烹飪搵食 今日: 10 | 主題: 139257

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發表於 14-7-20 11:10 |只看該作者

引用：Quote:babymag+發表於+14-7-17+21:26+今日

原帖由 bullbull1 於 14-07-19 發表
應該係你拮皮唔夠密，又或者係你焗嗰之前，蕭五花腩嘅皮唔夠乾身。

係咪用豬插會好D？我用串燒針插完豬皮洞但冇乜水油分滲出

下次再努力試下先！

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發表於 14-7-20 11:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bullbull1+於+14-07-19+發表

原帖由 babymag 於 14-07-20 發表
係咪用豬插會好D？我用串燒針插完豬皮洞但冇乜水油分滲出

下次再努力試下先！

我去陳枝x買個針插，唔貴㗎，方便好多。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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emily_money

子爵府

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發表於 14-7-20 22:18 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （焗羊架P.57)

想問問氣炸機舊一代同新款有咩唔同?

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emily_money

子爵府

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發表於 14-7-20 22:19 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （焗羊架P.57)

想問問氣炸機舊一代同新款有咩唔同?

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MADMADY

大宅

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發表於 14-7-21 00:06 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （焗羊架P.57)

之前已經心思思想買但唔捨得，睇完呢個post後中咗毒

。要解毒惟有買返屋企，今日一次過買咗1大1細，送埋俾媽咪

老公唔等送貨，幫我1次過抬返屋企

不過我自己俾錢

重想買埋麵包機同湯煲，最後冇買驚佢會殺咗我

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cherry_elc

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2018復活節勳章 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-7-21 03:57 |只看該作者

引用：真係好感動呀，自己開嘅帖子居然有超過十四

原帖由 bullbull1 於 12-08-21 發表
本帖最後由 bullbull1 於 14-7-19 23:13 編輯

真係好感動呀，自己開嘅帖子居然有超過十四萬人次瀏 ...

因為你依個帖，我終於捨得買

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發表於 14-7-21 08:36 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （焗羊架P.57)

昨晚整左焗春雞，羊架
焗春雞都係參考網上食譜，超簡單醃法：酒、海鹽、香草、黑椒
蔬菜有洋蔥、蕃茄、薯仔、甜豆，將蕃茄洋蔥爆香，薯仔甜豆烚一下，然後一D放入雞肚裡面，其餘蔬菜放適量鹽，橄欖油，香草拌勻
焗雞時間：160度30mins 中途反，然後放埋蔬菜在旁邊，用180度7分鐘繼續焗都係中途反,攞起雞後蔬菜繼續焗多3分鐘完成

羊架：海鹽，黑椒粒，rosemary, 少許橄欖油，180 度 9mins

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發表於 14-7-21 11:23 |只看該作者

cherry_elc 發表於 14-7-21 03:57
因為你依個帖，我終於捨得買

多謝你的支持呀～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 14-7-21 11:24 |只看該作者

MADMADY 發表於 14-7-21 00:06
之前已經心思思想買但唔捨得，睇完呢個post後中咗毒。要解毒惟有買返屋企，今日一次過買咗1大1細 ...

一次過買咁多又唔係咁好，逐少買老公就會唔多覺㗎喇～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 14-7-21 16:54 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （焗羊架P.57)

我都一日\"輪\"幾次呢個帖，呢個中毒區創造者實在太厲害！令到好多人好興奮，熱愛煮好味嘅食物！

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MADMADY

大宅

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發表於 14-7-21 21:24 |只看該作者

引用：Quote:MADMADY 發表於 14-7-21 00:06 之前

原帖由 bullbull1 於 14-07-21 發表
一次過買咁多又唔係咁好，逐少買老公就會唔多覺㗎喇～～

因為阿囡暑假後返嚟同我住，所以想買埋麵包機整早餐，但P仔又好貴

，所以考慮中。尋日買埋kenwood waffle機喇

要返工，所以乜都要快靚正

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1532^#

發表於 14-7-22 00:24 |只看該作者

babymag 發表於 14-7-21 16:54
我都一日\"輪\"幾次呢個帖，呢個中毒區創造者實在太厲害！令到好多人好興奮，熱愛煮好味嘅食物！

...

你真係超級fans喎～～我都開心見到你有好多成品post出黎同大家分享～～味味都好正～～

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發表於 14-7-22 00:36 |只看該作者

MADMADY 發表於 14-7-21 21:24
因為阿囡暑假後返嚟同我住，所以想買埋麵包機整早餐，但P仔又好貴，所以考慮中。尋日買埋kenwood ...

P仔係貴，但做出黎麵包真係冇甩拖㗎！！我懶用咗預拌，做出黎真係好正。

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發表於 14-7-22 00:38 |只看該作者

本帖最後由 bullbull1 於 14-7-22 00:40 編輯

今日因為要帶小朋友去游水班，返到屋企用咗好短時間就做好哩款餸～忌廉蘑菇焗雞扒，加埋黃薑飯一齊食，仔女好like呀～～

個汁要黎撈意粉都一樣掂！

點評

babymag 嘩！做得好靚，睇見都覺得好味，睇見到好想食，件雞扒整得好靚，好似係出面D西餐廳食咁！發表於 14-7-22 07:55

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發表於 14-7-22 08:40 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （忌廉蘑菇焗雞扒P.77)

昨晚第一次焗豬手，我認為8、9成似樣，1、2成係D皮又係差DD，有少少脆又有少少un un 地，但好過上次既燒肉皮，昨日我要返工，所以今次全程係姐姐整，佢好叻，只要講晒每一步驟同份量比佢，跟著做👍👍

材料參考網上食譜自己再調教：急東咸豬手一隻，白醋，胡椒粉、香草（百里香、迷迭香）、黑椒、啤酒兩罐

先烚豬手15 mins, 割走豬毛同積
再煲水，放胡椒粉 1茶匙，白醋兩湯匙，百里香，迷迭香適量，一罐啤酒（網上話麥啤香D）煲45分鐘

放涼後插豬皮洞，抹乾再用黑椒香草捈勻全身按摩下再放入袋，倒入一罐啤酒，兩邊按摩下然後入雪櫃浸幾小時或過夜，攞出豬手抹乾，再放香草黑椒醃入雪櫃一兩小時，預熱3分鐘，160度每邊15分鐘，200度每邊5分鐘完成

點評

bullbull1

發表於 14-7-22 12:41

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發表於 14-7-22 10:41 |只看該作者

引用：好耐無焗春雞，今次焗隻做餸～～雞胸滑一滑

原帖由 bullbull1 於 13-03-07 發表
好耐無焗春雞，今次焗隻做餸～～

隻雞整得好正，想問下點整至可以令雞胸滑呀？

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發表於 14-7-22 12:42 |只看該作者

babymag 發表於 14-7-22 10:41
隻雞整得好正，想問下點整至可以令雞胸滑呀？

其實你跟番我個食譜，同焗嘅時間（大約啦），焗出黎嘅胸肉應該都係滑㗎。

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catcatmak

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發表於 14-7-22 14:04 |只看該作者

bullbull1 發表於 14-7-22 00:38
今日因為要帶小朋友去游水班，返到屋企用咗好短時間就做好哩款餸～忌廉蘑菇焗雞扒，加埋黃薑飯一齊食，仔女 ...

bull bull我想問下，黃薑飯點整先好味啊？係咪炒飯然後落黃薑粉就OK啦？要唔要加其他調味料？
唔該曬

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