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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 親子旅遊› 不正常「旅」人研究中心 ~ part 1

親子旅遊今日: 4|主題: 161802

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樓主: smypig

不正常「旅」人研究中心 ~ part 1 [複製鏈接]

77 787980 81...103

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好媽媽勳章醒目開學勳章大廚勳章

1561^#

發表於 11-10-4 14:00 |只看該作者

1213 發表於 11-10-4 13:58
想問整到幾多隻曼頭 ....

迷你...7-8隻

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1562^#

發表於 11-10-4 14:07 |只看該作者

jcy 發表於 11-10-4 14:00
迷你...7-8隻

咁 ... 第 1 次想試下整 2 份 .... ^^

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好媽媽勳章醒目開學勳章大廚勳章

1563^#

發表於 11-10-4 14:08 |只看該作者

1213 發表於 11-10-4 14:07
咁 ... 第 1 次想試下整 2 份 .... ^^

1份先啦...失敗左都仲有得再整過

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1564^#

發表於 11-10-4 14:13 |只看該作者

jcy 發表於 11-10-4 14:08
1份先啦...失敗左都仲有得再整過

你唔係話好易咩 ?

ok, 聽你講 ... try 左先 ....

look 平佢唔使 look 到好薄, 係咪 ?

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1565^#

發表於 11-10-4 14:17 |只看該作者

1213 發表於 11-10-4 14:13
你唔係話好易咩 ?

ok, 聽你講 ... try 左先 ....

係好易呀...不過怕你失手je

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1566^#

發表於 11-10-4 14:25 |只看該作者

1213 發表於 11-10-4 14:13
你唔係話好易咩 ?

ok, 聽你講 ... try 左先 ....

將蒸鍋中水微微加溫至手摸不燙的程度關火,蒸籠放上,蓋上鍋蓋再發酵40分鐘至饅頭發的非常蓬鬆的感覺

發酵完成直接開中火蒸15分鐘,在時間快到前5分鐘將蓋子打開一個小縫

時間到就關火,保持蓋子有一個小縫的狀態放置約7-8分鐘,再將蒸籠整個移除蒸鍋再放置3分鐘才慢慢掀蓋子,這樣蒸出來的饅頭才不容易皺皮 (這樣可以讓蒸籠內的溫度與外面的溫度越來越接近,不至於冷空氣一下子

補充:
如果要使用電鍋來蒸電鍋中的水量要放夠不然電鍋蒸到沒有水跳起來的時候饅頭會因為沒有水蒸氣兒變的乾硬

蒸的時候可以準備一個計時器水多放一些時間到就打開一個小縫避免水份完全蒸到乾

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1567^#

發表於 11-10-4 14:27 |只看該作者

jcy 發表於 11-10-4 14:17
係好易呀...不過怕你失手je

it should be 唔會失手嘅，最多予咁鬆軟 jet~

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1568^#

發表於 11-10-4 14:28 |只看該作者

smypig 發表於 11-10-4 14:25
將蒸鍋中水微微加溫至手摸不燙的程度關火,蒸籠放上,蓋上鍋蓋再發酵40分鐘至饅頭發的非常蓬鬆的感覺

發酵完 ...

平時我唔駛呢個step wor

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1569^#

發表於 11-10-4 14:29 |只看該作者

smypig 發表於 11-10-4 14:27
it should be 唔會失手嘅，最多予咁鬆軟 jet~

所以分開整好

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1570^#

發表於 11-10-4 14:37 |只看該作者

jcy 發表於 11-10-4 14:28
平時我唔駛呢個step wor

呢個係模擬發酵箱嘅溫度，如果天氣夠熱，酵母夠活躍就唔需要做呢個 step，直接擺喺蒸爐等就得。
妳知我屋企兩個老細把嘴 ka la

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1571^#

發表於 11-10-4 14:43 |只看該作者

本帖最後由 LongRyan 於 11-10-4 15:28 編輯

ahmama,

又問~~係鼓X碼頭租電動單車帶埋上船? 落船後ding住駕車遊旗津會唔會好煩.........2a1c三條友坐得落嗎?

明天會更好~~

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1572^#

發表於 11-10-4 14:52 |只看該作者

smypig 發表於 11-10-4 14:37
呢個係模擬發酵箱嘅溫度，如果天氣夠熱，酵母夠活躍就唔需要做呢個 step，直接擺喺蒸爐等就得。
妳知我屋企 ...

yes...我都覺夏天整包最好...冬天就整cream cake好

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1573^#

發表於 11-10-4 15:05 |只看該作者

jcy 發表於 11-10-4 14:52
yes...我都覺夏天整包最好...冬天就整cream cake好

最唔 like d fd 喺夏天生日 :loveliness: 包括自己~

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1574^#

發表於 11-10-4 15:12 |只看該作者

smypig 發表於 11-10-4 15:05
最唔 like d fd 喺夏天生日包括自己~

係呀...整乜都麻煩d...好易溶

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1575^#

發表於 11-10-4 15:22 |只看該作者

smypig 發表於 11-10-4 14:25
將蒸鍋中水微微加溫至手摸不燙的程度關火,蒸籠放上,蓋上鍋蓋再發酵40分鐘至饅頭發的非常蓬鬆的感覺

發酵完 ...

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1576^#

發表於 11-10-4 15:34 |只看該作者

我覺得呢...上次o係hkt pk個pat pat....仲痛....耐唔耐陰d陰d痛

但明明已經冇哂瘀傷....

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1577^#

發表於 11-10-4 15:35 |只看該作者

有冇人知...自由果邊既罵戰係咩事?!?!

我唔知...但係o係fb見到bk既post有提囉...

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1578^#

發表於 11-10-4 15:53 |只看該作者

Nix1828 發表於 11-10-4 15:35
有冇人知...自由果邊既罵戰係咩事?!?!

我唔知...但係o係fb見到bk既post有提囉... ...

似乎你今日幾得閒 wor ... fb 汁都撈埋 ...

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1579^#

發表於 11-10-4 15:54 |只看該作者

Nix1828 發表於 11-10-4 15:34
我覺得呢...上次o係hkt pk個pat pat....仲痛....耐唔耐陰d陰d痛但明明已經冇哂瘀傷.... ...

使唔使照下 ... ?

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1580^#

發表於 11-10-4 15:54 |只看該作者

1213 發表於 11-10-4 15:53
似乎你今日幾得閒 wor ... fb 汁都撈埋 ...

唔好話比人知~~唔係我滅你口架~

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