烹飪搵食

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子爵府

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1381#
發表於 11-9-11 20:25 |只看該作者

回覆:柏仔媽咪 的帖子

補返件斬件相
myphoto.jpg




珍珠宮

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1382#
發表於 11-9-11 20:33 |只看該作者

回覆:大力大力 的帖子

大力大力,叉燒有冇計諗諗,我啲細路個個都鐘意食叉燒!



地球和火星 完美與破爛 現實對幻象 這樣的差距離還有盼望 嗎


子爵府

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1383#
發表於 11-9-11 21:35 |只看該作者
up88 發表於 11-9-11 19:33
你可以試吓係爐拿返佢出來再拮,我都係咁,之後再焗,見佢爆開了!

其實我焗完有再拮架,不過可以HEA拮,冇盡力啦。聽日會再努力喇


子爵府

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1384#
發表於 11-9-12 10:30 |只看該作者
我都整到啦,昨天係實惠買左個焗爐$289.00,一路打麻雀一路插豬皮,好好食,多謝大力哥推介,今晚會再整。
係囉!阿大力哥請你諗吓教大家整叉燒,唔該!

點評

angelatin  叉燒可以試下雪菜肉絲post果個做法, 我都成功左!  發表於 11-9-12 11:54
angelatin  嘩.... 您咁勁既,打牌仲有隻手拮豬皮, 勁丫  發表於 11-9-12 11:53


男爵府

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1385#
發表於 11-9-12 11:56 |只看該作者
http://www.baby-kingdom.com/foru ... &extra=page%3D3

雪菜肉c 既叉燒 post


子爵府

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1386#
發表於 11-9-12 15:20 |只看該作者
報料,

元朗果兩間文記d 豬插唔好去買呀, 佢而家新返果批, d 質數差左好多, d 針係唔尖架,


旺角陳技記一個豬插 $35
行前几個舖位, 萬記同一款豬插 $30



今日我買多左個比朋友, 點知佢原來尋日啱啱買左,
多以多左一個讓出, 萬記, $30,
有興趣請pm, 只限鑽石山mtr 交收, thx

點評

prettybabe  嘩,貴咗咁多? 我果時買十八蚊咋!  發表於 11-9-12 19:38


禁止訪問

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1387#
發表於 11-9-12 15:58 |只看該作者
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珍珠宮

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1388#
發表於 11-9-13 12:55 |只看該作者
噢, 果真很多BK媽媽自製燒肉喎!!!!! It is really fun to join you ar ~~

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appleyuen  好易整,試下啦  發表於 11-9-13 19:26
Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行,切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??


禁止訪問

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1389#
發表於 11-9-13 19:13 |只看該作者

回覆:大力 - 燒肉 制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

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1390#
發表於 11-9-13 19:16 |只看該作者

回覆:大力 - 燒肉 制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

我今日都成功左啦!
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子爵府

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1391#
發表於 11-9-13 19:21 |只看該作者
suetchingBB 發表於 11-9-13 19:16
我今日都成功左啦!


伯爵府

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1392#
發表於 11-9-13 19:24 |只看該作者
本帖最後由 B-bu 於 11-9-13 19:26 編輯

我今次比上次成功好多了

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suetchingBB  你整得靚過我呀……  發表於 11-9-13 19:44


男爵府

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1393#
發表於 11-9-15 04:19 |只看該作者

回覆:大力大力 的帖子

請問250度係攝氏定華氏?



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大力大力  250度係攝氏  發表於 11-9-15 19:25


子爵府

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1394#
發表於 11-9-15 19:34 |只看該作者

回覆:大力 - 燒肉 制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

我想問應該係邊個function
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大力大力  Bake / Roast = 烤  <------  發表於 11-9-15 21:27


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1395#
發表於 11-9-15 21:57 |只看該作者

回覆:大力 - 燒肉 制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

我呢舊合唔合格?
個焗爐原來只得230度,無去到250
無買豬插,只係10蚊店買左用黎bbq嘅鐵枝,10蚊有3支,好好吉,焗前吉左15分鐘,鏟鹽後再插多幾野,塊皮好脆!
myphoto.jpg



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大力大力  直頭靚啦!!  發表於 11-9-16 10:18


大宅

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1396#
發表於 11-9-15 21:58 |只看該作者

回覆:大力 - 燒肉 制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

未斬件前
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1397#
發表於 11-9-15 22:08 |只看該作者
我都成功咗喇. 整第二次, 上次皮不夠脆, 肉不熟. 今次學了大家的方法, 終於 OK, 5:XX 整完到而家, D 皮仲卜卜脆架, 好開心呀.

本來想去買豬插又買唔到, 昨天經過 $10 店, C6 話呢個可能用得著, 於是買了一個圓形插花的鐵插, SIZE 大過一個 $5 多 D. D 針好密, 不高於 1CM, 我用手把插按入皮, 兩三分鐘就去焗. 好OK呀 !


子爵府

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1398#
發表於 11-9-17 00:20 |只看該作者

回覆:大力 - 燒肉 制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

算成功的樣子嗎



啲泡泡好細




子爵府

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1399#
發表於 11-9-17 00:21 |只看該作者

回覆:大力 - 燒肉 制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......


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seaheart88    發表於 11-9-17 00:27


大宅

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1400#
發表於 11-9-17 23:09 |只看該作者


我今日都成功了!

正中間位置皮爆得唔夠,但整體肉香及味道很好,屋企人讚不絕口...下次會努力!

謝謝大力兄!

點評

大力大力  不用客氣!  努力!!  發表於 11-9-18 10:20

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