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原文章由 靚咪媽 於 08-1-10 15:19 發表
大家姐果然好認真,你對烹飪既果份熱誠我完全feel 到:mrgreen:

我就記得阿媽教落,蒸肉餅前一定要在塊餅上"桔下桔下",桔多幾個"lung", 咁碟肉餅先會鬆.

...

原文章由 jacquesau 於 10-1-2008 15:23 發表
我就算6啲菜都又雞粉又鹽又糖又油架嘛.....哈哈....

原文章由 Yanlleung 於 08-1-10 15:22 發表
唉唉唉~我內心深處又"氾"起一串漣漪添!

原文章由 catnapper 於 08-1-10 15:22 發表
你地有所不知, 我平時真係無啖好食o家

另外仲有一樣就係蒸水蛋, 我/我阿ma/我工人都蒸唔出滑滑水蛋 (除o左用清雞湯代替水係成功之外).

原文章由 楊桃 於 08-1-10 15:13 發表
唉 ~~ 講開夾餸喎, 我之前試過, 但最終响欲拒還迎既情況下, 果條無辜既菜菜, 同果舊被冷落既雞亦, 就咁跌左落冷冰冰既枱面上, 我話過唔會再俾人拒絶架啦 .......

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原文章由 jacquesau 於 08-1-10 15:23 發表
我就算6啲菜都又雞粉又鹽又糖又油架嘛.....哈哈....

原文章由 Yanlleung 於 10-1-2008 15:24 發表
所以我係完全搭唔到爹,食我就叻! :lol:

原文章由 Yanlleung 於 08-1-10 15:24 發表
所以我係完全搭唔到爹,食我就叻! :lol:

原文章由 catnapper 於 08-1-10 15:24 發表
同埋唔係用半肥廋嗎?

原文章由 catnapper 於 08-1-10 15:24 發表
咁不如炒菜好過啦.

原文章由 jacquesau 於 10-1-2008 15:26 發表
咁咪成功咗囉.... 用清雞湯都好丫, 我都係架.....

蒸水蛋又係唔可以大火蒸, 一定要用中火架.....我比較愛蒸3色蛋 or 蝦米粉絲蒸蛋....

原文章由 catnapper 於 08-1-10 15:22 發表
你地有所不知, 我平時真係無啖好食o家

另外仲有一樣就係蒸水蛋, 我/我阿ma/我工人都蒸唔出滑滑水蛋 (除o左用清雞湯代替水係成功之外).

原文章由 tam88 於 10-1-2008 15:26 發表
[quote]原文章由 catnapper 於 08-1-10 15:22 發表
你地有所不知, 我平時真係無啖好食o家

另外仲有一樣就係蒸水蛋, 我/我阿ma/我工人都蒸唔出滑滑水蛋 ...

原文章由 楊桃 於 08-1-10 15:27 發表
其實落咁多調味料會唔會唔係咁好呀, 你囡囡應該食清淡啲好喎 ......

原文章由 楊桃 於 08-1-10 15:20 發表
係咪要放氣呀 ......

原文章由 Yanlleung 於 10-1-2008 15:29 發表
蒸水蛋我識喎~重好滑添呀!
1. 要用一隻碟cover 係碟蛋上面
2. 水滾~放落去 cook 5 mins
3. 熄火焗5mins
4. 完成~正呀

原文章由 靚咪媽 於 08-1-10 15:27 發表
好多老人家都係咁架la. 我老公個阿婆又係咁,成日拎住個碗離枱3尺咁食飯,驚c我地夾餸俾佢,自己又唔多夾喎,成日話留番佢d孫食... 唔通真係尤得佢咩,我地輪流"空"佢話就跌就跌, 佢咪又係接住. :mrgreen:

原文章由 heihei1975 於 10-1-2008 15:29 發表
呢度變左都巿閒情教煮餸呀