烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139159

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發表於 11-12-7 16:57 |只看該作者

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我見象印食譜是用中筋做曲奇 & 蛋糕的, 但我上次買錯了低筋, 咁我係咪可用低筋取代中筋做曲奇 or 蛋糕呢?

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fitfish yes! 發表於 11-12-7 17:11

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發表於 11-12-7 17:12 |只看該作者

低根粉仲可用部機搓粉.整蒸饅頭.

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滿意媽可否分享饅頭食譜同程序？ tks 發表於 11-12-9 15:02

玩具萬歲!

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發表於 11-12-7 21:42 |只看該作者

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Thanks!!

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發表於 11-12-8 09:45 |只看該作者

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我噚晚試吓整蜜糖麵包(用timer), 唔知係咪唔駛加砂糖, 轉咗加蜜糖, 所以個麵包起得冇之前咁高, 今次只有4.5吋高, 上次白麵包有6寸高喎.......或是d依士死死地呢?

我噚晚都好似你咁講, 用個磅磅粉, 2杯有250g + 166ml水, 其他鹽, 蜜糖, 牛油就用象印隻匙量, 都ok喎, 唔該晒!!

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發表於 11-12-8 10:52 |只看該作者

幾時都要浸溶鹽糖才好打粉,否則D糖粒會畫花個胆.

我真係懷疑你的伊士係未死死地.

金燕子伊士都唔錯架,個包装面有個厨師公仔,好似法國做,約$30左右,500g.

你上網睇邊間烘焙店有?

玩具萬歲!

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發表於 11-12-9 13:15 |只看該作者

LHL Mother:你買咗把乜牌陶瓷刀?有無刀套?How Much?最好只用黎切包,不要切其他野,否則好易唔利!

玩具萬歲!

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發表於 11-12-9 13:18 |只看該作者

買咗新依士未?

玩具萬歲!

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ALAL

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發表於 11-12-9 13:26 |只看該作者

fitfish 發表於 11-12-7 17:12
低根粉仲可用部機搓粉.整蒸饅頭.

蒸饅頭.－　
可否ＳＨＡＲＥ下機搓粉後程聚？　謝謝

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發表於 11-12-9 14:49 |只看該作者

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未買到依士呀, 因為我想買的紅燕子 & 金象牌(美國)唔係度度都有得買, 之前我叫我c9响屯門嗰間甜餅屋買高筋, 佢就幫我買咗金象牌高筋($14/800g), 平均整3.5次就已經用完一包, 所以今日我唸住叫佢幫我再買多3-4包 & 其他雜項(如紅燕子依士 or 馬利牌依士, 核桃碎, 蘋果乾, 玉米粉, 朱古力粒, 酸忌廉等......)

我之前响網上(益世通)訂咗打刀, $99 + $20運費 = $119, 連套......好鬼利嫁! 哦, 好在你提醒我唔好切其他野, 謝謝!!

我睇番屋企包依士平時會放在密實袋, 跟手放冰格........睇真d原來係"instant"(快速), 但我又唔係用快速烤烘, 唔知會唔會因為咁d依士會"快速" d 死呢? 嘻嘻!!

我係超級新手黎嫁, 平時連煮野都唔多識, 所以經常都失敗!!!

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發表於 11-12-9 14:56 |只看該作者

如果我想整蛋糕, 說明書內的橡膠製的小鏟......我可否用膠匙代替呢??

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