烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 17-6-9 15:47 |只看該作者

crystalpui 發表於 17-6-9 14:35
我奶奶家整左個，熱個時勁好味，但凍左入面會實左少少，係唔係到正常？

不過佢唔係用淘寶呢個做既

唔錯唔錯, 但咩機都好, 之前加個 "單搓" 都會鬆軟好多 ( 酵母在正常做包模式時才加入 )

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pangdeng

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發表於 17-6-9 15:50 |只看該作者

本帖最後由 pangdeng 於 17-6-9 15:51 編輯

tammy2008 發表於 17-6-9 15:45
都好提議喎, 而家我用緊大包金像, 但懶得 SHARE 又真係用得慢, 而且儲存都佔咗好大空間

價X棧隻泰粉($10/kg), 做出黎的包, 都ok的...

隻澳洲粉, 就好唔掂...

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crystalpui

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發表於 17-6-9 15:51 |只看該作者

tammy2008 發表於 17-6-9 15:47
唔錯唔錯, 但咩機都好, 之前加個 "單搓" 都會鬆軟好多 ( 酵母在正常做包模式時才加入 )
...

即係單搓完先加酵母, 再用6個MODE?

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發表於 17-6-9 15:52 |只看該作者

crystalpui 發表於 17-6-9 15:51
即係單搓完先加酵母, 再用6個MODE?

咁佢用咩機??

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crystalpui

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發表於 17-6-9 15:53 |只看該作者

tammy2008 發表於 17-6-9 15:52
咁佢用咩機??

gemini
不過我淘左..... 我睇下我收到時要點整

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發表於 17-6-9 15:54 |只看該作者

pangdeng 發表於 17-6-9 15:50
價X棧隻泰粉($10/kg), 做出黎的包, 都ok的...

隻澳洲粉, 就好唔掂...

THX THX , 我都覺隻澳洲粉唔掂, 比韓粉粗糙又難發得靚.....

下次試試泰粉先

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發表於 17-6-9 15:55 |只看該作者

crystalpui 發表於 17-6-9 15:53
gemini
不過我淘左..... 我睇下我收到時要點整

99可以加單搓 ~

淘寶呢個你說得對, 先#8 (單搓 15-16分鐘 ) 再#6 ( SOFT )

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crystalpui

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發表於 17-6-9 15:57 |只看該作者

tammy2008 發表於 17-6-9 15:55
99可以加單搓 ~

淘寶呢個你說得對, 先#8 (單搓 15-16分鐘 ) 再#6 ( SOFT )

多謝, 多謝我係奶奶整左次我睇, 出爐時加牛油真係堅好食,
皮厚都勁正
我對仔女食到要再食
我先的起心肝淘一個
睇左成89頁, 希望我收到貨都可以分享下

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發表於 17-6-9 18:24 |只看該作者

回覆樓主:

呢隻粉可以嗎？百佳架

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發表於 17-6-9 18:26 |只看該作者

回覆樓主:

呢隻呢？

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發表於 17-6-9 22:07 |只看該作者

cindy618 發表於 17-6-9 18:24
呢隻粉可以嗎？百佳架

我未用過呢隻

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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1793^#

發表於 17-6-9 22:07 |只看該作者

cindy618 發表於 17-6-9 18:26
呢隻呢？

呢隻聽講唔多掂

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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1794^#

發表於 17-6-9 22:37 |只看該作者

180 發表於 17-6-9 22:07
呢隻聽講唔多掂

好彩問下啫

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pangdeng

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1795^#

發表於 17-6-10 10:33 |只看該作者

本帖最後由 pangdeng 於 17-6-10 10:37 編輯

tammy2008 發表於 17-6-9 15:54
THX THX , 我都覺隻澳洲粉唔掂, 比韓粉粗糙又難發得靚.....

下次試試泰粉先

泰粉以前長期有得賣, 近排經常冇貨...

隻澳粉, 最大問題是用環保紙袋, 好易受潮, 有次買左一包, 懷疑是未開前已受潮, 成包整左5次, 點轉水量酵母量都唔得, 次次都差到發唔到, 未試過咁失敗...一轉番用韓粉就冇問題...

目前黎講, 自己及幾位朋友, 全部用韓粉都接近零失敗....

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himbb

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發表於 17-6-10 15:03 |只看該作者

pangdeng 發表於 17-6-9 15:39
朋友見平入左大量拉粉, 本來佢用P仔都整得幾靚, 仲話麥香味夠濃....

點知, 去驗身超晒標, 整包要少油少鹽 ...

請問拉粉即係邊隻？

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AC100209

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發表於 17-6-10 16:40 |只看該作者

回覆樓主:

我最近幾次有加湯種做包，麵包真係軟熟啲。

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發表於 17-6-10 17:10 |只看該作者

AC100209 發表於 17-6-10 16:40
我最近幾次有加湯種做包，麵包真係軟熟啲。

即係湯種加麵包機?

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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AC100209

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發表於 17-6-10 17:12 |只看該作者

180 發表於 17-6-10 17:10
即係湯種加麵包機?

煮好湯種，撈落麵團度一齊搓

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