烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139333

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發表於 12-12-6 15:34

fish9288 發表於 12-12-6 13:07
試啦

咁用天然mode應該幾時落酵母阿?

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發表於 12-12-6 15:37

吉蒂小豬發表於 12-12-6 13:13
快啲試吓啦！真係好軟

咁少酵母應該會無個陣酒味

依家有d怕怕陣酒味

雖然朝早食又無乜個陣味, 可能散左

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發表於 12-12-6 15:38

引用：Quote:Soldatoj+發表於+12-12-6+09:06+用左

原帖由 tp168 於 12-12-06 發表
黑糖要落 50 gm 咁多，邊隻牌子？
我買太古沖蠅個隻落 2x gm 已經好香黑糖味
...

無牌子架，係99係鄉下帶返黎，完全唔似超市買到個啲，好鬆散但又有大粒一舊舊嘅，應該係最原始個啲。

我無試過落 2xg 黑糖，之前一路都係跟食譜落 1xg，琴晚先第一次落返多啲（跟百變個食譜）

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1686^#

發表於 12-12-6 15:40

吉蒂小豬發表於 12-12-6 13:16
下次試超軟吐司程式／天酵程式配鮮酵

我係103阿, 無超軟吐司mode

不過好想試天然mode, 請問天然mode應該係咩時候落鮮酵架?

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發表於 12-12-6 15:43

tp168 發表於 12-12-6 13:56
你用散金都可以咁少液體量

係啊

我都覺得我屋企好古怪

星期1整ge時候用155水, 個麵團濕得好離譜, 勁加粉都唔得, 結果由佢, 都出到正常包包

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fish9288

子爵府

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1688^#

發表於 12-12-6 15:44

引用：Quote:fish9288+發表於+12-12-6+13:07+試啦

原帖由 lhtruby 於 12-12-06 發表
咁用天然mode應該幾時落酵母阿?

因為第一次用呢個mode，所以我仍然有用烏冬打左一次，順便目測水份，跟住到天然mode攪左13分鐘我就落酵母了，我怕趕吾切落，過左兩分鐘跳左去發酵，我就

如有改進地方，多多指點^_^

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發表於 12-12-6 15:44

芷欣mama 發表於 12-12-6 14:04
睇嚟我唔買呢個唔得了

買喇買喇

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發表於 12-12-6 15:45

吉蒂小豬發表於 12-12-6 14:48
果位168賣定同樓上位168首領都好可靠

兩個都超讚

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發表於 12-12-6 15:46

芷欣mama 發表於 12-12-6 14:46
嘩, 你連呢d都知, 實在太pro了, 正諗緊邊個好d, 之前有人同佢買過?

我都係同呢個賣家買架

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1692^#

發表於 12-12-6 15:48

fish9288 發表於 12-12-6 15:44
因為第一次用呢個mode，所以我仍然有用烏冬打左一次，順便目測水份，跟住到天然mode攪左13分鐘我就落酵母了 ...

thanks~~係米全程要7 hours阿?

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fish9288

子爵府

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發表於 12-12-6 15:48

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

第二機一出爐，已經清左半磅

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發表於 12-12-6 15:48

引用：Quote:原帖由+Soldatoj+於+12-12-06+發表用

原帖由 吉蒂小豬 於 12-12-06 發表
你用咗280粉同4克yeast實高嫁

百變本書個啲食譜好多都係 280g，我洗唔洗轉換返做 250g？但佢個食譜本身係俾 p 仔機，我以為唔洗就照跟咋

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發表於 12-12-6 15:51

引用：Quote:原帖由+Soldatoj+於+12-12-06+發表用

原帖由 吉蒂小豬 於 12-12-06 發表
仲有多糖都會高啲啲

會唔會我平時整麥包都要落返多啲糖，我媽話原始黑糖係無超市買啲糖咁甜，煮餸好多時要落 3 倍

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1696^#

發表於 12-12-6 15:57

fish9288 發表於 12-12-6 15:48
第二機一出爐，已經清左半磅

好軟綿綿阿

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