烹飪搵食

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大宅

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1561#
發表於 14-6-21 16:55 |只看該作者
回覆 Lachesis 的帖子

我幫你問清楚老板,他説:1.鰵肚公是舊水的(我都見過,幾靚仔)
2.六隻共重2斤11兩3,全部買晒計$45000/斤
3.其中3隻(㨂來買)是2.086頭/斤,$58000/斤
4.我同老板都冇聽過貴價花膠打針。
(地點是深水埗「文X海味」)


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1562#
發表於 14-6-21 18:57 |只看該作者
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大宅

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1563#
發表於 14-6-21 18:59 |只看該作者
其實大嘅花膠由大魚嚟,會不會好多水銀?

點評

Lachesis  又唔係日日食,而且食既份量又唔會好多,洗乜驚  發表於 14-6-22 10:47
knnnnstar  為何你會這様說?有甚麼根據?  發表於 14-6-21 19:17


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1564#
發表於 14-6-22 10:08 |只看該作者

引用:回覆+Lachesis+的帖子我幫你問清楚老板,他

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1565#
發表於 14-6-22 21:01 |只看該作者
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子爵府

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1566#
發表於 14-6-22 21:30 |只看該作者

回覆:花膠交流區 ~

今日係大澳買左呢啲膠。1斤6塊
我爸爸話係石班膠喎~ 大家覺得呢?

唔靚仔。開得麻麻地
1403443745314.jpg


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1567#
發表於 14-6-23 10:19 |只看該作者
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1568#
發表於 14-6-23 10:26 |只看該作者
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1569#
發表於 14-6-23 11:02 |只看該作者
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子爵府

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1570#
發表於 14-6-23 11:03 |只看該作者
Lachesis 發表於 14-6-23 10:26
原來呢d係石斑魚既膠, 等我成日以為係開得唔靚既鱸魚膠添, 呢d膠好好食, 發頭好, 貪佢平平地我都 ...
我爸爸話係石斑膠咋..
因為買膠個個人都係一大代入貨. 我見內有鴨泡,鰵膠, 英國膠..但隻隻都開得唔靚~

1880 6隻.. 真係開得好核突..XDD
本身我朋友叫我同佢買.. 買左佢而家嫌核突..=.=

仲好. 我自己要返

點評

dandelionmk  我都覺開得樣衰有乜所謂,好食抵食就得,剪開一舊舊一D都吾覺  發表於 14-6-23 18:15
Pianissimo  自己食,又賣得平,我都吾介意開得核突  發表於 14-6-23 14:41


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1571#
發表於 14-6-23 11:09 |只看該作者
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1572#
發表於 14-6-23 11:19 |只看該作者
本帖最後由 quincy00 於 14-7-24 20:07 編輯
Lachesis 發表於 14-6-23 11:09
嘻, 其實自已食既膠外形核突有咩所謂, 最緊要夠老身同夠平就得啦 ...

係.. .
每隻重2两幾. 一隻分幾餐食. 留返同2個仔慢慢食.

點評

dandelionmk  吾要仲好啦,反正你2個仔咁鍾意食,又咁抵買.我諗石斑膠應該好好食  發表於 14-6-23 18:26


大宅

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1573#
發表於 14-6-23 11:28 |只看該作者
tumtum 發表於 14-6-21 18:59
其實大嘅花膠由大魚嚟,會不會好多水銀?
最近每個星期都食, 所以問吓


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1574#
發表於 14-6-23 11:53 |只看該作者
回覆 Lachesis 的帖子

剛打電話問了老細,而家佢只有兩款印尼白花膠:~120頭/斤:$3200;~26-28頭/斤:$16800。
(其他size,他說訂左都未有貨)

點評

leungbenny2000  120頭又升了,三字頭,真貴  發表於 14-6-25 00:55
dandelionmk  又貴左,D花膠每個月都吾同價  發表於 14-6-23 18:20
quincy00  Thanks~~ 本身1點想鼠出去買..咁岩老闆返左黎  發表於 14-6-23 13:38
Lachesis  唔該晒, 已經通知左個朋友  發表於 14-6-23 12:00


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1575#
發表於 14-6-23 12:18 |只看該作者
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1576#
發表於 14-6-23 19:01 |只看該作者
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大宅

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1577#
發表於 14-6-23 22:22 |只看該作者
回覆 knnnnstar 的帖子

可唔可以話我知響邊度買120頭白花呀?謝謝﹗

點評

knnnnstar  上面提過,係深水埗「文X海味」,有網址的,自己查查吧!  發表於 14-6-24 05:34


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1578#
發表於 14-6-24 05:35 |只看該作者
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大宅

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1579#
發表於 14-6-24 05:48 |只看該作者
回覆 dandelionmk 的帖子

花膠要完全吹乾+曬乾才可入箱/入袋(而家買來的花膠多數係雪櫃貨,有濕氣的)。已「發Mo」的,可試試用牙刷+濕紙巾,又刷又抺,再吹乾、曬乾,放在通風的地方,幾個月後冇問題才可再入箱。
太嚴重的,就要浸水,擦乾淨,然後食左佢。

點評

dandelionmk  用濕紙巾會吾會太多香料呢?  發表於 14-6-24 19:13


男爵府

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1580#
發表於 14-6-24 07:11 |只看該作者
聽人講白花膠有助氣管唔知係未真呢?同埋整法係同普通花膠一様?唔該晒!

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