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烹飪搵食

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knnnnstar


大宅

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1401#
發表於 14-5-13 21:32 |只看該作者
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lmsn 請問係養還是野生


老板話係嘢生，我也不敢肯定（亦唔識分），看這批貨很雜亂，唔靚仔，唔似係養殖的（通常養殖貨因為有人工控制，大多數會靚仔D）。

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spiderlily  i was told at least 10 years ago that there were very very few wild catch  發表於 14-5-15 07:36
lmsn  thanks  發表於 14-5-14 01:57
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潘高壽


侯爵府

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1402#
發表於 14-5-13 21:34 |只看該作者
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D白花膠條紋係無色架。。。咁姐係養定野生　？
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knnnnstar


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1403#
發表於 14-5-13 21:56 |只看該作者
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以我個人觀察，應該是養殖的白花膠兩條紋較明顯和深色的。（但以這種方法去分，我也不知對不對）其實，我的目標只是能以合理價錢買到正白花膠已OK，如果是野生的就當係Bonus。
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quincy00


子爵府

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1404#
發表於 14-5-14 10:42 |只看該作者
Pianissimo 發表於 14-5-13 18:31
想問吓如果做手術前後，最低限度食幾多頭既白花膠先有功效（因為有老人家要做手術），手術前一隻，手術後一 ...
我亞媽話 一隻分2餐食.手術前食2.-3餐.
手術後佢話食返普通個D膠就得喎.

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Pianissimo  thx!  發表於 14-5-14 13:55

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khman


珍珠宮

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1405#
發表於 14-5-15 15:51 |只看該作者
本帖最後由 khman 於 14-5-17 15:33 編輯
Lachesis 發表於 14-5-9 12:03
正所謂平野冇好, 大家小心
一煲即溶假花膠 補身不成反致癌

嗰段視頻 嘅 DNA 檢測 係搵咗中文大學嘅實驗室去做 .

我問過中大有關檢驗 DNA 嘅價錢 , 原來中大收得好鬼貴 .... 佢哋收 hk$8000 檢驗一個 單一樣本 , 同埋要切一塊花膠樣本畀佢哋 "驗"(消耗) , 樣本大細 要起碼有一隻手指甲咁大 !!
但唔保證一定搵得出係咩魚種 , 因為佢哋個 database 嘅資料唔包括所有魚種 , 如果係 d 冷門 或者 新開發嘅花膠 , 佢哋有可能只係搵到 d 近似嘅 DNA 魚種㗎咋 ~
我舊年都 post 過佢嘅測試結果 :
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=6574057&pid=108891694

佢哋竟然 分析唔到 紐肚 係邊一種魚


anyway , 除非 係政府機構搵佢哋驗 , 否則 佢哋嘅收費 一定貴過 本地其它嘅實驗室 !


於是 我再試吓問另一間 本地嘅實驗室 "海X" .

呢間 "海X" 嘅收費真係比中大少好多 :
先畀 $3000 去測試一吓嗰件花膠 係唔係 海味舖聲稱嘅品種
如果 驗出 嗰個花膠樣本 唔係聲稱嘅魚種 , 咁就可以再加 $1000 去搵出嗰件花膠 究竟係嚟自邊一種魚 .

如果一次過驗多幾個樣本 , 咁就可以問佢攞個折扣添 ~


一般檢測 大概 要等半個月才會有結果 .


講開又講 , 原來 花膠嘅 DNA 測試 係分辨唔出 公/毑 喎 !!

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knnnnstar  買花膠不需要做科學鑑證，憑經驗判斷已足夠。  發表於 14-5-15 19:17
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Lachesis


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1406#
發表於 14-5-15 17:08 |只看該作者
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khman


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1407#
發表於 14-5-15 17:37 |只看該作者
Lachesis 發表於 14-5-15 17:08
咁貴... 普通人買一萬幾千花膠肯定唔會攪咁多, 除非係買左隻黃鰵膠啦 ...

