烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139251

積分: 7200

1661^#

發表於 12-2-5 10:35 |只看該作者

大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

點解我焗完個皮側邊起泡，但中間無泡泡即?

私人傳訊

ERICBB

積分: 7200

1662^#

發表於 12-2-5 10:40 |只看該作者

大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

看到嗎?中間無泡泡

私人傳訊

積分: 216143

2025勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

1663^#

發表於 12-2-5 10:46 |只看該作者

ERICBB 發表於 12-2-5 10:25
請問各位拎出嚟焗時有無覺得個皮好硬架?

拎出嚟焗時有無覺得個皮好硬 <----- 無問題，因件腩肉收左水！！

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

私人傳訊

ERICBB

積分: 7200

1664^#

發表於 12-2-5 11:13 |只看該作者

大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

大力我係用對流的，咁奇怪既個邊脆反而中間唔識脆

私人傳訊

積分: 216143

2025勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

1665^#

發表於 12-2-5 11:50 |只看該作者

ERICBB 發表於 12-2-5 10:40
看到嗎?中間無泡泡

1. 插得太深
2. 插得太少
3. 豬皮風乾唔夠
4. 焗爐火唔夠或平均
5. 腩肉買時比火燒過去毛

私人傳訊

BBqueenie

積分: 8081

hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1666^#

發表於 12-2-13 17:31 |只看該作者

我上次整完之後好咸呀...................>.<

私人傳訊

fion_bbgirl1

大宅

積分: 1854

1667^#

發表於 12-2-15 22:27 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

成功咗啦~ 真係好好味吖~thanky大力~

私人傳訊

積分: 216143

2025勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

1668^#

發表於 12-2-15 22:40 |只看該作者

BBqueenie 發表於 12-2-13 17:31
我上次整完之後好咸呀...................>.

你落得太重手盬................

私人傳訊

BBqueenie

積分: 8081

hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1669^#

發表於 12-2-16 09:16 |只看該作者

唔知呀...個皮好咸................
下星期再試..........

mouth:

私人傳訊

積分: 216143

2025勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

1670^#

發表於 12-2-16 10:50 |只看該作者

BBqueenie 發表於 12-2-16 09:16
唔知呀...個皮好咸................
下星期再試..........

個皮唔應該咸？？？

私人傳訊

yammie7928

大宅

積分: 2293

1671^#

發表於 12-2-16 13:45 |只看該作者

我都黎交功課，大成功 !!! 前前後後加埋整左超過十斤，仲教埋朋友整，好受歡迎 !

私人傳訊

積分: 216143

2025勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

1672^#

發表於 12-2-16 15:05 |只看該作者

yammie7928 發表於 12-2-16 13:45
我都黎交功課，大成功 !!! 前前後後加埋整左超過十斤，仲教埋朋友整，好受歡迎 !

私人傳訊

BBqueenie

積分: 8081

hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1673^#

發表於 12-2-16 16:35 |只看該作者

我c6話好咸...話我落左好多盬...............

私人傳訊

babybabyhedy

複式洋房

積分: 128

1674^#

發表於 12-2-17 22:51 |只看該作者

連燒肉都識正....無得頂

私人傳訊

amsbaby

複式洋房

積分: 372

1675^#

發表於 12-2-18 10:33 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

我也成功了！！

私人傳訊

肥妹b

積分: 8104

睛靈勳章

1676^#

發表於 12-2-18 14:42 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

好勁

私人傳訊

secyw

子爵府

積分: 13133

1677^#

發表於 12-2-18 14:52 |只看該作者

回覆肥妹b 的帖子

嘩!好靚呀!

私人傳訊

littlelam88

侯爵府

積分: 23987

好媽媽勳章

1678^#

發表於 12-2-18 14:58 |只看該作者

大力大力發表於 11-8-14 23:52
上次出完左，沙煲焗多寶魚，蘿蔔糕，成半年無出新餸，有媽咪早陣子問有沒有新介紹，我想了一下，由 ...

請問我買肉時無先睇係既TOPIC,
E+買咗塊豬LUM肉,
但好長, 唔係好似係果塊咁,
我估唔可以企口係度"火局",
咁點算

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

私人傳訊