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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 大力- 多寶魚制作篇！請各位多多指教！ ...

烹飪搵食今日: 14|主題: 139207

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樓主: 大力大力

大力- 多寶魚制作篇！請各位多多指教！ [複製鏈接]

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大力大力

象牙宮

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141^#

發表於 10-12-18 23:19 |只看該作者

原帖由 loklok148 於 10-12-18 23:10 發表
我今晚試咗啦 , 好鮮味 ,食到魚既鮮味. 同蒸既加薑蔥豉油係二種風味 . 都唔錯 , 而且簡單

對！！真係同蒸鱼，係完完全全，係兩種食法，但這做法無水，所以鱼汁可以留在鱼肉內！！我把這句加到去第一版 : 同蒸既加薑蔥豉油係二種風味！

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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AAmother

伯爵府

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142^#

發表於 10-12-18 23:22 |只看該作者

是否一定要用瓦煲？？

原帖由 大力大力 於 10-12-18 21:03 發表

反而建議可加多少少鹽，在魚面上會好 D，因為鼓油會搶去鱼鮮味！！

凡勞苦擔重擔的人，
可以到我這裡來，
我就使你們得安息。

太 11:28

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大力大力

象牙宮

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143^#

發表於 10-12-18 23:28 |只看該作者

原帖由 AAmother 於 10-12-18 23:22 發表
是否一定要用瓦煲？？

應該瓦煲好 d ，因為温度高，可更熱力更容易，迫入鱼身及蒜頭同！！

你可試一下！！

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魚生

禁止訪問

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144^#

發表於 10-12-19 01:18 |只看該作者

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大力大力

象牙宮

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145^#

發表於 10-12-19 01:22 |只看該作者

原帖由魚生於 10-12-19 01:18 發表
點架？係咪燒紅個煲，落油，油滾，落薑蒜爆香再落魚com蓋呀？

唔使燒紅個煲先，全部放妥當，com蓋，開火就得！！

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meko~

水晶宮

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146^#

發表於 10-12-19 09:31 |只看該作者

我用電磁爐架，但真係好想試下整呢個餸，等我去提搵個電磁爐瓦煲先！

---生命無價,請支持領養---

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PRINCESCHUN

子爵府

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畀面勳章

147^#

發表於 10-12-19 12:49 |只看該作者

我都搵梗, 你搵到話聲我知 ^0^

原帖由 meko~ 於 10-12-19 09:31 發表
我用電磁爐架，但真係好想試下整呢個餸，等我去提搵個電磁爐瓦煲先！

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samchi媽

男爵府

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148^#

發表於 10-12-19 13:39 |只看該作者

淨睇圖都好正咁喎...咁啱今日買咗多寶魚...跟你方法試整先得....

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samchi媽

男爵府

積分: 5777

149^#

發表於 10-12-19 20:17 |只看該作者

試咗嘞...啲蒜頭真係好好味呀....

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大力大力

象牙宮

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150^#

發表於 10-12-19 22:56 |只看該作者

原帖由 samchi媽 於 10-12-19 20:17 發表
試咗嘞...啲蒜頭真係好好味呀....

工人姊姊話最好食 d 蒜頭，成日叫我落多 d !!

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焯媽媽

公爵府

積分: 25423

151^#

發表於 10-12-19 23:52 |只看該作者

原帖由 大力大力 於 10-12-17 16:36 發表

魔鬼魚祇是條尾鉤有毒，成日係街市見到，大大件好鬼平，應該好惺，唔識攪，但係馬來西亞炭燒就好好食！！

魔鬼魚你都識得整架, 定你姐姐都整呢???

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ernestchow

子爵府

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152^#

發表於 10-12-20 10:43 |只看該作者

回復 150# 大力大力的帖子

大力.我老公睇完問如加些豆豉,會否更好味嗎? 多宝魚是否冇麟魚?

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hildakam

大宅

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153^#

發表於 10-12-20 15:48 |只看該作者

我好鍾意多寶魚的, 就聽晚買來試吓!!!!!!

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waic

珍珠宮

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154^#

發表於 10-12-20 17:51 |只看該作者

我都試左啦! 用平底獲, 都好好味, 不過只落左4 粒garlic , 底個浸燶左, 所以好小garlic可以食, 但真係好好味:D :D :D , 下次真係要放好多garlic先得.
但係個平底易潔獲都癡底難洗啲.

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大力大力

象牙宮

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155^#

發表於 10-12-20 21:04 |只看該作者

原帖由 焯媽媽 於 10-12-19 23:52 發表

魔鬼魚你都識得整架, 定你姐姐都整呢???

魔鬼魚係我同姊姊砟都唔識整！！

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大力大力

象牙宮

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156^#

發表於 10-12-20 21:12 |只看該作者

原帖由 ernestchow 於 10-12-20 10:43 發表
大力.我老公睇完問如加些豆豉,會否更好味嗎? 多宝魚是否冇麟魚?

豆鼓味太濃，會滄去鱼鮮味，不建議落！！

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玉米

大宅

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157^#

發表於 10-12-20 21:36 |只看該作者

原帖由 大力大力 於 2010-12-17 11:09 發表
4. 把材料如圖，放在瓦煲底先！

5. 條魚切好放在面，記住不用放水，因魚肉會出水！

...

大力大廚，看到流曬口水啦！搵日我都試試。
想不到你既能出得大堂，又進得廚房......佩服。

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大力大力

象牙宮

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158^#

發表於 10-12-21 10:23 |只看該作者

原帖由 waic 於 10-12-20 17:51 發表
我都試左啦! 用平底獲, 都好好味, 不過只落左4 粒garlic , 底個浸燶左, 所以好小garlic可以食, 但真係好好味:D :D :D , 下次真係要放好多garlic先得.
但係個平底易潔獲都癡底難洗啲. ...

都話叫你地落多多蒜頭.......

雖然蒜頭貴左幾倍！！

[ 本帖最後由大力大力於 10-12-21 11:07 編輯 ]

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35C9

伯爵府

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159^#

發表於 10-12-21 10:53 |只看該作者

試過好好食, 聽日做冬, 我會再整.

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maxisau

公爵府

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160^#

發表於 10-12-21 10:58 |只看該作者

好似好好味咁，我都想試煮...

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