烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139257

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發表於 14-5-27 15:13 |只看該作者

Suf1 發表於 14-5-27 11:46
請教下各位如果焗曲奇大概要幾多度/幾多分鐘？

可以參考：Part I 富貴貓曲奇做法

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 14-5-27 15:15 |只看該作者

flowerva 發表於 14-5-27 13:39
唔好意思，信用咭換機昨日到手，想了解下清潔問題先開機
1.格仔網是否起咗4粒的會易洗d
2.用後要清潔邊部份 ...

有啲JM會起3粒的，話容易洗啲，但我冇呀。全部都洗。頂嘅電餅位就用筷子篤住少少濕嘅布抹。

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edith208

子爵府

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發表於 14-5-27 17:07 |只看該作者

引用：Quote:flowerva 發表於 14-5-27 13:39 唔好

原帖由 bullbull1 於 14-05-27 發表
有啲JM會起3粒的，話容易洗啲，但我冇呀。全部都洗。頂嘅電餅位就用筷子篤住少少濕嘅布抹。
...

P記頂個風扇都係俾個電餅隔住嗎？G記正是這樣。我用完，攤凍，洗完碗就跟手用㕑房抹下，唔俾佢積油污

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Suf1

大宅

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發表於 14-5-27 23:59 |只看該作者

引用：Quote:Suf1+發表於+14-5-27+11:46+請教下各

原帖由 bullbull1 於 14-05-27 發表
可以參考：Part I 富貴貓曲奇做法

Thanks a lot!
交下功課先

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joanne-ng

大宅

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1446^#

發表於 14-5-29 02:19 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 ...

今日試左氣炸生炸雞翼，效果好滿意啊！不過我係用G牌的。請多多指教！

點評

bullbull1 唔錯呀！發表於 14-5-30 17:22

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bearbeargo

大宅

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發表於 14-5-29 16:53 |只看該作者

新手第一次用airfryer, 第一次整腸仔包(無麵包機), .....

高筋粉 – 200g
速效乾酵母 – 4g
砂糖 – 30g
蛋黄 – 1個
牛奶 – 120ml
無鹽牛油 – 40g
鹽 – 2g

1) 請問用airfryer，以上材料適合嗎?
2) 應用腸仔 or 雞美腸?
3) 用幾度預熱 and 要幾耐 ?
4) 一般腸仔7 min ? 如果用雞美腸呢?

謝謝

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發表於 14-5-30 17:10 |只看該作者

引用：之前都曾經做過嘅鹽燒三文魚頭，今次因為細

原帖由 bullbull1 於 12-08-21 發表
本帖最後由 bullbull1 於 14-3-12 15:42 編輯

之前都曾經做過嘅鹽燒三文魚頭，今次因為細個啲，所以時間 ...

唔好意理，我發覺跟page找不到，跟#No就找到，是否有个快鍵功能就可以找到想要睇的餸，是怎樣用？Thx！

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發表於 14-5-30 17:17 |只看該作者

lcn2009 發表於 14-5-30 17:10
唔好意理，我發覺跟page找不到，跟#No就找到，是否有个快鍵功能就可以找到想要睇的餸，是怎樣用？Thx！

...

如果係用手機，page係唔啱㗎。你要用番手提電腦先得。

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1450^#

發表於 14-5-30 17:22 |只看該作者

bearbeargo 發表於 14-5-29 16:53
新手第一次用airfryer, 第一次整腸仔包(無麵包機), .....

高筋粉 – 200g

其實都係用番平時做包嘅食譜。不過睇番你200粉用40g牛油好似多啲喎。用咩腸都得，當然唔好太粗啦。我用開美國廚師腸。
預熱個個爐都可能唔同，不過保險啲你可以預熱5﹣8分鐘啦。
焗幾耐都要睇番你個包有幾大。平時用普通爐180度都係12分鐘，airfryer一般會快啲。所以你可以試170度至少80度約7﹣8分鐘睇一睇，唔夠再加時間。

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發表於 14-5-30 17:32 |只看該作者

引用：Quote:lcn2009 發表於 14-5-30 17:10 唔好

原帖由 bullbull1 於 14-05-30 發表
如果係用手機，page係唔啱㗎。你要用番手提電腦先得。

Thx！我第一次開机，買佐香芧豬扒，想請教需預熱嗎？應幾多度煮幾耐？Thx

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發表於 14-5-31 11:57 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

我很喜歡吃醸茄子，明火炸要好多油唔健康，請問有無網友試過，效果同炸有無分別，Thx

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發表於 14-5-31 12:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bullbull1+於+14-05-30+發表

原帖由 lcn2009 於 14-05-30 發表
Thx！我第一次開机，買佐香芧豬扒，想請教需預熱嗎？應幾多度煮幾耐？Thx

...

我一般先用160焗，幾多分鐘就睇你舊肉幾厚，再轉180度上色和焗香脆啲。

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edith208

子爵府

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1454^#

發表於 14-5-31 12:44 |只看該作者

引用：今日試左氣炸生炸雞翼，效果好滿意啊！不過

原帖由 joanne-ng 於 14-05-29 發表
今日試左氣炸生炸雞翼，效果好滿意啊！不過我係用G牌的。請多多指教！

...

下次我都擺個花形，一次炸多兩三隻翼

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