烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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大廚勳章畀面勳章

1561^#

發表於 06-3-9 22:36 |只看該作者

Re: 三

昨晚整生炒臘味糯米飯,第一次炒都幾成功

今晚就煎釀三寶、蒸比目魚、蒜蓉炒豆苗。阿仔話想玩包餃子,聽日食餃子先

第一次整生炒臘味糯米飯

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1562^#

發表於 06-3-10 13:27 |只看該作者

Re: 三

IVMAN, 尋日禾病咗呀....

今日都仲有唔c 服.....
:-( :-( :-( :-(

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發表於 06-3-10 16:38 |只看該作者

Re: 三

babebabe1120:病咗~無樹呀嗎?
不過我都就C~ :lol:

babebabe1120 寫道:
IVMAN, 尋日禾病咗呀....
今日都仲有唔c 服.....
:-( :-( :-( :-(

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1564^#

發表於 06-3-10 16:54 |只看該作者

Re: 三

跳跳虎:生炒臘味糯米飯

正
包餃子~好好玩架

跳跳虎寫道:
昨晚整生炒臘味糯米飯,第一次炒都幾成功今晚就煎釀三寶、蒸比目魚、蒜蓉炒豆苗。阿仔話想玩包餃子,聽日食餃子先

第一次整生炒臘味糯米飯

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1565^#

發表於 06-3-10 22:27 |只看該作者

Re: 三

ｉｖｍａｎ，禾今日都仲肚痛呀．．．．．
唉．．．．禾都差唔多ｃｃｃｃｃｃｃ吓．．．．．

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發表於 06-3-12 00:04 |只看該作者

Re: 三

o下~你又肚痛~無事嘛~~~???/

babebabe1120 寫道:
ｉｖｍａｎ，禾今日都仲肚痛呀．．．．．
唉．．．．禾都差唔多ｃｃｃｃｃｃｃ吓．．．．．

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發表於 06-3-12 00:07 |只看該作者

Re: 三

返左6日工巧辛苦=.=~明天仲於放假^O^
食完飯休息一陣，立即開爐減壓@@
今日試整朱古力雪芳糕^^
第一次整感覺好好味~好軟~㊣

因太好食~所以整多個6 o寸比囝囝囡囡，
明天做早餐~呵呵。

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wing_so

侯爵府

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1568^#

發表於 06-3-12 01:42 |只看該作者

Re: 三

ivman,
你呢份工好似好辛苦喎,返工時間編到甘怪既,有時
一日踩2更,不過anyway,你最緊要顧住自己身體呀

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1569^#

發表於 06-3-12 22:47 |只看該作者

Re: 三

wing_so :係~呢份工D更~追得好辛苦~
我都怕頂唔住 :-(

wing_so 寫道:
ivman,
你呢份工好似好辛苦喎,返工時間編到甘怪既,有時
一日踩2更,不過anyway,你最緊要顧住自己身體呀

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1570^#

發表於 06-3-13 11:30 |只看該作者

Re: 三

[size=large]
昨晚又減壓用芝士片整左
日式芝士蛋糕~
估唔到用芝士片整都
咁香~咁軟~~㊣

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發表於 06-3-13 12:39 |只看該作者

Re: 三

HEHE..... 見到你個cake 咁令仔, 真係好想咬番啖~~~
可唔可以post 個食譜畀禾抄吓呀? hehe... 我又想整

popoivman 寫道:
返左6日工巧辛苦=.=~明天仲於放假^O^
食完飯休息一陣，立即開爐減壓@@
今日試整朱古力雪芳糕^^
第一次整感覺好好味~好軟~㊣

因太好食~所以整多個6 o寸比囝囝囡囡，
明天做早餐~呵呵。

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發表於 06-3-13 12:48 |只看該作者

Re: 三

babebabe1120 :立即post~食譜wakakkaaa

朱古力雪芳蛋糕

材料：（6o寸模份量）

蛋白 4個
細砂糖 60克
可可粉 15克
菜油 25克
牛奶 25克
蛋黃 4個
砂糖 40克
低筋粉 65克

準備工作：

1.低筋粉過篩兩次。

2.預熱焗爐170度。

製作：
1.可可粉先與菜油混合。

2.蛋黃加40克糖混合，加入(1)，再加入牛奶。

3. 蛋白打到白泡，加入60克砂糖，打到企身。

4. 將1/3的蛋白加入(2)裏面，拌勻後再將剩
下的蛋白攪幾下（不用完全混合）

5. 將低粉慢慢加入，一面攪，輕手拌勻，
倒入模內，拿起模距離

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發表於 06-3-13 13:14 |只看該作者

Re: 三

無咩事喇, 見到你d cake, 有事都扮冇事雷偷食吓先啦

不過今日都唔係好敢亂食嘢~

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發表於 06-3-13 13:16 |只看該作者

Re: 三

嘩, 咁快手既~~~
等禾快d copy 低佢先~
我抄喇~

禾又整雷實吓先~

[quote]
popoivman 寫道:
babebabe1120 :立即post~食譜wakakkaaa

朱古力雪芳蛋糕

材料：（6o寸模份量）

蛋白 4個
細砂糖 60克
可可粉 15克
菜油 25克
牛奶 25克
蛋黃 4個
砂糖 40克
低筋粉 65克

準備工作：

1.低筋粉過篩兩次。

2.預熱焗爐170度。

製作：
1.可可粉先與菜油混合。

2.蛋黃加40克糖混合，加入(1)，再加入牛奶。

3. 蛋白打到白泡，加入60克砂糖，打到企身。

4. 將1/3的蛋白加入(2)裏面，拌勻後再將剩
下的蛋白攪幾下（不用完全混合）

5. 將低粉慢慢加入，一面攪，輕手拌勻，
倒入模內，拿起模距離

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1575^#

發表於 06-3-13 17:16 |只看該作者

Re: 三

ivman,
芝士蛋糕(芝士片製)食譜內的粟米粉和鷹票粉同唔同?如唔同咁粟米粉係超市有得賣嗎?
我終於買到豬肶仔,今晚打算焗,但無買香草。

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1576^#

發表於 06-3-13 17:34 |只看該作者

Re: 三

仔仔幫手包的餃子,用餃子模夾的,仔仔話好玩、好味

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1577^#

發表於 06-3-13 17:40 |只看該作者

Re: 三

ivman,
我終於買左個焗爐玩喇,昨日第一次試焗你教的香蕉蛋糕。因為我個蛋糕模大得滯,所以個蛋糕又大又扁:lol: 我想問點解你個蛋糕面咁靚,咁金黃色?仲有我個蛋糕又少少鬆散,是否拂得唔好?因為我用人手拂的。係時候要買個電動拂打器了。

popoivman寫道:

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1578^#

發表於 06-3-13 17:41 |只看該作者

Re: 三

獻醜喇,我的第一個焗蛋糕

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發表於 06-3-13 23:09 |只看該作者

Re: 三

跳跳虎:係的是鷹票粉~豬肶仔加蜜糖爐巧正

跳跳虎寫道:
ivman,
芝士蛋糕(芝士片製)食譜內的粟米粉和鷹票粉同唔同?如唔同咁粟米粉係超市有得賣嗎?
我終於買到豬肶仔,今晚打算焗,但無買香草。

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