要喺塊 黃鰵膠 處切小小出嚟 畀佢檢驗(消耗) , 切出嚟嗰細細塊 都起碼超過 $1000 啊 點切得落手啊

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Lachesis  幾百萬買隻膠都捨得, 都唔差在攞少少去驗出張證書啦  發表於 14-5-17 10:26
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39kinki


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1408#
發表於 14-5-16 14:32 |只看該作者
新手請教大家這是什麼膠? 已存放30年.....






謝謝!

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Collie2305    發表於 14-5-16 23:58
leechakman  應該係絶辧貨黎,係好野,石鰵魚膠・  發表於 14-5-16 22:59
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1409#
發表於 14-5-17 10:23 |只看該作者
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wilkielkbaby


民房

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1410#
發表於 14-5-17 14:40 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

各位JM請問以下是咩花膠，大嗰隻有四両重，市價大約多少?，謝謝
1400308837257.jpg

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潘高壽


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1411#
發表於 14-5-17 22:01 |只看該作者
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真係睇唔出咩膠....有無多D樣睇。。。。
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chloelee622hk


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1412#
發表於 14-5-17 22:18 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

係長洲買左雞泡膠，一包有五十幾個，埋單$1500.
1400335510708.jpg

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潘高壽  幾好啵  發表於 14-5-20 20:23
Lachesis  價錢合理  發表於 14-5-18 19:28
knnnnstar  幾靚仔，價錢OK!  發表於 14-5-18 05:42
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wilkielkbaby


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1413#
發表於 14-5-17 22:35 |只看該作者

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正面，背面及透光相，會唔會係假的? 謝謝
1400337309319.jpg

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wilkielkbaby


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1414#
發表於 14-5-17 22:35 |只看該作者

回覆：wilkielkbaby 的帖子


1400337335402.jpg

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潘高壽  我唸CHEAP D 姐唔僧假掛....  發表於 14-5-20 20:24
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milanC


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1415#
發表於 14-5-18 15:53 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

前幾日去左九龍塘金x買左包平平地扎膠公
個職員講話係野生，其實我都唔知係唔係
但見咁多jm介紹就試下啦
但都想知質數如何？
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milanC


大宅

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1416#
發表於 14-5-18 15:55 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

加返相先
謝謝
1400399746928.jpg

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潘高壽  係邊樹買?  發表於 14-5-20 20:25
潘高壽  得啵...半斤啊?  發表於 14-5-20 20:25
Lachesis  九百五買到扎膠算係咁啦  發表於 14-5-18 19:35
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sodababy


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1417#
發表於 14-5-18 16:49 |只看該作者
請問各位JM這是甚麼膠？我媽咪上年大約二千蚊斤買，抵嗎？

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Lachesis  扎膠，好似有公有乸，底唔底要睇幾多頭  發表於 14-5-18 19:39
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mariejj


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1418#
發表於 14-5-18 19:02 |只看該作者

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早2日去左大澳，順便睇下花膠，因為落雨冇行晒咁多間，只係睇左幾間，有d話係白花膠，但係冇十字紋，其中得2間係有十字紋，一間叫周X, 38-40隻一斤，$12000; 另外係黃X記價錢如下:
70pcs $7800
65pcs $8000
45pcs $12500
42pcs $13500
38pcs $15500
但係我冇買到...價錢唔係我budge內，始於想揾d$7000蚊一斤有50隻或者$4000一斤百零隻個d....

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Lachesis  黃根x真係貴左好多，我下次再買白花都係去長洲算啦  發表於 14-5-18 19:42
knnnnstar  謝謝你提供最新行情，看來白花膠又升價了！  發表於 14-5-18 19:24
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Lachesis


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1419#
發表於 14-5-18 19:32 |只看該作者
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sodababy


侯爵府

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1420#
發表於 14-5-18 20:20 |只看該作者
本帖最後由 sodababy 於 14-5-19 00:06 編輯
sodababy 發表於 14-5-18 16:49
請問各位JM這是甚麼膠？我媽咪上年大約二千蚊斤買，抵嗎？

請問圖中邊隻係公？點樣睇？點分幾多頭呀？請指教下，thx

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leechakman  All is 乸.  發表於 14-5-19 20:30
Lachesis  第二同第四似乸, 因為睇唔到行&quot;氣&quot;  發表於 14-5-19 10:35
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