烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 139159

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

162^#

發表於 12-1-31 12:56 |只看該作者

88328mama 發表於 12-1-31 12:48
金桶真係貴左好多又用翻上次個方法上去,

我屋企樓下 d 烘焙店賣緊 $48 / 罐, 咁去開果頭, 梗係入番 d 貨喇 ~~

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

163^#

發表於 12-1-31 12:58 |只看該作者

88328mama 發表於 12-1-31 12:55
過年我 1 日整 3機包包,由年初 1 到依家,
大約整左 10個包以上,
1 包粉整 4個, 剛好 3包,

韓粉到期未架 ? 睇住來用喎 ~~

年廿八, 廿九我入過去價真棧, d 泰國粉一包都無喇 ~~

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

164^#

發表於 12-1-31 12:59 |只看該作者

88328mama 真係要多謝個位靚太溫馨提示發表於 1 分鐘前

yes, 真係走時好方便, 我直落到巴士站, 唔水再喺商場內同人迫 ~~

私人傳訊

katrinafu

男爵府

積分: 6870

165^#

發表於 12-1-31 13:16 |只看該作者

本帖最後由 katrinafu 於 12-1-31 13:19 編輯

amypekkle 發表於 12-1-31 02:48
Sorry呀! 自己養酵母我唔識架!
早兩年召藥師佢養了酵母, 俾左一小樽我(即係我冇自己浸過), 後來我養左幾個 ...

Sorry ....原來是召藥師養的酵母 , 我仲以為是你呀 , 因為記得有一次約在紅磡/ 土瓜灣交收 , 但我有事攞唔到, 原來是我攪錯了 , 以為是你養酵母.

私人傳訊

mango22

男爵府

積分: 8898

166^#

發表於 12-1-31 13:25 |只看該作者

有關養酵母, 可以參考這個 webwite..!

http://leilako.com/recipes/sourdough/applestarter.htm

私人傳訊

Paris

侯爵府

積分: 21115

167^#

發表於 12-1-31 13:48 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-1-31 02:57
YES, 第一個100G用完, 由冰箱取出酵母, 倒入(小)玻璃樽, 其餘的放回冰箱.
小玻璃樽永遠放室溫 (總之不要放 ...

Very clear, thank you

行到水窮處坐看雲起時

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

168^#

發表於 12-1-31 16:14 |只看該作者

So肥發表於 12-1-31 12:32
已經比咗courier,好期待呀

Courier 啱啱收走份件喇, thank u so much !!!

私人傳訊

sinyana

大宅

積分: 1309

畀面勳章

169^#

發表於 12-1-31 18:01 |只看該作者

我個蘋果酵母長得好快呀～～好緊張，過多幾日拎黎整包試下先

私人傳訊

So肥

積分: 46376

大廚勳章

170^#

發表於 12-1-31 18:15 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-1-31+12:32+已經比咗

原帖由 hallonatalie 於 12-01-31 發表
Courier 啱啱收走份件喇, thank u so much !!!

唔該先真呀

私人傳訊

88328mama

伯爵府

積分: 17076

171^#

發表於 12-1-31 21:57 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-1-31 12:58
韓粉到期未架 ? 睇住來用喎 ~~

年廿八, 廿九我入過去價真棧, d 泰國粉一包都無喇 ~~

你係邊度買呀

要唔要幫你入定幾包,
sat 拎埋俾你唔駛走來走去呀

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

172^#

發表於 12-1-31 22:35 |只看該作者

88328mama 發表於 12-1-31 21:57
你係邊度買呀要唔要幫你入定幾包,
sat 拎埋俾你唔駛走來走去呀

我唔洗買住, 仲有 3 包 stocks, 應該暫時夠用, 唔該晒你先 ~~

點評

88328mama 唔好客氣

發表於 12-1-31 23:01

私人傳訊

amypekkle

積分: 37675

好媽媽勳章

173^#

發表於 12-1-31 23:11 |只看該作者

回覆：amypekkle 的帖子

本帖最後由 amypekkle 於 12-1-31 23:16 編輯

懶人分享偷懶方法:

做麵包用的牛油第一次用前放室溫10-20分鐘軟化一點點, 然後一次過將整舊牛油切小塊. 每次用就不需再切再洗刀了. 有時太大舊了, 就隔著包裝紙"屈"小半舊.

點評

cccat01

發表於 12-2-1 08:37

88328mama

呢個係快靚正方法發表於 12-1-31 23:46

發表於 12-1-31 23:13

私人傳訊

amypekkle

積分: 37675

好媽媽勳章

174^#

發表於 12-1-31 23:11 |只看該作者

回覆：amypekkle 的帖子

本帖最後由 amypekkle 於 12-1-31 23:20 編輯

Sorry, 之前的POST重覆出了.

話聲俾大家知, 星期一至五要返工好忙, 所以我要留待星期六日至有時間UPDATE POST#1, #2的資料.

點評

thank u 發表於 12-1-31 23:23

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

175^#

發表於 12-1-31 23:15 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-1-31 23:11
懶人分享

其實我已經無落牛油好耐, 轉晒用葡萄籽油, 好方便又唔影響出嚟包包嘅口感 ~~

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

176^#

發表於 12-1-31 23:21 |只看該作者

我屋企雪櫃 d 牛油, 而家只用來整 "卜卜米通", 勁受大人細路歡迎 ~~

大大話話, 我已經整咗好幾次喇 ~~

過年我哋去咗旅行, 不過我前一晚炸定 d 蝦片, 焗咗 d 蝴蝶酥, 古古力卜卜米通, 我哋返到嚟已經被親友們清晒喇, 連我整咗成個幾月嘅 "親子朱古力" 都食埋, 勁哦 ~~

點評

cccat01

發表於 12-2-1 08:38

88328mama

皆大歡喜發表於 12-1-31 23:47

私人傳訊

glorialeebaby

子爵府

積分: 10570

177^#

發表於 12-1-31 23:38 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

剛剛出爐的芝士蛋糕，味道要明天才知，要灘凍先切得到

點評

cccat01

發表於 12-2-1 08:38

Paris

發表於 12-2-1 07:37

88328mama 好濃濃芝士哦

發表於 12-1-31 23:48

發表於 12-1-31 23:40

私人傳訊

glorialeebaby

子爵府

積分: 10570

178^#

發表於 12-1-31 23:38 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

剛剛出爐的芝士蛋糕，味道要明天才知，要灘凍先切得到

私人傳訊

amypekkle