烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139334

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1741^#

發表於 12-12-7 17:59

引用：Quote:原帖由+野蠻公主+於+12-12-07+發表我

原帖由 吉蒂小豬 於 12-12-07 發表
你有冰一陣先搓？

無呀，我即用

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野蠻公主

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1742^#

發表於 12-12-7 17:59

引用：Quote:原帖由+野蠻公主+於+12-12-07+發表我

原帖由 吉蒂小豬 於 12-12-07 發表
我雪咗一個鐘先造型

我想再試下

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1743^#

發表於 12-12-7 18:03

Soldatoj 發表於 12-12-7 17:49
我跟食譜扣起左 20ml 之後用烏冬 mode 睇左覺得唔洗落就無落到

散金定盒金？總共用幾多水？

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吉蒂小豬

珍珠宮

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發表於 12-12-7 18:05

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-12-07+發表你

原帖由 野蠻公主 於 12-12-07 發表
無呀，我即用

唔得嫁，要雪硬咗先得，每做一部份要雪硬再加，所以叫冰箱曲奇

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吉蒂小豬

珍珠宮

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發表於 12-12-7 18:06

引用：今日下午再一機金像都係唔高不過今次試左新

原帖由 Soldatoj 於 12-12-07 發表
今日下午再一機金像都係唔高不過今次試左新野，係百變入面個豆漿麵包

...

盒金唔高係正常

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發表於 12-12-7 18:09

fish9288 發表於 12-12-7 11:35
請問有jm用蛋糕程式焗過蛋糕？而家已進入燒焗，我見完成時間為12：35，離現在咪焗成一個鐘！？使吾使提早出 ...

要提早拎出黎架，仲要加多兩大匙奶先無咁乾，不過，
呢個時間先回你帖，你已經食晒落肚囉

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發表於 12-12-7 18:21

引用：Quote:Soldatoj+發表於+12-12-7+17:49+我跟

原帖由 tp168 於 12-12-07 發表
散金定盒金？總共用幾多水？

PK 買嘅盒裝，係唔係即係盒金？食譜好似本係 190ml，扣起 20 即係 170 ml

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1748^#

發表於 12-12-7 18:22

引用：Quote:原帖由+Soldatoj+於+12-12-07+發表今

原帖由 吉蒂小豬 於 12-12-07 發表
盒金唔高係正常

咁散金係邊買？

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1749^#

發表於 12-12-7 18:26

Soldatoj 發表於 12-12-7 18:21
PK 買嘅盒裝，係唔係即係盒金？食譜好似本係 190ml，扣起 20 即係 170 ml

我唔知你屋企潮唔潮濕，盒金無咁吸水，我覺得你用170 ml ，如果喺我屋企的話，就偏多。

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1750^#

發表於 12-12-7 18:26

Soldatoj 發表於 12-12-7 18:22
咁散金係邊買？

有d烘焙店會有得賣架

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1751^#

發表於 12-12-7 18:40

引用：Quote:fish9288+發表於+12-12-7+11:35+請問

原帖由 tp168 於 12-12-07 發表
要提早拎出黎架，仲要加多兩大匙奶先無咁乾，不過，
呢個時間先回你帖，你已經食晒落肚囉
...

我上次都用跟機食譜整左蛋糕，偏硬，原來要多啲奶同提早出爐？咁要提早幾多先夠？

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發表於 12-12-7 18:46

本帖最後由 tp168 於 12-12-7 18:46 編輯

Soldatoj 發表於 12-12-7 18:40
我上次都用跟機食譜整左蛋糕，偏硬，原來要多啲奶同提早出爐？咁要提早幾多先夠？

...

係呀，要加多兩大匙奶架，

平時焗呢D細細蛋糕都唔使1個鐘咁耐，試下提早15分鐘用竹籤睇下熟未，無麵糊黏就即係熟。如果早15分鐘都仲係乾，下次再提早多5分鐘睇下點。

我整過二/三次就無整，始終覺得用焗爐焗會好D

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1753^#

發表於 12-12-7 18:50

引用：Quote:Soldatoj+發表於+12-12-7+18:21+PK+

原帖由 tp168 於 12-12-07 發表
我唔知你屋企潮唔潮濕，盒金無咁吸水，我覺得你用170 ml ，如果喺我屋企的話，就偏多。 ...

我屋企唔算濕，不過下次再扣起多啲試下先。今日個豆漿麵包一開始又唔光滑又唔黏手，加左水後有少少黏同光滑好多，我覺得水量應該 ok 啦，但都唔高，跟食譜 280 粉同 4g 酵母

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1754^#

發表於 12-12-7 18:55

引用：+本帖最後由+tp168+於+12-12-7+18:46+編輯+

原帖由 tp168 於 12-12-07 發表
本帖最後由 tp168 於 12-12-7 18:46 編輯

屋企無焗爐，但有光波爐，有諗住遲啲試下配合黎用，但要等我玩熟 p 仔先，剩係 p 仔都有排玩，何況我阿囡隨時出世

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worldrecord

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1755^#

發表於 12-12-7 20:19

引用：今日下午再一機金像都係唔高不過今次試左新

原帖由 Soldatoj 於 12-12-07 發表
今日下午再一機金像都係唔高不過今次試左新野，係百變入面個豆漿麵包

...

齋豆漿？好似都係唔高的喎

仲有係咪快mode

呢期我要加長發酵時間至可以發好d

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worldrecord

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1756^#

發表於 12-12-7 20:44

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

剛完成豆渣包，個包包好＂煙un＂like!
上網睇話豆渣可以keep到個包軟綿，唔知我d包留唔留到多過3日呢

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fish9288

子爵府

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1757^#

發表於 12-12-7 21:07

引用：Quote:fish9288+發表於+12-12-7+11:35+請問

原帖由 tp168 於 12-12-07 發表
要提早拎出黎架，仲要加多兩大匙奶先無咁乾，不過，
呢個時間先回你帖，你已經食晒落肚囉
...

我提早左16分鐘出爐，中途用牙簽試熟吾熟，出來都軟熟

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worldrecord

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1758^#

發表於 12-12-7 21:10

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-12-07+發表要提

原帖由 fish9288 於 12-12-07 發表
我提早左16分鐘出爐，中途用牙簽試熟吾熟，出來都軟熟

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