烹飪搵食

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翡翠宮

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大廚勳章


1621#
發表於 12-8-15 00:23 |只看該作者
phibow 發表於 12-8-15 00:10
我一直都冇較淡色
我同你相反,我一直都用淡色


瑪瑙宮

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1622#
發表於 12-8-15 00:37 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 12-8-14 18:50
我屋企果間太細,冇得賣得楓味糖漿
去 M 記食熱香餅, 攞楓糖漿囉 ~~


大宅

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1623#
發表於 12-8-15 00:40 |只看該作者

引用:好耐冇上嚟交功課喇,邪惡三號包-朱古力三

原帖由 glorialeebaby 於 12-08-14 發表
好耐冇上嚟交功課喇,邪惡三號包-朱古力三重乳品包
好邪惡




瑪瑙宮

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1624#
發表於 12-8-15 00:42 |只看該作者
tp168 發表於 12-8-14 18:51
你個IPHONE有無影到價錢呀
我知你個相簿好多超市直擊
我部挨窿有 9xxx 張相, 畀我清走晒喇 ~~


大宅

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1625#
發表於 12-8-15 00:42 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+glorialeebaby+於+12-08-15+

原帖由 phibow 於 12-08-15 發表
,可能D人以為我個個先係朱古力包
我都以為係




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1626#
發表於 12-8-15 00:44 |只看該作者
glorialeebaby 發表於 12-8-14 23:57
好耐冇上嚟交功課喇,邪惡三號包-朱古力三重乳品包


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1627#
發表於 12-8-15 00:45 |只看該作者
phibow 發表於 12-8-15 00:05
咁啱呀,我今晚都係整呢個,不過係原味


瑪瑙宮

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1628#
發表於 12-8-15 00:46 |只看該作者
tp168 發表於 12-8-15 00:23
我同你相反,我一直都用淡色


男爵府

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1629#
發表於 12-8-15 01:37 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-8-14 14:34
黑糖布里歐
樓主有無食譜?我搵晒我幾本食譜書都無黑糖布里歐既食譜啊!


複式洋房

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1630#
發表於 12-8-15 01:39 |只看該作者

回覆:hallonatalie 的帖子

我第一次整,好軟但包身好重,又矮,點解?
myphoto.jpg




子爵府

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畀面勳章 BK Milk勳章


1631#
發表於 12-8-15 05:02 |只看該作者
tp168 發表於 12-8-14 23:26
焗o左幾耐?用幾多度火 ?
15分鐘,210度火


大宅

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1632#
發表於 12-8-15 08:18 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Pa ...

~ 老翻outback黑麥包 ~

失敗了!


雖然味道顏色都有九成似,但質感唔得。食落似質左既鬆糕,唔知仲係多水?定黑麥粉比例多?定語應該用裸麥包mode?

材料:高筋粉150g(Pizza粉),黑麥粉100g,黑麥芽精粉4g,molasses糖漿30g,牛油15g,黑糖30g, 冰水150ml,鹽1.7g,酵母1.4g
**已比原食譜170ml減多20ml水, 目測有少少濕**

程序:裸麥包mode 7 (5 hrs)
myphoto.jpg




瑪瑙宮

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1633#
發表於 12-8-15 08:31 |只看該作者

引用:Quote:hallonatalie+發表於+12-8-14+14:34+

原帖由 queenly 於 12-08-15 發表
樓主有無食譜?我搵晒我幾本食譜書都無黑糖布里歐既食譜啊!
邪惡包包
myphoto.jpg




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1634#
發表於 12-8-15 08:34 |只看該作者

引用:我第一次整,好軟但包身好重,又矮,點解?

原帖由 QHung 於 12-08-15 發表
我第一次整,好軟但包身好重,又矮,點解?
水份落咗幾多?藍莓乾又落咗幾多?




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1635#
發表於 12-8-15 08:40 |只看該作者

引用:~+老翻outback黑麥包+~ 失敗了! 雖然味

原帖由 cchowls 於 12-08-15 發表
~ 老翻outback黑麥包 ~

失敗了!
水份你無減到黑糖蜜 30g 喎,咁可能麵糰過濕,黑麥粉又可能落得太多,裸麥粉更加唔可以落多,下次再調下 d 粉比例,加油呀!




男爵府

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1636#
發表於 12-8-15 08:48 |只看該作者

引用:又捲!香到震呀!+ +

原帖由 worldrecord 於 12-08-14 發表
又捲!香到震呀!





男爵府

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1637#
發表於 12-8-15 08:49 |只看該作者

引用:好耐冇上嚟交功課喇,邪惡三號包-朱古力三

原帖由 glorialeebaby 於 12-08-14 發表
好耐冇上嚟交功課喇,邪惡三號包-朱古力三重乳品包





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1638#
發表於 12-8-15 08:50 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+glorialeebaby+於+12-08-14+

原帖由 phibow 於 12-08-15 發表
咁啱呀,我今晚都係整呢個,不過係原味





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1639#
發表於 12-8-15 08:53 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+cchowls+於+12-08-15+發表~+

原帖由 hallonatalie 於 12-08-15 發表
水份你無減到黑糖蜜 30g 喎,咁可能麵糰過濕,黑麥粉又可能落得太多,裸麥粉更加唔可以落多,下次再調下 d ...
加油,等你成功




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1640#
發表於 12-8-15 08:55 |只看該作者

引用:Quote:queenly+發表於+12-8-15+00:04+我搵

原帖由 tp168 於 12-08-15 發表
我跟呢本整架
我跟幸福麵包機,等我下次跟百變整先




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