烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139273

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發表於 17-6-5 15:47 |只看該作者

erica_brima 發表於 17-6-5 14:10
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用送個包安琪呀用哂成包

用晒成包 ??

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發表於 17-6-5 15:48 |只看該作者

erica_brima 發表於 17-6-5 14:30
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因為我冇跟原來個食譜嫁

係架, 用咩食譜都得, 看個人口味而已

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熱血勳章畀面勳章認識瑞士牛牛第一回

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發表於 17-6-5 16:05 |只看該作者

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發表於 17-6-5 16:09 |只看該作者

erica_brima 發表於 17-6-5 16:05
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係呀,佢一包5G咋我用哂成包

哦...我地送嗰包100G架, 嚇死我以為你用鬼晒....哈哈

佢送嗰包係咪白色架, 白色係咸包用架都有可能係咁所以唔太 WORK 喎

總知佢用番佢既程式, 用MODE 6啦, 鬆軟包呀~ 預祝你成功 ~~

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cindy618

瑪瑙宮

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發表於 17-6-5 17:09 |只看該作者

andyman 發表於 17-6-5 11:48
唔關麵粉事，可能係發得過龍，令組織變粗鞋了。

整左成包面粉，切出嚟碎粒粒問題仲未解決，心灰了

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cindy618

瑪瑙宮

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發表於 17-6-5 17:11 |只看該作者

erica_brima 發表於 17-6-5 14:10
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用送個包安琪呀用哂成包

安琪ok嗎？

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發表於 17-6-5 17:22 |只看該作者

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發表於 17-6-5 17:24 |只看該作者

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發表於 17-6-5 22:27 |只看該作者

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發表於 17-6-5 22:35 |只看該作者

erica_brima 發表於 17-6-5 22:27
嗚jm
點解都唔鬆軟既
個皮好脆，但凍左會un

你詳細講自己用咗咩步驟呀 ???

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發表於 17-6-6 09:02 |只看該作者

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himbb

子爵府

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發表於 17-6-6 09:55 |只看該作者

cindy618 發表於 17-6-5 17:09
整左成包面粉，切出嚟碎粒粒問題仲未解決，心灰了

我發覺最後果次發酵時間有點長, 我試過個整麵包程序 6 未發完 (大約剩返45mins), 但已發到兩倍有多, 我自己stop左佢, 跟住選(14 烘烤) 30mins, 咁就會無咁碎。

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發表於 17-6-6 10:34 |只看該作者

erica_brima 發表於 17-6-6 09:02
我跟呢個嫁
但係當我係面包機拎出黎個陣
雖然已經發大左

唉好跟唔跟係要跟個咁XX既........

首先你唔好咁快用咩種咩種, 做成功咗一個白麵包先...因為你唔知酵母掂唔掂, 發大少少唔代表叫發到...其次人家的麵包機不比咱們的麵包機, 咱的是龜速, 人家跑15分鐘咱們要跑30分鐘才能趕上....這分別這比喻你明白了嗎 ?

明白了就會知道問題在哪裡了親.....

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發表於 17-6-6 10:36 |只看該作者

himbb 發表於 17-6-6 09:55
我發覺最後果次發酵時間有點長, 我試過個整麵包程序 6 未發完 (大約剩返45mins), 但已發到兩倍有多, 我自己 ...

SAME, 我都係見到佢發到九分滿就STOP咗佢自己轉用#14再焗

但呢位親沒有圖片所以佢單方面描述幫不了......

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發表於 17-6-6 10:45 |只看該作者

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發表於 17-6-6 11:02 |只看該作者

erica_brima 發表於 17-6-6 10:45
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哦明白了!!!

買咗酵母未呀 ?? 唔好買烘焙店有個廚司嗰款, 嗰款出名臭....

去超市買一包細細紙盒既, 十蚊左右....

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發表於 17-6-6 11:33 |只看該作者

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