烹飪搵食

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子爵府

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1561#
發表於 24-10-27 20:37 |只看該作者
kerotan 發表於 24-10-27 19:14
10.27 雞扒餐

想問你啲小椰菜點整呀?我次次整都唔好食
豈能盡如人意,但求無愧於心......


子爵府

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1562#
發表於 24-10-27 20:39 |只看該作者
kerotan 發表於 24-10-27 19:14
10.27 雞扒餐

27/10
梅菜蒸大魚
清炒紹菜
attach1/tmp/phpMFXrQm

點評

Cheuk2012    發表於 24-10-28 18:10
豈能盡如人意,但求無愧於心......


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1563#
發表於 24-10-27 20:39 |只看該作者
ccaa 發表於 24-10-27 20:37
想問你啲小椰菜點整呀?我次次整都唔好食

先用水加糖加鹽烚熟
然後用煎雞扒隻獲啲油撈下佢
可以加其他調味呀加多少少糖 黑椒粉...
加牛油都好味㗎


子爵府

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1564#
發表於 24-10-27 22:23 |只看該作者
kerotan 發表於 24-10-27 20:39
先用水加糖加鹽烚熟
然後用煎雞扒隻獲啲油撈下佢
可以加其他調味呀加多少少糖 黑椒粉...

哦,原來要加糖加鹽烚既,我整次次都苦既,等我下次試吓先,唔該晒

豈能盡如人意,但求無愧於心......


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1565#
發表於 24-10-27 23:08 |只看該作者
kerotan 發表於 24-10-27 20:39
先用水加糖加鹽烚熟
然後用煎雞扒隻獲啲油撈下佢
可以加其他調味呀加多少少糖 黑椒粉...

請問要點洗?捲住裏面會唔會有蟲


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1566#
發表於 24-10-27 23:16 |只看該作者
purplerain 發表於 24-10-27 23:08
請問要點洗?捲住裏面會唔會有蟲

底部我會批走佢
批走嘅時候你會見到 如果裏面有啲黑色就成粒唔要, 不過好少機會嘅
跟住都係用水沖下佢 未見過有蟲呀


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1567#
發表於 24-10-27 23:28 |只看該作者
kerotan 發表於 24-10-27 23:16
底部我會批走佢
批走嘅時候你會見到 如果裏面有啲黑色就成粒唔要, 不過好少機會嘅
跟住都係用水沖下佢 未 ...

見過平賣唔識整冇買到,下次可以試下,唔該哂


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1568#
發表於 24-10-27 23:31 |只看該作者
purplerain 發表於 24-10-27 23:28
見過平賣唔識整冇買到,下次可以試下,唔該哂

如果擔心有虫
可切開半睇
如果炒,我都會開半邊


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1569#
發表於 24-10-28 07:14 |只看該作者
kerotan 發表於 24-10-27 23:31
如果擔心有虫
可切開半睇
如果炒,我都會開半邊

都好,比較放心啲


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1570#
發表於 24-10-29 23:03 |只看該作者

回覆樓主:

10.29 煎魚 蠔油芥蘭 冬瓜鯪魚球
attach0/tmp/phpk5l5Fe

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Cheuk2012    發表於 24-10-31 18:18


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1571#
發表於 24-10-30 19:28 |只看該作者
kerotan 發表於 24-10-29 23:03
10.29 煎魚 蠔油芥蘭 冬瓜鯪魚球

10.30 苦瓜炒蛋,牛肉天桃沙律, 灼雙菜
attach0/tmp/phpHt6Hxh

點評

Cheuk2012    發表於 24-10-31 18:18


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1572#
發表於 24-10-30 19:35 |只看該作者
kerotan 發表於 24-10-30 19:28
10.30 苦瓜炒蛋,牛肉天桃沙律, 灼雙菜

個沙律你用咩汁呀
30/10
灼秋葵
大豆芽菜炒腩肉
燒鴨肶
attach1/tmp/phpOHpdBY

點評

Cheuk2012    發表於 24-10-31 18:19
豈能盡如人意,但求無愧於心......


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1573#
發表於 24-10-30 19:47 |只看該作者
ccaa 發表於 24-10-30 19:35
個沙律你用咩汁呀
30/10
灼秋葵

欖油,生乾蔥絲, 芥末子醬whole grain mustard
~ 青瓜粒用鹽醃過所以個汁冇再加鹽了
~牛肉係用一塊牛扒醃了慢煮後切粒煎


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1574#
發表於 24-10-30 20:40 |只看該作者
kerotan 發表於 24-10-30 19:47
欖油,生乾蔥絲, 芥末子醬whole grain mustard
~ 青瓜粒用鹽醃過所以個汁冇再加鹽了
~牛肉係用一塊牛扒 ...

呢個菜可以跟芥末子醬真係幾好用
豈能盡如人意,但求無愧於心......


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1575#
發表於 24-10-30 20:45 |只看該作者
ccaa 發表於 24-10-30 20:40
呢個菜可以跟芥末子醬真係幾好用

我都鍾意芥末子醬
記得前排我用雞粒炒薯粒, 啲雞粒都有落芥末籽 下次轉用牛肉丁炒薯粒加蜜糖都好好味㗎


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1576#
發表於 24-10-31 19:16 |只看該作者
ccaa 發表於 24-10-30 19:35
個沙律你用咩汁呀
30/10
灼秋葵

我都好耐冇食鴨肶,想吃
10.31 果皮蒸銀古,炒芥菜心,四喜烤麩生菜底
attach0/tmp/phptrLJVn

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Cheuk2012    發表於 24-11-1 22:10


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1577#
發表於 24-10-31 19:36 |只看該作者
kerotan 發表於 24-10-31 19:16
我都好耐冇食鴨肶,想吃
10.31 果皮蒸銀古,炒芥菜心,四喜烤麩生菜底

原來呢種魚叫銀古,我從未食過呀
31/10
冬菇雲耳炆豆腐
灼秋葵
節瓜咸蛋瘦肉湯
attach1/tmp/phpZp8T6W

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Cheuk2012    發表於 24-11-1 22:10
豈能盡如人意,但求無愧於心......


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1578#
發表於 24-10-31 20:15 |只看該作者
ccaa 發表於 24-10-31 19:36
原來呢種魚叫銀古,我從未食過呀
31/10
冬菇雲耳炆豆腐

銀鼓係打鼓個鼓呀,我打錯字
魚味似深水泥鯭,肉滑過泥鯭


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1579#
發表於 24-11-1 19:20 |只看該作者
ccaa 發表於 24-10-31 19:36
原來呢種魚叫銀古,我從未食過呀
31/10
冬菇雲耳炆豆腐

我今日都想清下屋企啲雲耳
11.01 雲耳炒雞柳 油浸三文魚 灼菜心
attach0/tmp/phpkerL9Z

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Cheuk2012    發表於 24-11-1 22:11


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1580#
發表於 24-11-2 20:27 |只看該作者
ccaa 發表於 24-10-30 20:40
呢個菜可以跟芥末子醬真係幾好用

11.02 蒸魚 炒雜菜 雞絲天桃沙律 ~都係有落芥末籽架!
attach0/tmp/php7E7QhB

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Cheuk2012    發表於 24-11-2 21:40

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