吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 花膠交流區 ~

烹飪搵食今日: 6|主題: 139279

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: 潘高壽

[食材] 花膠交流區 ~

78 798081 82...252

積分: 2615

1581^#

發表於 14-6-24 07:46 |只看該作者

回覆 leerock 的帖子

冇聽過白花膠對氣管特別好。它的整法與普通花膠一樣，因為較貴，多數人用來燉湯。給你一些資料參考：
白花鱸的肉味很淡，口感不足，多數用來醃製鹹魚；其魚鰾“白花膠”正是精髓所在，含豐富的膠原蛋白和骨膠原，滋養肝腎；產前預先進食，可以有效減輕分娩時的痛楚，產後或手術後食用有助創傷的癒合，更可治療婦女月經血崩，對女士皮膚保濕和保持彈性有十分顯著功效。
漁民一直視白花膠和野生人參為“鎭舟之寳”，深信白花膠有加快癒合傷口和鎭痛的奇效，而人參是是民間驗方的強心劑。在遠洋大海捕魚時若發生意外重創，便和水灌服預先煅成的白花膠散，並口含一片野生人參，賴以續命；更會一路掉棄船中重物，以求全速回航，盡早到近岸就醫。蜑家生涯與海洋為伴，亦一直與海洋搏鬥，人類享受海洋資源的同時，卻不斷把她創傷；每一天大家從海洋取走了太多，同時也丢棄給海洋太多。
野生白花膠是營養豐富的天然食物，它的主要成份為高級膠原蛋白，黏多糖，多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。含有豐富的纖維質、蛋白質及維他命E，其蛋白質含量高達 84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白質低脂肪食品。且膽固醇極低，甚至可以說是全無膽固醇的補品。有相當的滋補作用和藥用價值。無論男女老少皆宜進食，補而不燥，對有胃病，慢質虛弱者，特別適合。對年老體弱者，有助預防骨骼退化，增進健康。
白花膠燉鮮奶 - 療效：產前調理身體、胃痛、美顏、增強抵抗力、增強骨膠及改善睡眠質素
材料：白花膠三至五錢，樽裝鮮奶兩支 (請勿用高鈣奶)
煮法：先用水蓋過白花膠燉二小時，再加入鮮奶燉十分鐘
白花膠燉燕窩 - 療效：美顏，滋陰及身體進補｡
材料：白花膠三至五錢，燕窩適量，冰糖少許
煮法：兩碗水燉二小時
白花膠燉花旗參 - 療效：胃氣痛｡
材料：白花膠三及五錢，陳皮一片，瘦肉二兩，花旗參四錢
煮法：兩碗水燉二小時

點評

黃金貴

發表於 14-6-25 12:42

Pianissimo

發表於 14-6-24 19:50

私人傳訊

leerock

男爵府

積分: 5432

1582^#

發表於 14-6-24 09:08 |只看該作者

回覆 knnnnstar 的帖子

多謝詳盡資料.請問幾多頭先叫做好？現在120頭會否太細,同埋呢個價公道嗎?还是鰵膠相宜?

