烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139333

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BK Milk勳章

1721^#

發表於 13-8-12 23:48

引用：Quote:原帖由+MaiGao+於+13-08-12+發表好創

原帖由 fish9288 於 13-08-12 發表
有少少亂黎
液體落左淡忌廉、蜜糖、10g水同鮮橙汁，但比例要修改下先得

...

Whipping cream係乳品
橙有酸性
怕唔怕?

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1722^#

發表於 13-8-12 23:49

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-08-12+發表有

原帖由 MaiGao 於 13-08-12 發表
Whipping cream係乳品
橙有酸性
怕唔怕?

冇諗過

播！
請問會有咩問題架？

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BK Milk勳章

1723^#

發表於 13-8-12 23:55

引用：Quote:原帖由+MaiGao+於+13-08-12+發表Whip

原帖由 fish9288 於 13-08-12 發表
冇諗過播！
請問會有咩問題架？

我見奶掂到酸野會結一舊舊咋

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1724^#

發表於 13-8-12 23:57

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-08-12+發表冇

原帖由 MaiGao 於 13-08-12 發表
我見奶掂到酸野會結一舊舊咋

咁又冇播

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1725^#

發表於 13-8-12 23:58

回覆：(第三回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

下次吾落淡忌廉，相對落多D橙汁，再加D橙皮

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1726^#

發表於 13-8-12 23:59

prisyan 發表於 13-8-12 23:25
吓, 唔好嚇我, 我d爆面, 唔靚呀

你d 似係爐温唔夠 ...

我覺得你個D好靚呀

我都覺得係個爐唔夠熱
要再試多幾次,但真係要等星期6/日先可以整,平日放工整真係累到嘔,
企幾粒鐘冇停手,頂唔緊

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BK Milk勳章

1727^#

發表於 13-8-13 00:01

引用：Quote:原帖由+MaiGao+於+13-08-12+發表我見

原帖由 fish9288 於 13-08-12 發表
咁又冇播

我多疑了

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1728^#

發表於 13-8-13 00:02

波子發表於 13-8-12 21:48
我有樽水長期喺雪櫃，用嚟整包！

我都係,夏天用冰水整包真係唔同D

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prisyan

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大廚勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

1729^#

發表於 13-8-13 00:06

eunice23 發表於 13-8-12 23:59
我覺得你個D好靚呀我都覺得係個爐唔夠熱
要再試多幾次,但真係要等星期6/日先可以整,平日放工整真 ...

咪玩

其實你可以分兩次整，奶皇早一晚搓定放雪櫃，爐温唔怕高，頂盡都ok，時間自已摸吓個個爐唔同

(我用d仔, 220度, 2->4->4)

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1730^#

發表於 13-8-13 00:11

prisyan 發表於 13-8-13 00:06
咪玩其實你可以分兩次整，奶皇早一晚搓定放雪櫃，爐温唔怕高，頂盡都ok，時間自 ...

我個爐開盡250度,但唔知點解上極都上唔到250呀

最多去到220,我想死

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1731^#

發表於 13-8-13 00:12

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-08-12+發表咁

原帖由 MaiGao 於 13-08-13 發表
我多疑了

多謝你提點就真

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大廚勳章

1732^#

發表於 13-8-13 00:13

feimuijai 發表於 13-8-12 20:17
份量係點？洗唔洗減時間？

中筋粉 300 G 木薯粉 15 G 鹽 5G 水 150 咁上下
如果用日本烏冬麵粉就唔使加木薯粉！

食唔到咁多照比例減

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^3^

男爵府

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1733^#

發表於 13-8-13 00:13

引用：安琪鮮酵母-洋蔥芝士煙肉包+

原帖由波子於 13-08-12 發表
安琪鮮酵母-洋蔥芝士煙肉包

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1734^#

發表於 13-8-13 00:14

prisyan 發表於 13-8-13 00:06
咪玩其實你可以分兩次整，奶皇早一晚搓定放雪櫃，爐温唔怕高，頂盡都ok，時間自 ...

仲有呀,想問你2>4>4你係放邊層架?

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大廚勳章

1735^#

發表於 13-8-13 00:15

MaiGao 發表於 13-8-12 14:35
首領出包，我出jam

交個藍梅包食譜出黎食講

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大廚勳章

1736^#

發表於 13-8-13 00:16

babyjean 發表於 13-8-12 20:38
又唔係做整餅CF，冇話天唔天份嘅。有興趣咪得law

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大廚勳章

1737^#

發表於 13-8-13 00:17

波仔發表於 13-8-12 20:42
路過留d腳毛先

留底個月餅好D喎

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大廚勳章

1738^#

發表於 13-8-13 00:18

fish9288 發表於 13-8-12 20:53
我冇雪冰水，有時秤粉前加幾粒冰落水杯，秤好粉後隔走D冰只落水

...

我都無，我一向用室溫水

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BK Milk勳章

1739^#

發表於 13-8-13 00:19

引用：Quote:MaiGao+發表於+13-8-12+14:35+首領出

原帖由 tp168 於 13-08-13 發表
交個藍梅包食譜出黎食講

今次濕左
後日整多機，較啱份量先還債

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