烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 139269

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大廚勳章

1722^#

發表於 13-6-2 01:36 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-1 22:13
今日卒之忍痛買左金像粉（盒金）-比起烘焙店d粉貴倍幾，不過又好似真係易上勾D嘅
想問下你地係邊度買 ...

唔好買錯預伴粉喎

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1723^#

發表於 13-6-2 10:01 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+13-6-1+22:13+今日

原帖由 tp168 於 13-06-02 發表
唔好買錯預伴粉喎

重要買錯左

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1724^#

發表於 13-6-2 10:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-06-02+發表唔好

原帖由 米米飯飯 於 13-06-02 發表
重要買錯左

我以為呢盒就係你地成日講嘅盒金

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1725^#

發表於 13-6-2 10:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-06-02+發表重

原帖由 米米飯飯 於 13-06-02 發表
我以為呢盒就係你地成日講嘅盒金

啱啱發現佢成份有糖同鹽,我重跟左carol個譜，30糖、1g鹽㖭

，死啦，個麵團唔知會唔會過咸同過甜呢

宜家個麵團冷凍發酵中............

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大廚勳章

1726^#

發表於 13-6-2 12:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-06-02+發表我

原帖由 米米飯飯 於 13-06-02 發表
啱啱發現佢成份有糖同鹽,我重跟左carol個譜，30糖、1g鹽㖭，死啦，個麵團唔知會唔會過咸同過甜呢:cr ...

落多1g鹽唔算太多
30g糖就......
當甜麥包食囉

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大廚勳章

1727^#

發表於 13-6-2 12:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-06-01+發表

原帖由 米米飯飯 於 13-06-01 發表
我想用金像多dd,唔知出面烘焙鋪會唔會有散裝出售？

有D烘焙店會有散金買
你住邊有區?幫你留意下
但散金有添加劑
好多人都怕，但亦有人唔怕!
另外，散金盒金都唔夠日本粉英國粉滑同香，我覺得用其他粉都唔難上勾同起筋。
所以唔一定用金像。

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kiukiu1010

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1728^#

發表於 13-6-2 12:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-06-01+發表我

原帖由 tp168 於 13-06-02 發表
有D烘焙店會有散金買
你住邊有區?幫你留意下
但散金有添加劑

我仲有半盒盒金係度，我都唔太鍾意金像

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大廚勳章

1729^#

發表於 13-6-2 12:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-06-02+發表有D烘

原帖由 kiukiu1010 於 13-06-02 發表
我仲有半盒盒金係度，我都唔太鍾意金像

D麵包無咁滑口

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kiukiu1010

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1730^#

發表於 13-6-2 12:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-06-02+發表

原帖由 tp168 於 13-06-02 發表
D麵包無咁滑口

係呀，又唔軟熟

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1731^#

發表於 13-6-2 14:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-06-02+發表啱

原帖由 tp168 於 13-06-02 發表
落多1g鹽唔算太多
30g糖就......
當甜麥包食囉

唉，我重用左金燕，準備整芝士飽，d酵母實得番半條人命。

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1732^#

發表於 13-6-2 14:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-06-01+發表我

原帖由 tp168 於 13-06-02 發表
有D烘焙店會有散金買
你住邊有區?幫你留意下
但散金有添加劑

散金唔係=25kg裝咩，反而有添加劑呀？我重以為麻包袋實係原汁原味添

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1733^#

發表於 13-6-2 14:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-06-01+發表我

原帖由 tp168 於 13-06-02 發表
有D烘焙店會有散金買
你住邊有區?幫你留意下
但散金有添加劑

其實我用開日本同韓國粉，唔知點解一時好硬好鞋一時就ok，見大家都話金像好，想試下，睇下會唔會可以改善改善。或者下次試下昭和粉（之前d日本粉都唔知咩牌子）

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1734^#

發表於 13-6-2 14:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-06-02+發表D麵包

原帖由 kiukiu1010 於 13-06-02 發表
係呀，又唔軟熟

咁差

我對佢有好大嘅期望㗎

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bbho

大宅

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1735^#

發表於 13-6-2 15:21 |只看該作者

朋友讓左 2kg 昭和我試，正！可惜一買要25kg, 真係要搵到附近家坊group埋一齊先得。我試過烘焙散裝日本粉、韓粉、日清。買得到我會昭和。

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1736^#

發表於 13-6-2 17:32 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-2 14:33
唉，我重用左金燕，準備整芝士飽，d酵母實得番半條人命。

應該係用左紅燕

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1737^#

發表於 13-6-2 20:35 |只看該作者

回覆：PART III 買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區*PART III

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euyuet

子爵府

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熱血勳章大廚勳章

1738^#

發表於 13-6-2 21:46 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-6-2 20:35
交功課

好靚吖，咩包黎呀？？

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kiukiu1010