烹飪搵食

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大宅

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1381#
發表於 12-9-10 09:09 |只看該作者
88328mama 發表於 12-9-10 07:39
噚晚勁忙整雪糕同 4 款包, 各式其式

so busy


大宅

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1382#
發表於 12-9-10 09:13 |只看該作者
piglet2632 發表於 12-9-9 23:22
好靚呀

thank you ah


大宅

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1383#
發表於 12-9-10 09:16 |只看該作者
piglet2632 發表於 12-9-9 23:22
咁之後點呀

that rye bread was going to rubbish bin la


伯爵府

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1384#
發表於 12-9-10 09:16 |只看該作者
本帖最後由 ARTOH 於 12-9-10 20:17 編輯
88328mama 發表於 12-9-10 07:39
噚晚勁忙整雪糕同 4 款包, 各式其式

最緊要係........"整"和"食"的人都覺得開心 忙D都抵返哂喇

點評

tp168    發表於 12-9-11 22:20
hinhin_ma  AGREE  發表於 12-9-10 20:15


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1385#
發表於 12-9-10 09:49 |只看該作者

引用:今朝出左個被腐蝕性液體淋完嘅紅苺亁方包+ +

原帖由 波仔 於 12-09-10 發表
今朝出左個被腐蝕性液體淋完嘅紅苺亁方包
我都試過咁樣呀




大宅

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1386#
發表於 12-9-10 10:05 |只看該作者

引用:噚晚勁忙整雪糕同+4+款包,+各式其式+ +

原帖由 88328mama 於 12-09-10 發表
噚晚勁忙整雪糕同 4 款包, 各式其式
我都好耐冇整雪糕,要搵日整下先




大宅

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1387#
發表於 12-9-10 10:07 |只看該作者
cchowls 發表於 12-9-10 09:16
that rye bread was going to rubbish bin la
哈哈~~ 我0個個昨夜再加返d高粉, 所以都ok呀, 夜d post張相先~

點評

tp168    發表於 12-9-11 22:20


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1388#
發表於 12-9-10 10:11 |只看該作者
TsuiYan 發表於 12-9-10 10:05
我都好耐冇整雪糕,要搵日整下先
有咩味道可推介一下呢


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1389#
發表於 12-9-10 10:15 |只看該作者
cchowls 發表於 12-9-9 23:21
48小時中種•南瓜粒粒牛奶小吐司

好軟的牛奶包包,加埋鮮甜的南瓜粒粒,yummy! 不過今次捲得唔實,有個大 ...
流口水丫


大宅

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1390#
發表於 12-9-10 10:20 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

尋晚用mode4、較音樂手動投入、粗混,聽到音樂提示就將啲粒粒煙肉同粒粒芝士倒落去,然後睇住佢攪,睇住佢攪到部份芝士粒碎唒,但攪完之後發覺仲有成3份1的煙肉粒粒同芝士粒粒喺個麵團底,混唔到入個麵團到,但部機已經進入發酵階段,我即時自己伸隻手入去搓個麵團,將底部啲粒粒搓返哂入個麵團到先俾佢繼續發酵,好彩出黎個包包都OK,都仲有好多粒粒芝士
其實我諗下次聽到音樂提示時,直頭拎個麵團出黎包芝士粒粒入去,順便拎走埋個攪拌頁,咁就應該可以出度完全粒粒芝士啩
myphoto.jpg



點評

tp168    發表於 12-9-11 22:21
hinhin_ma    發表於 12-9-10 20:16


男爵府

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1391#
發表於 12-9-10 10:28 |只看該作者
ronnieieong 發表於 12-9-10 10:15
流口水丫
昨晚整咗17小時中種(雪咗20小時)叉燒包, 唔知喺咪雪櫃太凍, 粉團發得唔喺好大. 用p仔將中種與主面糰用"面糰mode"整. 面糰出嚟痴手,較軟身, 落咗手粉都有點痴. 較難造型. 今次已經扣起10g水量.(可能下次再要減水份). 包出爐後食落口感鬆軟.
問題: 中種發出嚟既面糰喺咪都比較"痴"手架呢? 睇其它jm既留言都有咁既情況出現. 煩請解答


香草洋蔥叉燒包出爐啦~

點評

tp168    發表於 12-9-11 22:21


男爵府

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1392#
發表於 12-9-10 10:30 |只看該作者
TsuiYan 發表於 12-9-10 10:20
尋晚用mode4、較音樂手動投入、粗混,聽到音樂提示就將啲粒粒煙肉同粒粒芝士倒落去,然後睇住佢攪,睇住佢 ...

正丫~


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1393#
發表於 12-9-10 10:37 |只看該作者
katrinafu 發表於 12-9-9 15:56
Me too , 我不強求麵粉品種,又唔捨得運費,就算Cucoa 試過就算,c6出差日本都唔會叫他買,咁種物件寧買水 ...


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1394#
發表於 12-9-10 10:40 |只看該作者
ARTOH 發表於 12-9-9 18:46
是103 我一聽到音樂聲就即放料 .... 我只知說明書講"乾果格不可放多過60g料"

手動我想放多少少 驚部機係 ...
103 無 "粗混" key, 會攪拌得幾勁下, 好多時會被攪碎晒, 所以要喺 mix call 最後 2-3 分鐘先好落料 ~!


大宅

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1395#
發表於 12-9-10 10:42 |只看該作者

引用:Quote:TsuiYan+發表於+12-9-10+10:05+我都

原帖由 ARTOH 於 12-09-10 發表
有咩味道可推介一下呢
其實我都唔係整過好多次,都係跟"我愛"本書,整過士多啤梨周蕃薯,都好好味黎緊想試整綠茶




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1396#
發表於 12-9-10 10:47 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-9-10 10:40
103 無 "粗混" key, 會攪拌得幾勁下, 好多時會被攪碎晒, 所以要喺 mix call 最後 2-3 分鐘先好落料 ~! :thi ...
明白了! 3Q 大叻 


伯爵府

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1397#
發表於 12-9-10 10:50 |只看該作者
TsuiYan 發表於 12-9-10 10:42
其實我都唔係整過好多次,都係跟"我愛"本書,整過士多啤梨周蕃薯,都好好味黎緊想試整綠 ...
跟"我愛冰淇淋"整綠茶味 好靠譜丫 我家小姐都話YUMMY 


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1398#
發表於 12-9-10 10:55 |只看該作者
cchowls 發表於 12-9-9 23:21
48小時中種•南瓜粒粒牛奶小吐司

好軟的牛奶包包,加埋鮮甜的南瓜粒粒,yummy! 不過今次捲得唔實,有個大 ...


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1399#
發表於 12-9-10 11:01 |只看該作者
ARTOH 發表於 12-9-10 10:50
跟"我愛冰淇淋"整綠茶味 好靠譜丫 我家小姐都話YUMMY 
可唔石以分享個食譜出嚟丫? 想要 "士多啤梨" "朱古力" "綠茶" 個食譜. 會唔會貪心咗d呢
thx.


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1400#
發表於 12-9-10 11:06 |只看該作者
worldrecord 發表於 12-9-10 06:28
me 3 !走到一屋都係粉,但每次去到烘焙店都仲想買
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