烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139267

積分: 6602

1582^#

發表於 14-8-10 23:21 |只看該作者

引用：今日放假，整左雞批，簡單餡料：雞肉，洋蔥

原帖由 babymag 於 14-08-08 發表
今日放假，整左雞批，簡單餡料：雞肉，洋蔥，蘑菇，好味！

哇哇哇好好味啊！可否分享食譜嘻嘻

私人傳訊

積分: 242

1583^#

發表於 14-8-11 08:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+babymag+於+14-08-08+發表今

原帖由 catcatmak 於 14-08-10 發表
哇哇哇好好味啊！可否分享食譜嘻嘻

我用簡單現成材料，酥皮、雞肉，蒜頭，洋蔥，蘑菇，忌廉蘑菇湯 /白汁
雞肉用鹽洗淨，醃料，生抽，糖，油，生粉
爆香蒜粒，放洋蔥粒，蘑菇，雞肉，然後放忌廉蘑菇湯繼續炒均，再加入少許糖，1或1，1/2湯匙生粉加少許水倒入再炒均至諗身，放上碟等用，用即棄蛋達兜舖上酥皮輕輕用手指圍住兜紋按，然後放入餡料，再用酥皮封頂，掃蛋汁焗
180度預熱5分鐘
180度10+3分鐘

點評

catcatmak thx 發表於 14-8-11 09:07

私人傳訊

積分: 242

1584^#

發表於 14-8-11 09:08 |只看該作者

引用：Quote:babymag+發表於+14-8-10+17:41+想問

原帖由 bullbull1 於 14-08-10 發表
新鮮薯仔要切片後浸水，等澱粉質出黎，用咁先會脆。抹乾後入爐前要噴油，再share下個兜。 ...

好down, 整左3輪失敗
第一輪： 160度，開頭10mins 攞出嚟睇，未熟，到15mins 時燶晒，但食落係好似薯片，味道又似，又脆，唔得既係燶左
第二輪： 130度，焗左15分鐘，中途再反焗
但攞出嚟睇D薯片飛左上頂，3轉都係咁,之後又係燶左又唔脆，又un...

我洗淨切薄片浸30分鐘，再瀝乾，用油撈均至焗

我要下次再試bullbull1 你教我的方法再試整
但用幾多度至啱？同埋典解會飛起晒？去左後面

私人傳訊

積分: 9328

1585^#

發表於 14-8-15 18:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bullbull1+於+14-08-10+發表

原帖由 babymag 於 14-08-11 發表
好down, 整左3輪失敗
第一輪： 160度，開頭10mins 攞出嚟睇，未熟，到15mins 時燶晒，但食落係好似薯片，味 ...

會唔會你切得太厚？唔平均？不如你用刨啦，又薄又平均。我都係用160度焗㗎。但唔多飛去後面喎。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 9328

1586^#

發表於 14-8-15 18:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bullbull1+於+14-08-10+發表

原帖由 babymag 於 14-08-11 發表
好down, 整左3輪失敗
第一輪： 160度，開頭10mins 攞出嚟睇，未熟，到15mins 時燶晒，但食落係好似薯片，味 ...

你要用kitchen paper 索乾啲，另外入爐前要噴多少少油share 下，因薯仔本身唔出油㗎。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

MADMADY

積分: 1448

1587^#

發表於 14-8-17 19:58 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （照燒汁三文魚扒P.79)

今晚想用嚟整餸，點知部機壞咗，開唔到機，我用咗1次咋

私人傳訊

積分: 9328

1588^#

發表於 14-8-18 16:55 |只看該作者

引用：今晚想用嚟整餸，點知部機壞咗，開唔到機，

原帖由 MADMADY 於 14-08-17 發表
今晚想用嚟整餸，點知部機壞咗，開唔到機，我用咗1次咋

點會咁㗎？你啱啱買應該可以7日內包換，快啲打去問下。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

MADMADY

積分: 1448

1589^#

發表於 14-8-18 21:14 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

過咗7日，要自己搬過去check

點評

bullbull1 咁冇法子喇～～發表於 14-8-21 13:34

私人傳訊

muimuiy

積分: 3653

1590^#

發表於 14-8-21 12:49 |只看該作者

bullbull1,

我終於買入啦!!
想找妳教整炸蝦片,但找不到!!!
請問可教點整??
super thanks.

私人傳訊

積分: 9328

1591^#

發表於 14-8-21 13:36 |只看該作者

muimuiy 發表於 14-8-21 12:49
bullbull1,

我終於買入啦!!

好似係part講。不過我冇記錯能係用係preheat 200度3mins，再焗大約3﹣4mins就會發漲。因時間好快，最好唔好行開呀，睇實就唔會燶。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

muimuiy

積分: 3653

1592^#

發表於 14-8-21 16:06 |只看該作者

bullbull1 發表於 14-8-21 13:36
好似係part講。不過我冇記錯能係用係preheat 200度3mins，再焗大約3﹣4mins就會發漲。因時間好快，最好唔好 ...

我在未有airflyer前已經買咗盒印尼蝦片很久,
諗住叫印姐炸,
宜家唔使用油,
真係想快些整呢食

私人傳訊

yumyumbb

積分: 323

1593^#

發表於 14-8-21 17:13 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （照燒汁三文魚扒P.79)

請問有冇airfryer有冇開Facebook group？

私人傳訊

積分: 9328

1594^#

發表於 14-8-21 17:30 |只看該作者

引用：請問有冇airfryer有冇開Facebook+group？

原帖由 yumyumbb 於 14-08-21 發表
請問有冇airfryer有冇開Facebook group？

我冇開呀，因為冇時間handle 。但都有其他人開，你自己上fb打airfryer應該會搵到。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

cherrieleung722

子爵府

積分: 10709

1595^#

發表於 14-8-22 17:02 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （照燒汁三文魚扒P.79)

我忍唔到啦！終於係美食展買左啦，自從我媽買了，好用，再介紹我奶奶，跟住再介紹我e，在美食展見到第三代只賣1600，就即買，今天終於送到啦

私人傳訊

積分: 242

1596^#

發表於 14-8-23 21:02 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 （照燒汁三文魚扒P.79)

Bullbull1
想問下wow數大，係咪度數應該要教番細D焗？因我果個係xl size 2千wow

薯片重未番整，會遲D再試下👌👌

另，我明天想試整戚風蛋糕，請問要用幾多度焗幾多分鐘呀？

私人傳訊

積分: 9328

1597^#

發表於 14-8-24 13:02 |只看該作者

引用：我忍唔到啦！終於係美食展買左啦，自從我媽

原帖由 cherrieleung722 於 14-08-22 發表
我忍唔到啦！終於係美食展買左啦，自從我媽買了，好用，再介紹我奶奶，跟住再介紹我e，在美食展見到第三代 ...

美食展多數會有優惠

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 9328

1598^#

發表於 14-8-24 13:07 |只看該作者

引用：Bullbull1+想問下wow數大，係咪度數應該要

原帖由 babymag 於 14-08-23 發表
Bullbull1
想問下wow數大，係咪度數應該要教番細D焗？因我果個係xl size 2千wow

其實都唔關事，你都係睇番度數去焗。蛋糕試下170至180度焗，但焗到咁上下要用錫紙蓋面，避免燶。(我唔多用airfryer 焗蛋糕，所以比唔到exactly 度數和時間比你參考。)

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