

amych 發表於 13-4-25 15:24
請問三溫糖係咩 ?

Oh, 係隻日本糖，黃色嘅；我通常用佢。用白沙糖都無問題。

點評

amych Thanks

發表於 13-4-25 23:05

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發表於 13-4-25 22:13 |只看該作者

大家好, 我系新手黎. 琴晚試身一機, 黑糖提子包, 唔知點解個包到今日就好硬.
我果個系日版象印, 我唔識日文, 有好多野都睇唔明.

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發表於 13-4-25 22:25 |只看該作者

amych 發表於 13-4-23 12:42
連續兩日整方包都失敗,一d都唔高,又實

唔知係唔係d酵母有問題,我把酵母放雪箱,每次用就拿出 ...

我昨天第1次用都有咁的情況, 現在做緊第2機都系有達....達...聲

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發表於 13-4-25 23:07 |只看該作者

x312cwyx 發表於 13-4-25 22:25
我昨天第1次用都有咁的情況, 現在做緊第2機都系有達....達...聲

你都係呀 ! 希望run 順左會好d.

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發表於 13-4-25 23:11 |只看該作者

x312cwyx 發表於 13-4-25 22:13
大家好, 我系新手黎. 琴晚試身一機, 黑糖提子包, 唔知點解個包到今日就好硬.
我果個系日版象印, 我唔識日 ...

第一機就整黑糖提子包, 勁 ! 我仲係整緊普通方包 .

你邊度睇唔明 ? 我可以影張相比你.

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發表於 13-4-26 00:37 |只看該作者

amych 發表於 13-4-25 23:11
第一機就整黑糖提子包, 勁 ! 我仲係整緊普通方包 .

你邊度睇唔明 ? 我可以影張相比你.

謝呀, 日版介面的功能按鈕排位同港版可能有少少唔一樣, 其實我想知道最下面即燒色左手邊, 果2粒制系什麼意思.

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