烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139251

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發表於 12-6-2 09:34 |只看該作者

引用：Quote:KBIB2008+發表於+12-6-2+01:09+我明

原帖由 cklove 於 12-06-02 發表
我買機後整第一包之前爬左兩星期文,由第一個topic開始睇,先成功做到第一包..雖然要用好多時間,但真係work ...

高手係T 大，我係... K1 啦，我都係今年2月先買機，辣椒仔好接近高手啦，7 哥呢就係百事通，佢乜都整過咁濟

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發表於 12-6-2 09:36 |只看該作者

引用：+本帖最後由+KBIB2008+於+12-6-2+01:23+編

原帖由 KBIB2008 於 12-06-02 發表
本帖最後由 KBIB2008 於 12-6-2 01:23 編輯

um......有個蠢問題，如果我想做吐司，材料搓好成粉團後可否 ...

Noel B 係做完型之後放雪櫃第二朝回溫焗，咁你一部份即焗，一部份入雪櫃得唔得呢？係咪想咁？

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發表於 12-6-2 09:38 |只看該作者

引用：+本帖最後由+KBIB2008+於+12-6-2+01:25+編

原帖由 KBIB2008 於 12-06-02 發表
本帖最後由 KBIB2008 於 12-6-2 01:25 編輯

爬文雖然睇到

，但真係行少好多錯路，我毒發嗰時都真係分分秒秒都睇

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發表於 12-6-2 09:39 |只看該作者

引用：尋日個焗爐一開機時跳左掣,冇睇跳邊粒就拍

原帖由 cklove 於 12-06-02 發表
尋日個焗爐一開機時跳左掣,冇睇跳邊粒就拍上去再試,又ok..剛剛又跳,試好多次都跳,睇清楚原來跳左水掣..嚇到 ...

呢啲咁高深既科學問題要等7 哥解答

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發表於 12-6-2 09:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jenniecatcat+於+12-06-01+發

原帖由 NoelB 於 12-06-02 發表
焗爐都有分上中下層真好，我的凸福仔，細到個吐司模緊緊夠入，見你們的大大焗爐好正。不過我唔夠位換大，焗 ...

一盤嗰啲先可以分上下層咋，入吐司模都係剛好啦應該

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發表於 12-6-2 09:42 |只看該作者

引用：講下我個中種先，昨天早上整落，收工回家睇

原帖由 NoelB 於 12-06-02 發表
講下我個中種先，昨天早上整落，收工回家睇，大約發了10小時到啦，見佢發到漲卜卜，緊緊咁黏實保鮮紙，咁我 ...

我都有呢個疑問呀

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發表於 12-6-2 10:04 |只看該作者

cklove 發表於 12-6-2 02:11
尋日個焗爐一開機時跳左掣,冇睇跳邊粒就拍上去再試,又ok..剛剛又跳,試好多次都跳,睇清楚原來跳左水掣..嚇到 ...

我覺得你180度都焗到非洲甘,

應該係焗溫過高, 買左溫度計未啊.

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發表於 12-6-2 10:07 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-2 07:58
講下我個中種先，昨天早上整落，收工回家睇，大約發了10小時到啦，見佢發到漲卜卜，緊緊咁黏實保鮮紙，咁我 ...

我用個大的有盖膠盒.

可以慳返保鮮紙,

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發表於 12-6-2 10:27 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

開工

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發表於 12-6-2 10:48 |只看該作者

引用：開工+ +

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-02 發表
開工

粟米包，正喎，你包餡定落粟米湯？我上次包餡撈沙律醬好正

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171^#

發表於 12-6-2 10:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+cklove+於+12-06-02+發表我買

原帖由 jenniecatcat 於 12-06-02 發表
高手係T 大，我係... K1 啦，我都係今年2月先買機，辣椒仔好接近高手啦，7 哥呢就係百事通，佢乜都整過咁濟 ...

同意同意

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172^#

發表於 12-6-2 10:55 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-6-2+07:58+講下我個

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-06-02 發表
我用個大的有盖膠盒.

可以慳返保鮮紙,

好，今晚又試下先，再發另一個種明晚整

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發表於 12-6-2 10:58 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-2 07:52
爬文，我嗰陣都有，坐車睇，哄仔瞓睇，無事做睇，有事做睇，睇到眼花但都不太明
親手做下，感受下， ...

手機成鬼日彈apps，禾唔用！

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發表於 12-6-2 11:02 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-6-2 09:34
高手係T 大，我係... K1 啦，我都係今年2月先買機，辣椒仔好接近高手啦，7 哥呢就係百事通，佢乜都整過咁濟 ...

我都係新手來架, 我去年11 月才買機.

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175^#

發表於 12-6-2 11:09 |只看該作者

本帖最後由 KBIB2008 於 12-6-2 11:09 編輯

睇得你地部機既step 多，唔記鬼得我借番黎呢部機無暫停制，搓咗十分鐘按停咗部機

要由頭再黎過。

有問題，麵包機係先設定麵包size，色澤等，咁相同份量既材料，揀 750g 同1000g 既分別係？？除了size，是否等於個包會鬆啲？

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176^#

發表於 12-6-2 11:12 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-6-2 09:36
Noel B 係做完型之後放雪櫃第二朝回溫焗，咁你一部份即焗，一部份入雪櫃得唔得呢？係咪想咁？

...

係呀，焗得多食唔晒，又想食新鮮麵包，又知最少要打350g-400g粉......

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發表於 12-6-2 11:29 |只看該作者

引用：Quote:jenniecatcat+發表於+12-6-2+09:36+N

原帖由 KBIB2008 於 12-06-02 發表
係呀，焗得多食唔晒，又想食新鮮麵包，又知最少要打350g-400g粉......

我通常打375g，造型就分9份。如果機焗，沒帶還公司請同事，那就食兩日。其實隔夜後叮返熱都ok

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發表於 12-6-2 11:49 |只看該作者

NoelB 發表於 12-6-2 11:29
我通常打375g，造型就分9份。如果機焗，沒帶還公司請同事，那就食兩日。其實隔夜後叮返熱都ok

...

我有時包包放係室溫1 日, 之後放係雪櫃3 日,

第4 日食叮熱都仲好軟架,

因為我懶, 每次都做成450g粉．　

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發表於 12-6-2 12:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jenniecatcat+於+12-06-02+發

原帖由 NoelB 於 12-06-02 發表
粟米包，正喎，你包餡定落粟米湯？我上次包餡撈沙律醬好正

粒粒粟米菠蘿cream cheese 包饀包

希望成功

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