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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 花膠交流區 ~

烹飪搵食今日: 2|主題: 139282

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樓主: 潘高壽

[食材] 花膠交流區 ~

83 848586 87...252

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1681^#

發表於 14-7-1 01:58 |只看該作者

這些係新水既巴基斯坦膠，這個樣就冇錯了

點評

dandelionmk 請問巴基斯坦同印度質數有分別嗎?係咪巴基斯坦好Ｄ呀?謝謝! 發表於 14-7-1 06:28

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Lachesis

禁止訪問

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1682^#

發表於 14-7-1 02:46 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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leungbenny2000

大宅

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1683^#

發表於 14-7-1 03:01 |只看該作者

Lachesis 發表於 14-7-1 02:46
哎，上星期睇果d16頭就係咁既樣，因為之前買開圓d厚d馬𩣑形果款，等我仲以為係d做得唔好既貨添:unkn ...

總之一句，除非又改了製造過程，如果唔係，我不會買圓d厚d馬蹄型，我只會入我相果種樣啦!!! 慢慢搵一定有的!!!

點評

knnnnstar 即係馬蹄形就係巴基斯坦貨，近圓形的是印度貨，對嗎？發表於 14-7-1 05:29

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leechakman

別墅

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1684^#

發表於 14-7-1 11:09 |只看該作者

本帖最後由 leechakman 於 14-7-1 11:13 編輯

回覆 leungbenny2000 的帖子
a

請問邊隻是巴基斯坦廣肚, 邊隻是印度廣肚?
巴基斯坦廣肚定印度廣肚好D?

謝謝。

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leungbenny2000

大宅

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1685^#

發表於 14-7-1 12:43 |只看該作者

回覆 leechakman 的帖子

A. 要再睇睇，相唔敢肯定B 巴基斯坦
C D 印度

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leungbenny2000

大宅

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1686^#

發表於 14-7-1 12:49 |只看該作者

如果十年以上，巴基斯坦同印度肚就冇所謂，不過巴基斯坦既係貴些

近五年，我只買巴基斯坦。依處大把勁人，本人知識有限，可問下批發，佢地會解釋清楚點

點評

Lachesis 除左國內果d鰵肚，睇來我其他都係印度貨，不過算啦，我比較鍾意呢個款

發表於 14-7-1 21:20

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serene31j

複式洋房

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1687^#

發表於 14-7-1 19:02 |只看該作者

引用：交流一下 !

原帖由 潘高壽 於 13-01-09 發表
交流一下 !

想問下各位姐姐子宮生缐肌瘤食唔食得花膠?谢谢!

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knnnnstar

大宅

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1688^#

發表於 14-7-1 20:29 |只看該作者

回覆 serene31j 的帖子

有子宮肌瘤應避免食含雌激素成分的補品，例如：燕窩、當歸、白鳳丸、雪蛤膏、蜂王漿等。
據我所知，花膠並不含䧳激素，應該冇問題。甚至，有人説，雞泡膠能調理子宮病。

點評

黃金貴

發表於 14-7-3 20:17

Pianissimo

發表於 14-7-2 16:10

Lachesis

發表於 14-7-1 21:20

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Mr.Long

大宅

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大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋

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發表於 14-7-1 21:38 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

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leungbenny2000

大宅

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發表於 14-7-1 22:05 |只看該作者

Lachesis 除左國內果d鰵肚，睇來我其他都係印度貨，不過算啦，我比較鍾意呢個款發表於半小時前

明白. 印度貨都唔平架。

你甘講，我原本都有可能同你搵到間有8兩以上既巴基斯坦廣肚公，甘即不用了

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Lachesis

禁止訪問

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1691^#

發表於 14-7-2 12:06 |只看該作者

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kwan080

大宅

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1692^#

發表於 14-7-2 19:02 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

請問點整花膠食呢!老公哥哥在非洲買回來的，唔知道咩花膠？

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leungbenny2000

大宅

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1693^#

發表於 14-7-2 19:04 |只看該作者

本帖最後由 leungbenny2000 於 14-7-2 19:06 編輯

Lachesis 發表於 14-7-2 12:06
唔該晒, 上星期我再行多左轉上環, 其實都已經搵到目標, 不過近排買得太多, 要回一回氣先
btw, 你 ...

回氣，我以為你不用。食多兩支冬蟲夏草，條氣即刻順晒啦

至於你講果隻大花膠，我未係手。我睇了現貨，講埋價，都算便宜。買來只係收藏，超厚肉，究竟好不好味我真不知。不過好多人講都不是買來食，係收藏的。

現今，花膠市場有人買來只係食，有些只係收藏，有些就收藏先如有需要先至食。如果係前第一者同後兩者，其實存放方式係有完全不同。

前者因為食，好多時不介意佢繼續收水，一來不會太大隻，二來多數10年內都食左去。所以存放上只要通爽而且會干，唔希望會發毛。所以隻膠愈收水愈好。

至於要收藏，通常都係比較大隻，當花膠收到一定水份之時，可能10多年左右，其實隻膠已收晒水。不過始終係魚類，都係有水份係度，再繼續存放係干爽地方，隻膠係會繼續收水。其實花膠收水到一定水平便可，一來不可能全干，二來太干隻膠會裂的。所以如要收藏，到了一定時間就唔收水，反而要比番些水，之後個所謂"濕度"繼續維持，甘樣隻膠會保持個"潤"度, 這樣存放佢多幾十年都冇問題。

所以講果隻大花膠，我未係手，正正就因為有人幫我"潤"番隻膠先，這樣我不懂的