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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Pls delete

烹飪搵食今日: 0|主題: 139255

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樓主: bullbull1

[用具] Pls delete

7 8910 11...84

積分: 3782

161^#

發表於 12-9-9 20:06 |只看該作者

sweetpotatocat 發表於 12-9-8 01:50
大家好，我都買左airfryer喇! 係cxk賣$1550, 現金就$1530.
用hs卡有10倍cash dollars, 當減返cash dollars$ ...

請問你係邊間買？我問嗰間話$17xx

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姸媽

珍珠宮

積分: 32466

162^#

發表於 12-9-9 21:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yubiwa310+於+12-09-03+發表

原帖由 pixelskin 於 12-09-03 發表
之前好想學做麵包，但屋企又無焗爐，屋企又得兩條友，食得唔多，airfryer 可以比我過下整麵包手癮， ...

我想問點整~可以教我嗎？

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pixelskin

子爵府

積分: 11945

163^#

發表於 12-9-9 23:36 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2~(蠔汁金菇肥牛卷P.8)

又黎無油湯種小餐包with芝士餡

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pixelskin

子爵府

積分: 11945

164^#

發表於 12-9-9 23:38 |只看該作者

引用：又黎無油湯種小餐包with芝士餡+ +

原帖由 pixelskin 於 12-09-09 發表
又黎無油湯種小餐包with芝士餡

登登登

(with 男友隻玉腿）

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pixelskin

子爵府

積分: 11945

165^#

發表於 12-9-9 23:42 |只看該作者

姸媽發表於 12-9-9 21:58
我想問點整~可以教我嗎？

本帖最後由 pixelskin 於 12-9-4 09:55 編輯

原版食譜

以下食譜整到8個約65g既小餐包
高筋粉 270g

砂糖 45g （改用黑糖30g）

鹽 2g

蛋液 40g （我用一隻全蛋）

奶粉

6g

牛奶 95mL

速發酵母 4g

牛油 23g （無落）

湯種約92g (高筋粉20g+水100g煮成)

Airfryer 150度20分鐘

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bullbull1

男爵府

積分: 9328

166^#

發表於 12-9-9 23:55 |只看該作者

本帖最後由 bullbull1 於 13-1-16 00:33 編輯

因為今日下午去咗食自助餐，到咗夜晚七點我都仲未覺得好餓，不過老公話佢都有啲肚餓，所以就煮得簡單啲～～

用了安格斯牛，加日式BBQ調味醬醃一陣...... 嘩......好香......

用airfryer preheat 200度，烤4-5mins。

加埋啲麵一齊食，好惹味～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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姸媽

珍珠宮

積分: 32466

167^#

發表於 12-9-10 00:01 |只看該作者

引用：Quote:姸媽+發表於+12-9-9+21:58+我想問點

原帖由 pixelskin 於 12-09-09 發表
本帖最後由 pixelskin 於 12-9-4 09:55 編輯

原版食譜

Thx

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sweetpotatocat

大宅

積分: 3081

168^#

發表於 12-9-10 00:19 |只看該作者

引用：Quote:sweetpotatocat+發表於+12-9-8+01:50

原帖由 zippyzgs 於 12-09-09 發表
請問你係邊間買？我問嗰間話$17xx

我係東港城喎間買，佢標價1,9xx! 問佢先講呢個價，標到咁貴:;pppp:

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kung678

大宅

積分: 1614

169^#

發表於 12-9-10 01:02 |只看該作者

氣炸葡式蛋塔

起酥皮 10張
鮮奶 400 ml
糖 120克

蛋 4個

餡液做法：

把鮮奶跟糖稍微加熱拌勻
（不用太熱~讓糖溶化就好）
關火
把蛋先打散
慢慢的到入鍋內拌勻
然後過篩

餅皮：
起酥皮室溫回軟後
皮分為各5張
分別捲起成長條狀

用保鮮模固定
送入冷凍冰硬（約10分鐘）
好方便操作

我做兩條
切成16塊
把他壓平後鋪在蛋塔模

到入做好的蛋液
7~8分滿就好

200度3分鐘預熱一下

180度 15分鐘
噹！
感覺不夠焦
我又用200度3分鐘炸了一下

嗯！感覺更像外面賣的

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BBsnoopy

侯爵府

積分: 23326

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章

170^#

發表於 12-9-10 17:27 |只看該作者

大家好,我都買左好耐啦,不過呢期少左整野食

我在電器消費者中心個D買,個時1550現金價.

呢部機真係正到爆

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sang@yee...

男爵府

積分: 7335

171^#

發表於 12-9-10 18:16 |只看該作者

BBsnoopy 發表於 12-9-10 17:27
大家好,我都買左好耐啦,不過呢期少左整野食

我在電器消費者中心個D買,個時1550現金價.

邊道買?

點評

BBsnoopy 25762368在CWB,你打去問,但一定係比現金發表於 12-9-11 09:01

信是有緣

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kartin

複式洋房

積分: 251

172^#

發表於 12-9-10 20:38 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 ...

報到！我已經中左毒！仲要爬晒part 1+part 2...等我都放下毒先..有影得唔靚，但好好味既陳皮骨

點評

bullbull1

發表於 12-9-10 21:10

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kartin

複式洋房

積分: 251

173^#

發表於 12-9-10 20:40 |只看該作者

回覆：Airfryer學習交流區Part 2 ...

仲有薯餅+西多士做下午茶

點評

bullbull1 好豐富呀～～發表於 12-9-10 21:10

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bullbull1

男爵府

積分: 9328

174^#

發表於 12-9-11 00:50 |只看該作者

本帖最後由 bullbull1 於 13-1-16 00:27 編輯

好耐用airfryer焗蛋糕，今晚終於的起心肝試下焗紙杯蛋糕。

airfryer preheat 180度（3mins)，焗10mins，之後改160度焗10mins, 一共用了20分鐘就焗好。

因為第一次用airfryer焗紙杯蛋糕，所以只係試焗兩個，其餘就用普通焗爐。
焗出黎效果差唔多，不過airfryer 用咗時間短過用焗爐。比老公試食，佢食完都分唔出，邊個係airfryer 出品。
不過哩個食譜我覺得焗出黎比較實同埋唔夠甜，要改良一下先得。

參考簡易食譜 Pls click --> 紙杯蛋糕食譜

點評

kartin 呢個係my love..一定要試...haha 發表於 12-9-23 15:34

BBsnoopy 真係有心機,昨天整左炸龍蝦片發表於 12-9-11 09:03

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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joycesw

男爵府

積分: 9268

175^#

發表於 12-9-11 10:56 |只看該作者

最近忙於幫人湊仔。昨晚終於可以再用 airfryer。

在吉之島買了數片牛脷試試。

入爐前在牛脷上灑上少許海鹽。

做法：
1. 網面噴上油
2. airfryer 以 160 度預熱 3 分鐘。入爐 3 分鐘。
3. 再以 180 度 2 分鐘。

不過，邊有點老，所以入爐時間可以縮短至 1﹣2 分鐘。