popoivman 寫道:
第一次整既茶葉蛋~~
我D仔女話好味,
話D蛋好似蜘蛛網
老公讚我話好好味~夠哂味。
材料
雞蛋 10 隻
調味料:
八角 8 粒(在藥房買$3己經夠有多)
鹽 2 茶匙
老抽 2 湯匙
生抽 5 湯匙
老抽1茶匙
普洱茶葉 8 湯匙
製作:
1.把雞蛋放進冷水喉水中烚 8-10 分鐘至全熟
(水滾後開蓋細火),取出以冷水喉水浸泡,
用匙羹輕輕把蛋殼敲裂(多打幾下)。
2.把雞蛋放入鍋中,注入清水至水蓋
過雞蛋再多少少,加入調味料拌勻並煮滾,
蓋上蓋以慢火煮個半鐘後熄火,浸至少半小時即可食!