烹飪搵食 今日: 13|主題: 139275

pigpigdada 發表於 17-5-10 17:04
你們有沒有用機整饅頭。我整了一次很硬。有沒有食譜或步驟介紹一下。

pigpigdada 發表於 17-5-10 17:04
你們有沒有用機整饅頭。我整了一次很硬。有沒有食譜或步驟介紹一下。

180 發表於 17-3-8 17:40
麵包造法

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=19484794

tammy2008 發表於 17-5-10 15:31
唔少，夠啦， 你可以減少少tim 呀， 2.5～2.8g 就夠，你包酵母活力好夠！！

酵母不要太多， 夠就好了， ...

himbb 發表於 17-5-10 09:55
我都係用金色, 冇問題的, 跟食譜落足糖, 我次次都發到頂蓋!

caraman923 發表於 17-5-10 20:01
原來我個磅單位係g無小數點，所以唔知點磅2.5-2.8
...

tammy2008 發表於 17-5-10 21:04
你屋企有冇量匙？？ 有冇一隻 1/4tsp ? 影來睇吓你用邊款。。。

caraman923 發表於 17-5-10 21:36
我有哩2隻，係咪都得？

tammy2008 發表於 17-5-10 21:58
下面嗰隻咪有 2.5囉....

cindy618 發表於 17-5-10 23:45
成功嗎？

180 發表於 17-5-11 00:51
250g? 成功啦！

180 發表於 17-5-11 00:51
250g? 成功啦！

cindy618 發表於 17-5-11 01:05
想請問你有特別用麵包刀嗎？

cadencetse 發表於 17-5-11 08:47
次次造型面包焗完出來個皮都係硬的，但裏面軟, 想問到底應該用幾多度焗幾多分鐘先啱? 我次次都用180度焗15- ...

tammy2008 發表於 17-5-10 03:28
終於凍咗可以切， 九點半開始搓攪到半夜三點先收得工所以話麵包機一 take 過幾鬼方便呢， 手工做就慘慘啦。 ...

tammy2008 發表於 17-5-9 23:55
目測啦.......

食幾多買幾大吖嘛.....煮半杯米用10人電飯煲效果都唔會好啦, 係咪 ?

caraman923 發表於 17-5-10 15:01
我用左哩個，加左隻蛋，搞左10分鐘好似濕得滯又加返啲粉

...

tammy2008 發表於 17-5-10 15:14
即 #1165 入面講， program 前 run 一個16～20分鐘單搓， 咁入面會靚 d d