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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139271

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樓主: amypekkle

象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

70 717273 74...82

積分: 7393

1421^#

發表於 12-10-12 16:56 |只看該作者

我跟一本麵包機書整過, 好簡單, 又鬆軟, 大家可以試吓 :

白吐司
高粉250g, 鹽4g, 乾酵母3g, 砂糖15g, 無鹽牛油20g, 水170ml

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ronnieieong

男爵府

積分: 9822

1422^#

發表於 12-10-19 17:04 |只看該作者

我第一次用象印整包丫.

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ronnieieong

男爵府

積分: 9822

1423^#

發表於 12-10-19 17:07 |只看該作者

引用：我第一次用象印整包丫.

原帖由 ronnieieong 於 12-10-19 發表
我第一次用象印整包丫.

補返張相先。
香草芝士火腿包

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Win0501

男爵府

積分: 5374

1424^#

發表於 12-10-19 18:26 |只看該作者

ronnieieong 發表於 12-10-19 17:07
補返張相先。
香草芝士火腿包

[

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kilomama

禁止訪問

積分: 491

1425^#

發表於 12-10-19 18:54 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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vyvy

伯爵府

積分: 15732

1426^#

發表於 12-10-19 23:24 |只看該作者

回覆 ronnieieong 的帖子

吾該, 想問下你幾時&點樣加火腿芝士落部機? (我未買機, 尚在研究階段

)

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ronnieieong

男爵府

積分: 9822

1427^#

發表於 12-10-20 10:48 |只看該作者

vyvy 發表於 12-10-19 23:24
回覆 ronnieieong 的帖子

吾該, 想問下你幾時&點樣加火腿芝士落部機? (我未買機, 尚在研究階段) ...

你去返 "象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)" 第一版. AMY 有個POST寫手撕包既,寫得好詳細. 我都喺跟住佢既方法嚟做架咋.

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黃虹男

男爵府

積分: 6962

1428^#

發表於 12-10-20 11:20 |只看該作者

回覆 littlebread 的帖子

我懷疑你按錯咗造蛋糕的功能.

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vyvy

伯爵府

積分: 15732

1429^#

發表於 12-10-20 12:07 |只看該作者

回覆 ronnieieong 的帖子

Thank you.

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ronnieieong

男爵府

積分: 9822

1430^#

發表於 12-10-22 11:25 |只看該作者

再嚟"朱古力紅豆合桃榛子包"

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ronnieieong

男爵府

積分: 9822

1431^#

發表於 12-10-22 11:26 |只看該作者

引用：再嚟"朱古力紅豆合桃榛子包"+

原帖由 ronnieieong 於 12-10-22 發表
再嚟"朱古力紅豆合桃榛子包"

補返張相先

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amypekkle

珍珠宮

積分: 37956

好媽媽勳章

1432^#

發表於 12-10-26 00:42 |只看該作者

回覆：象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

本帖最後由 amypekkle 於 12-10-26 00:48 編輯

好耐冇交功課了。呢期懶，整親都係方包。為免小朋友食到悶，今晚整了牛油小餐包.

今次冇用dough setting, 學了象印facebook群組內網友的做法, 行2次Pasta mode, 即共搓(8+5)x2 = 26分鐘, 然後熄機. 麵團繼續留在機內靠搓粉後的餘溫發酵. 今晚的天氣約40分鐘便完成第一次發酵.

造型後放冇開的焗爐內, 再放了一碟熱水, 第二次發酵約30分鐘. 我的迷你包仔每個約38g, 170~180度焗10分鐘就OK.

食譜求其在網上搵 ~
http://blog.yahoo.com/_MJQRECZ7TCWKHHNDTFOVZ6SNBY/articles/177303
高粉我加至250g, 糖及牛油沒有加大, 以免太甜. 因為包包明早想夾火腿蛋.

發酵前

出爐後, 放涼中