點評

knnnnstar 以同頭數計，白花膠貴過鰵肚好多，十幾鰵肚賣幾千，白花膠賣幾萬。發表於 14-6-24 09:35

knnnnstar 我平時都係食這個Size，因為大D貴好多，我寧願食細D食多D食密D！發表於 14-6-24 09:31

私人傳訊

quincy00

子爵府

積分: 11701

1583^#

發表於 14-6-24 09:36 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

近排有個水上朋友腎有事。要割一個腎
做手術前食左幾餐養既白花膠
佢話傷口冇痛喎。過左麻醉都唔痛喎。。。

唔知咪咁神奇呢

點評

dandelionmk 我都想買番Ｄ有药用價值睇門口

幾多頭先有功效呢

發表於 14-6-24 19:18

Pianissimo jm請問要有幾多頭數,先至有止痛功效,我想買Ｄ返黎睇門口

發表於 14-6-24 16:26

Lachesis 我都入定左十斤八斤, 以防不時之需

發表於 14-6-24 11:54

leerock 好野！發表於 14-6-24 10:21

私人傳訊

leerock

男爵府

積分: 5432

1584^#

發表於 14-6-24 10:20 |只看該作者

咁鳘肚30幾頭依家大概乜野價呢？

私人傳訊

bobotsang0099

禁止訪問

積分: 58

1585^#

發表於 14-6-24 11:12 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

quincy00

子爵府

積分: 11701

1586^#

發表於 14-6-24 11:40 |只看該作者

白花膠燉鮮奶 - 療效：產前調理身體、胃痛、美顏、增強抵抗力、增強骨膠及改善睡眠質素
材料：白花膠三至五錢，樽裝鮮奶兩支 (請勿用高鈣奶)
煮法：先用水蓋過白花膠燉二小時，再加入鮮奶燉十分鐘

===========================================
係喎..唔講唔覺. 我細仔成日訓得唔好. 半夜必喊2-3次..
我真係煲左花膠鮮奶比佢就特別好訓.. 可以一晚訓到大光

不過我用上次係長洲買個D花膠.唔係白花膠.

點評

Lachesis 我d白花整得最多就係燉鮮奶, 用d100頭左右既膠仔, 平靚正

發表於 14-6-24 12:22

私人傳訊

Lachesis

禁止訪問

積分: 22961

1587^#

發表於 14-6-24 11:51 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

Lachesis

禁止訪問

積分: 22961

1588^#

發表於 14-6-24 12:03 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

Lachesis

禁止訪問

積分: 22961

1589^#

發表於 14-6-24 12:16 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

Lachesis

禁止訪問

積分: 22961

1590^#

發表於 14-6-24 16:33 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

dandelionmk

禁止訪問

積分: 13711

1591^#

發表於 14-6-25 00:55 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

leungbenny2000

大宅

積分: 1612

1592^#

發表於 14-6-25 00:58 |只看該作者

Lachesis 發表於 14-6-24 11:51
八角只係用來防蟲, 新水花膠多數都唔係足乾, 放真空箱焗住佢肯定會出事, 好似knnnnstar話齋, 買番來放係陰 ...

原來你有甘多好野係手!!!!

點評

Lachesis 叫做樣樣有d啦

發表於 14-6-25 09:30

私人傳訊

leerock

男爵府

積分: 5432

1593^#

發表於 14-6-25 03:34 |只看該作者

回覆 knnnnstar 的帖子

請問白花膠頭數多120,要煲嚟食,燉就可能太薄???

私人傳訊

knnnnstar

大宅

積分: 2615

1594^#

發表於 14-6-25 05:25 |只看該作者

回覆 leerock 的帖子

120頭的白花膠，不論煲定燉，時間都不需太長（我會煲15分鐘再焗1小時或燉30-45分鐘就食）。

點評

leerock Sorry 忘記問如果煲耐左會唔會溶㗎？發表於 14-6-25 06:33

leerock Thx! 發表於 14-6-25 06:22

私人傳訊

Lachesis

禁止訪問

積分: 22961

1595^#

發表於 14-6-25 09:23 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

Lachesis

禁止訪問

積分: 22961

1596^#

發表於 14-6-25 09:37 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

quincy00

子爵府

積分: 11701

1597^#

發表於 14-6-25 10:22 |只看該作者

點評

dandelionmk 我都想買番Ｄ有药用價值睇門口幾多頭先有功效呢發表於昨天 19:18
Pianissimo jm請問要有幾多頭數,先至有止痛功效,我想買Ｄ返黎睇門口發表於昨天 16:26
======================================

jm, 我淨係知佢食左隻半, 食左三餐.. ! 話手掌咁大隻..

真係唔知佢幾大隻.XDD

我又搭人買左印尼白花膠. 希望今次真係白花膠黎啦... 到時再匯報